不同雄株花粉組合對“紅陽”獼猴桃果實品質(zhì)的影響A
吳庭觀1 ，金玲莉1 ，王 璠2 ，陳東元1 ，吳美華1 ，劉 偉1 ，王斯妤1
( 1．江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，江西南昌 330200; 2．九江學(xué)院，江西九江 332900)
摘要 采用雄株優(yōu)株 1 號( A) 、雄株優(yōu)株 2 號( B) 、雄株優(yōu)株 3 號( C) 3 個獼猴桃雄株花粉，對“紅陽”獼猴桃進(jìn)行授粉試驗，研究不同雄株花粉組合對“紅陽”獼猴桃果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，不同雄株花粉混合授粉“紅陽”獼猴桃后，其果實外觀品質(zhì)和主要內(nèi)含物質(zhì)含量均有差異，其中單果重、橫徑、縱徑平均值最大的組合均為 BC，果形指數(shù)最大的為 ABC，可滴定酸含量最低的組合為 BC，可溶性固形物含量最高的組合為 ABC，ASA( 抗壞血酸) 含量最高的組合為 AC，固酸比最高的組合為 ABC。總體上混合授粉后果實的外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)比單一花粉授粉的果實品質(zhì)好，但具體每一種花粉在混合組合中的作用仍需要進(jìn)一步研究。
▲江西奉新獼猴桃
關(guān)鍵詞 獼猴桃; 混合花粉; 雄株; 果實品質(zhì); 紅陽
Effects of Pollen Combinations of Different Male Plants on Fruit Quality of‘Hongyang’Kiwifruit
Abstract：In this study，the pollen of three male plants of kiwifruit，male plant 1 ( A) ，male plant 2 ( B) and male plant 3 ( C) ，were used to pollinate‘Hongyang’kiwifruit，and the effects of different male plant pollen combinations on the fruit quality of‘Hongyang’kiwifruit were studied．The results showed that there were differences in the appearance quality and main contents after mixed pollination of different male pollen．Among them，the combination with the largest average single fruit weight，average transverse diameter and average longitudinal diameter was BC，the combination with the largest fruit shape index was ABC，the combination with the lowest titratable acid content was BC，and the combination with the highest soluble solid content was ABC，the combination with the highest ASA( ascorbic acid) content was AC，and the combination with the highest solid acid ratio was ABC．In general，the appearance quality and content of fruit after mixed pollination are better than that of fruit pollinated with single pollen，but the role of each pollen in mixed combination still needs to be further studied．
Key words：Kiwifruit; Pollen combinations; Male plants; Furit quality; Hongyang
“紅陽”獼猴桃是目前我國栽培面積較廣、知名度較高的一個紅肉獼猴桃品種。因其果肉顏色特異、果實風(fēng)味好而深受消費者喜愛，在江西栽培面積也較大。然而，目前生產(chǎn)上沒有統(tǒng)一的雄株品種，導(dǎo)致各地紅陽獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)不高，且差異較大。
獼猴桃為雌雄異株植物，需要經(jīng)過授粉才能獲得果實，且現(xiàn)有的研究表明，不同的雄株花粉授粉同一品種的獼猴桃，其果實產(chǎn)量、外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)均表現(xiàn)出明顯的花粉直感效應(yīng)。生產(chǎn)上，針對性地篩選對應(yīng)品種的適宜授粉雄株是提高獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)的重要技術(shù)手段。目前，對獼猴桃主栽品種適配雄株的篩選研究很多，也篩選出較多與主栽品種相對適應(yīng)的授粉樹，但大多數(shù)主栽品種的授粉樹并不能完全滿足品種需求，授粉效果并不理想。極少有利用多種雄株進(jìn)行混合授粉的研究。筆者通過不同雄株花粉混合后對“紅陽”獼猴桃進(jìn)行授粉，研究不同花粉組合對“紅陽”獼猴桃果實外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)的影響，從中篩選出能提高“紅陽”獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)的雄株花粉組合，對提高“紅陽”獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。
1 材料與方法
1．1 試驗材料 以南昌地區(qū) 5 年生進(jìn)入盛果期的“紅陽”獼猴桃為母本，以奉新縣獼猴桃資源圃的 3 個野生雄株優(yōu)株資源［雄株優(yōu)株 1 號( A) 、雄株優(yōu)株 2 號( B) 和雄株優(yōu)株 3 號( C) ］為授粉試驗材料。
1．2 試驗方法
1．2．1 花粉的收集與保存。于 2021 年 4 月 9 日，從奉新縣獼猴桃資源圃中采摘雄株鈴鐺花，保存在 4 ℃ 冰箱內(nèi)，4 月 10日，在實驗室取出花藥，27 ℃條件下，烘箱烘干 8 h，將分散的花粉連同花藥研磨后，進(jìn)行分裝密封，4 ℃冰箱保存。
1．2．2 花粉組合及授粉。共設(shè)置 7 個處理，分別為 A、B、C、AB、AC、BC、ABC，每個處理 10 朵花，3 次重復(fù)( 即分別在 3 棵樹上進(jìn)行) ，共計 210 朵花，以套袋但不授粉為 CK( 對照) 。其中，AB、AC、BC 組合是 3 種花粉按照對應(yīng)的種類 1 ∶ 1進(jìn)行混合，ABC 組合為 3 種花粉按照 1 ∶ 1 ∶ 1進(jìn)行混合。
2021 年 4 月 11 日，選擇適宜的“紅陽”獼猴桃樹，對即將開放的雌花( 鈴鐺花) 進(jìn)行套袋處理。2021 年 4 月 15 日，當(dāng)“紅陽”獼猴桃雌花盛開時，用毛筆對其進(jìn)行授粉，并掛標(biāo)簽，授粉結(jié)束后套好紙袋，7 d 后除去紙袋，觀察記錄各個處理的坐果情況。
1．3 果實品質(zhì)分析 于 2021 年 8 月 19 日采摘試驗獲得的果實，用游標(biāo)卡尺測量果實縱橫徑。將果實常溫放置一段時間，待果實正常軟熟時，榨取果汁進(jìn)行果實品質(zhì)分析。采用酸堿滴定法測量果實的可滴定酸含量，采用碘量法測量果實的抗壞血酸( ascorbic acid，抗壞血酸) 含量，用斐林試劑法測量果實的可溶性糖含量?？扇苄怨绦挝锖坎捎蒙虾Ｃ浊蹇茖崢I(yè)有限公司的 MZB－35 型便攜式數(shù)顯糖度計進(jìn)行測量。
1．4 數(shù)據(jù)分析 使用 Excel 2016 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計及圖表繪制，
采用 IBM SPSS Statistics 22 對數(shù)據(jù)進(jìn)行方差和相關(guān)性分析。
▲Kiwi pollination▲
2 結(jié)果與分析
2．1 不同雄株組合授粉對“紅陽”獼猴桃外觀品質(zhì)的影響 由表1可知，坐果率最高的授粉組合為雄 A，坐果率為55.556%，其次是雄 BC，坐果率為 50%，坐果率最低的為雄 AB，坐果率為 27.778%，CK 坐果率為 0。方差分析結(jié)果表明，各處理間平均單果重差異顯著，單果重最大的授粉組合為雄 BC，單果重為( 84.737±12.406) g，其次是雄 ABC 組合，單果重為( 73.202±6.752) g，單果重最小的為雄 A，單果重為( 43.899±7.496) g。果實橫徑最大的授粉組合為雄 BC，橫徑為( 48.844 ±3.984) mm，其 次 是 雄 C，橫 徑 為 ( 46.307 ±2.550) mm，果實橫徑最小的為雄B，果實橫徑為( 37.900±5.700) mm；果實縱徑最大的授粉組合為雄BC，果實縱徑為(59.184±6.330) mm，其次是雄ABC，果實縱徑為( 56.328±2.657) mm，果實縱徑最小的為雄 B，果實縱徑為( 46.605±7.787) mm。果形指數(shù)最大的授粉組合為雄ABC，其果形指數(shù)為1.230±0.036，其次是雄B，其果形指數(shù)為1.229±0.071，果形指數(shù)較小的為雄C和雄AB，其果形指數(shù)分別為1.144±0.042和1.114±0.104。方差分析結(jié)果表明果形指數(shù)差異不顯著。
▲Rubyred kiwi orchard
2．2 不同雄株組合授粉對“紅陽”獼猴桃果實主要內(nèi)含物質(zhì)的影響 由表2可知，可滴定酸含量最高的授粉組合為雄AB，為( 9.557 ± 0.196) g /L，其 次 是 雄 AC，含 量 為( 9.131 ±0.074) g /L，最低的為雄 BC，為(5.333±0.266) g /L; 可溶性固形物含量最高的授粉組合為雄 ABC，含量為( 17.625±0.877) %，其次為雄BC，含量為( 14.263±0.421) %，最低的為雄 AC，為( 11.500±0.790) %；ASA 含量最高的授粉組合為雄AC，為( 774.40±35.20) mg /kg，其次是雄 A，為( 545.60±60.96) mg /kg，最低的為雄 BC，含量為( 264.00±4.657) mg /kg；固酸比最高的授粉組合為 雄 ABC，為 27.569 ± 1.104，其 次 為 雄 BC，為26.786±1.311，最低的為雄 AB，為 12.497±0.257。
▲Bee pollination
3 結(jié)論與討論
該試驗結(jié)果表明，各個授粉組合的坐果率不高，這可能與花粉未及時烘干，且 4 ℃冰箱保存時間過長有關(guān)。7個處理的平均單果重大小表現(xiàn)為雄 BC＞雄ABC＞雄 C＞雄AB＞雄B＞雄AC＞雄A。單一花粉授粉“紅陽”獼猴桃，平均單果重表現(xiàn)為雄C＞雄 B＞雄A，兩兩混合時，雄BC＞雄AB＞雄AC; 單個花粉和混合后比較可知，雄C＞雄 AC 組合＞雄A 處理；雄 AB＞雄 B＞雄 A，雄 BC＞雄 B＞雄 C。除 AC 組合外，AB 組合和 BC 組合，均為平均單果重大于單個花粉授粉處理。且 3 種花粉混合后，平均單果重也大于單個花粉授粉處理。雄B花粉與雄A和雄 C 組合后對果實可能有增重作用。
7 個處理的果實平均橫徑表現(xiàn)為雄 BC＞雄 C＞雄 ABC＞雄 AB＞雄 AC＞雄 A＞雄 B；7 個處理的果實平均縱徑表現(xiàn)為雄BC＞雄 ABC＞雄 C＞雄 AC＞雄 AB＞雄 A＞雄 B； 總體上所有混合花粉處理組合的縱橫徑均大于雄 A 處理和雄 B 處理，混合花粉對果實有一定的增大作用。
▲ Kiwi Fruit Male
7 個處理的可滴定酸含量表現(xiàn)為雄AB＞雄AC＞雄C＞雄B＞雄A＞雄ABC＞雄BC；雄 B 和雄 C 花粉混合有可能降低了可滴定酸含量，而雄A 可能降低了雄B 和雄C 的作用。
7 個處理的可溶性固形物含量表現(xiàn)為雄ABC＞雄BC＞雄A＞雄B＞雄C＞雄AC＞雄AB。雄B 和雄C 花粉混合授粉后果實可溶性固形物比單一花粉授粉高，3個花粉混合授粉后，其可溶性固形物也高于所有的組合，但雄A、雄B 處理和雄A、雄C 處理的果實可溶性固形物含量反而低于單個花粉授粉處理。
7 個處理的可溶性糖含量表現(xiàn)為雄C＞雄 ABC＞雄AC＞雄B＞雄AB＞雄A＞雄 BC。其中，雄C 處理可溶性糖含量高于所有混合樣，雄C＞雄AC＞雄A，雄 B＞雄AB＞雄A，雄C＞雄B＞雄 BC，雄B 和雄C 2 種花粉混合后，可溶性糖含量比單一花粉處理低，可能是這 2 種花粉相互之間有抑制作用。
▲獼猴桃花粉活性檢測
7 個處理的ASA 含量表現(xiàn)為雄AC＞雄A＞雄C＞雄B＞雄ABC＞雄BC＞雄AB；其中，雄A、雄C 混合處理后果實ASA 含量高于單一花粉授粉處理，但雄A 和雄B 混合、雄B 和雄C混合以及 3種花粉混合，均低于單一花粉處理。
▲佳沛寶石紅奇異果
不同雄株花粉混合授粉“紅陽”獼猴桃，對其果實外觀品質(zhì)和主要內(nèi)含物質(zhì)均有影響，不同花粉混合后對果實品質(zhì)的影響作用不同。其中，雄B 和雄C 混合后平均單果重、果實縱橫徑均最大，可滴定酸也最低，可溶性固形物也較高，除可溶性糖含量和ASA 含量外，各項指標(biāo)均表現(xiàn)出對果實增大和果實品質(zhì)促進(jìn)的作用。總體上混合授粉后果實的外觀品質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)比單一花粉授粉的果實品質(zhì)好，但具體每一種花粉在混合組合中的作用仍需要進(jìn)一步研究。
▲播宏果業(yè)是貴州省最大的獼猴桃種植公司，種植1200畝高山獼猴桃，其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉。聯(lián)系微信18030405084
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