西農(nóng)大畢業(yè)生高志雄（右）在果園指導(dǎo)果農(nóng)（資料照片）。
楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園鳥瞰圖（資料照片）。
11月27日，在我國首個獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈科技示范園——楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，工人們將經(jīng)過半個月低溫后熟的獼猴桃裝車。
與市面上已經(jīng)接近銷售尾聲的獼猴桃相比，這里的獼猴桃可謂“耐得住性子”。這背后是西北農(nóng)林科技大學(xué)創(chuàng)新人才培育模式，以及“新農(nóng)人”高志雄十年磨一劍，把一顆果做成一條鏈的堅持。
到手“即食”，他的果子不尋常
中國獼猴桃產(chǎn)量世界第一，陜西獼猴桃種植面積和產(chǎn)量均居全國第一位。如何充分發(fā)揮優(yōu)勢，讓陜西獼猴桃在高端市場占領(lǐng)一席之地，是楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園負責(zé)人高志雄一直思考的問題。
“長期以來，國產(chǎn)獼猴桃給消費者留下一個‘拿到手硬邦邦，放軟了一包水’的印象，大大影響了其進軍高端市場?！备咧拘劢忉專矮J猴桃屬于典型的后熟水果，采收時果實較硬，存放一段時間后才能食用，但變軟達到食用標(biāo)準(zhǔn)后保質(zhì)期又很短。因此，采摘時機、貯藏方式對其品質(zhì)影響極大。”
高志雄堅信，如果做不到“即食”，獼猴桃在高端市場將永遠沒有競爭力。
2011年，高志雄從西北農(nóng)林科技大學(xué)本科畢業(yè)后，跟隨獼猴桃試驗站首席專家、教授劉占德攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士。碩士畢業(yè)后，高志雄敏銳地洞察到市場對高品質(zhì)獼猴桃的需求，嘗試用訂單農(nóng)業(yè)的模式改變國產(chǎn)獼猴桃難以走向高端市場的現(xiàn)狀。
一開始，高志雄提前給合作農(nóng)戶支付高額定金，提供保底價格，只為讓他們晚采獼猴桃。然而，每到國慶前后，還是有部分果農(nóng)選擇提前將果子采摘下來售賣給客商。
“那幾年，僅定金就損失了十幾萬元?！备咧拘郯迪聸Q心，一定要做更高質(zhì)量的訂單農(nóng)業(yè)。他開始探索創(chuàng)新示范，在推廣新品種、新技術(shù)過程中吸引更多志同道合的果農(nóng)，帶動大家共同致富。
2018年，在楊凌示范區(qū)支持下，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)獼猴桃試驗站的技術(shù)支撐與服務(wù)，坐落于G344國道旁、占地230畝的楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園誕生了。
為做到“即食”，高志雄帶領(lǐng)團隊嚴格執(zhí)行“成熟晚采、美味‘即食’、安全健康”標(biāo)準(zhǔn)。對早熟的“翠香”，他們也堅持等到10月中旬才開始采摘。
“今年剛建成的1000噸規(guī)模低溫貯藏冷庫，以及西北農(nóng)林科技大學(xué)‘獼猴桃增氧催熟裝置及其操作方法’專利技術(shù)，讓獼猴桃得以通過低溫后熟，既保障了品質(zhì)，又讓獼猴桃有了更高的身價?！备咧拘鄹吲d地說。
從果到鏈，技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在寶雞市眉縣齊鎮(zhèn)涼閣村村民鄧曉慶的家庭農(nóng)場，40畝獼猴桃園里種植著大片“臍紅”。2022年果園掛果，今年果園迎來豐收，預(yù)計收入在15萬元左右。“明年，果園將進入量產(chǎn)，相信收入還會再上新臺階！”鄧曉慶說。
提升品質(zhì)首先要有好品種?！澳毤t”是劉占德團隊選育的新品種，紅心黃肉、質(zhì)細汁多、香甜爽口，已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種權(quán)保護。
“我們認識差不多10年了，我就信志雄。他讓我種‘臍紅’，錯不了！”鄧曉慶語氣堅定地說。
在楊凌國際獼猴桃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，像鄧曉慶這樣的合作大戶有7戶，分布在眉縣、扶風(fēng)、城固等地。每到獼猴桃生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高志雄就會前往他們的果園，為他們進行實地指導(dǎo)。
高志雄告訴記者，“臍紅”產(chǎn)量低，但一個果子可以賣到10元，具有很高的經(jīng)濟價值；這個品種對氣候很敏感，容易受自然環(huán)境影響。針對其特性，高志雄探索利用設(shè)施大棚栽培“臍紅”，不僅避免了凍害，還充分利用了降水資源、減少了病害傳播。
要把一顆果子做成一條產(chǎn)業(yè)，帶動大家共同富裕，得在其產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)下功夫。根據(jù)不同獼猴桃品種，高志雄在自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園里搭配了3種不同的栽培模式?！案鶕?jù)陜西一年霜凍、倒春寒、大風(fēng)、強光照、高溫多雨等天氣特點，我們最新推出分段伸縮式防護棚建造技術(shù)，以較低的成本，讓樹體不受自然災(zāi)害影響，確保產(chǎn)出高品質(zhì)的獼猴桃?！彼榻B。
解決了凍害、病蟲害等問題，如何讓被稱為“維C之王”的獼猴桃既好吃好看，又更具營養(yǎng)？高志雄在土地上動起了“心思”。
“建園之前，我們嘗試通過酒糟、油渣、菌菇渣及碳基肥等改良土壤，為獼猴桃根系生長提供良好的土壤環(huán)境。同時，我們搭配碳基全營養(yǎng)肥料，讓樹體更健壯，讓果實品質(zhì)得到持續(xù)提升?！备咧拘圩院赖卣f。
學(xué)校搭臺，筑夢鄉(xiāng)村振興
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及學(xué)科多，如何培養(yǎng)高層次復(fù)合型、應(yīng)用型人才，讓他們更好服務(wù)鄉(xiāng)村振興，是西北農(nóng)林科技大學(xué)一直思考并積極探索的問題。
近年來，西北農(nóng)林科技大學(xué)率先探索并形成具有鮮明特色的專業(yè)學(xué)位研究生項目制培養(yǎng)模式，構(gòu)建了產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才培養(yǎng)鏈相融通的人才培養(yǎng)體系。高志雄便是西北農(nóng)林科技大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)着鷮I(yè)學(xué)位碩士研究生之一。
在實踐中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中實踐。完成第一學(xué)年課程學(xué)習(xí)后，2012年冬天，高志雄住進了眉縣獼猴桃試驗站。一年時間里，他參與剪枝、授粉、疏花疏果、施肥、采收、貯藏等一系列生產(chǎn)實踐，了解了獼猴桃的物候期及其對應(yīng)的農(nóng)事操作。
進站后，高志雄的第一項工作就是貯藏管理。他回憶，那年恰逢極端低溫，冷庫化霜水排水管道又發(fā)生故障，整個排水管被凍得結(jié)結(jié)實實。如果不及時解決，庫存試驗果就會被損壞，將直接影響試驗效果。在電熱吹風(fēng)機吹管道、電熱毯包裹管道等方法均失敗后，高志雄花了一天多時間，燒了近200壺?zé)崴?，爬到冷庫風(fēng)機上用熱水將排水管道里的冰化開，成功解決了問題，保住了來之不易的試驗果。
在試驗站，親身經(jīng)歷了獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)，與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的政府、專家、農(nóng)場主、經(jīng)銷商、農(nóng)戶等不同角色的深入交流學(xué)習(xí)，高志雄對獼猴桃產(chǎn)業(yè)有了更深刻的認知。
高志雄的創(chuàng)業(yè)故事是西北農(nóng)林科技大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生項目制改革的一個縮影。
據(jù)了解，西北農(nóng)林科技大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生全部實行項目制培養(yǎng)，設(shè)置了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、鄉(xiāng)村治理與發(fā)展、旱地農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、“一帶一路”——絲綢之路國際化農(nóng)業(yè)人才4個校級重點專項，以及優(yōu)質(zhì)乳工程、智慧農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)機裝備、智慧水利、國際農(nóng)業(yè)管理人才、國際農(nóng)業(yè)工程人才6個校級探索專項。近年來，該校涌現(xiàn)出“鍋巴鎮(zhèn)長”“奶博士”等一批厚植愛農(nóng)情懷、逐夢鄉(xiāng)村振興一線的典型。
據(jù)統(tǒng)計，西北農(nóng)林科技大學(xué)共培養(yǎng)1.4萬余名專業(yè)學(xué)位研究生。近５年，該校畢業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生進入涉農(nóng)領(lǐng)域工作的人數(shù)占比從2017年的40%提高到2021年的80%，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了有力的人才智力支撐。
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