獼猴桃花粉制作與高效授粉技術
作者：涂貴慶，廖光聯(lián)，李林，李幫明，趙尚高，徐小彪（江西省奉新縣獼猴桃研究所；江西農業(yè)大學獼猴桃研究所；奉新耕香生態(tài)果園有限公司）
▲江西奉新獼猴桃
摘 要：獼猴桃為雌雄異株果樹，在生產上需要配置配套的授粉雄株，并進行必要的人工輔助授粉，方能實現(xiàn)獼猴桃優(yōu)質高產?；ǚ鄣闹苽浼笆诜奂夹g的選擇對獼猴桃的生產具有直接影響，現(xiàn)對獼猴桃花粉制作及高效授粉技術進行闡述，以期為獼猴桃優(yōu)質高產提供參考借鑒。Kiwifruit is a dioecious fruit tree, and in production, it is necessary to equip male pollination plants and perform necessary artificial pollination to achieve high-quality and high-yield kiwifruit. The preparation of pollen and the selection of pollination techniques have a direct impact on the production of kiwifruit. This article elaborates on the production of kiwifruit pollen and efficient pollination techniques, in order to provide reference for high-quality and high-yield kiwifruit.
關鍵詞：獼猴桃；花粉制作；授粉技術
▲Picking kiwifruit flowers
獼猴桃果實營養(yǎng)密度較高，富含豐富的維生素C和多種人體所需的氨基酸，且其花色多樣極具觀賞性，是觀賞與食用兼?zhèn)涞亩嗄晟淙~藤本果樹。中國作為其起源、分布中心，具有極為豐富的獼猴桃種質資
源。獼猴桃（Actinidia spp.）屬于獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia Lindl），該屬植物按照最新分類方法有54個種和21個變種，約75個分類群，其中我國分布就有52個種，約118個種下分類單位（變種或變型），其中62種原產于我國。獼猴桃為雌雄異株果樹，在自然條件下，獼猴桃花粉主要依靠昆蟲、自然風傳播，受天氣等因素影響，容易出現(xiàn)落果、畸形果、果實膨大慢等問題，因此在生產上需要配置配套的授粉樹并進行必要的人工輔助授粉。花粉活力與授粉技術對授粉效果具有直接影響，而花粉活力與花粉的制備密切相關，花粉質量直接影響著果實產量和品質。
▲采摘獼猴桃雄花
在花粉的制備工作上，其具有工作量大、溫度濕度控制嚴格等特點；在制備過程中，如花粉遭到陽光長時間曝曬，花藥花粉未完全分離等不科學的處理方法都會造成花粉活力過低；在花粉貯藏方面，過大的濕度及過高的溫度會嚴重影響花粉活力，長時間的高溫則會使得花粉活力完全喪失。優(yōu)質花粉和高效授粉技術是提高果實坐果率和果實品質的極為重要的因素，在授粉上，授粉量、授粉時間、授粉方式都對果實坐果率和果實品質產生影響；授粉技術良莠不齊，授粉方式不規(guī)范，嚴重影響獼猴桃果實坐果率和品質。據此，對花粉制備機授粉技術進行規(guī)范化、標準化改良具有重要的生產意義，隨著科學技術的進步，傳統(tǒng)的獼猴桃花粉制備方法已得到改良，大大提高了花粉有效率。同時，授粉技術也進行了創(chuàng)新，提高花粉授粉效率，降低勞動成本，顯著提高獼猴桃坐果率和優(yōu)果率。
▲獼猴桃花粉加工照片
1 花粉的制備與貯藏
宜在晴朗的天氣下，選取大蕾期還未開放的無潰瘍病菌雄花用于制備花粉，如花苞有露水則可以放在沒有陽光直射處進行瀝干。待花苞無露水后可以選擇人工和機械2種方式將花苞里面的花藥取出，①人工方法：用手剝開花苞，利用鑷子或剪刀將花絲與花藥分離，將取出的花藥置于干燥的雙層報紙上；②機械方法：利用碎花機將花苞里的花藥取出，第1次及第2次的花瓣碎屑物還含有大量的花藥，可再次放入碎花機，隨后選取0.5mm孔徑的細篩對獲得花瓣花藥混合物進行過篩可獲得花藥，并將花藥置于干燥的雙層報紙上。
▲傳統(tǒng)方法分離獼猴桃雄花藥
可根據具體實際情況選擇石灰干燥法和烘箱干燥法將花粉從花藥中取出。①石灰干燥法：將裝有花藥的報紙置于鋪滿石灰的密室中，每1.5~2m2花藥，在其正上方60cm 處懸掛1個100W白熾燈，室內需保持干燥，溫度不宜超過花粉最高耐熱溫度28℃；②烘箱干燥法：將裝有花藥的報紙置于恒溫干燥箱中，溫度設定為26℃。2種方法均應選擇在花藥爆開，花粉散出時及時用細籮篩出或利用噴霧干燥儀將花粉取出?；ǚ圪A藏應遵從“少量多管/罐，密封干燥低溫”原則，每管/罐中只放入適量花粉（以 667m2 地用量10~15g為宜），用石蠟將開口處密封并纏3~5層保鮮膜后放入 -40℃的恒溫柜中，以備下次使用。純花粉在5℃的家用冰箱中可存放3~4天，在-40℃的密封干燥的容器中可存放2~3年，不宜選用金屬器皿存放花粉。
▲獼猴桃花粉儲藏運輸要低溫、加冰袋
2 高效授粉技術
授粉應選擇晴朗的天氣，在每天 8:00~11：00、15:00~18:00 對當天開放的雌花柱頭進行授粉。為節(jié)約純花粉用量，可按純花粉︰滑石粉/淀粉/石松子粉 =1：5~7比例進行混合，宜現(xiàn)配現(xiàn)用，同時加入胭脂，以區(qū)別授粉和未授粉花朵，避免重復授粉。目前，常用的授粉方式有：點授、簡易授粉器授粉、專用噴粉槍等。
▲獼猴桃授粉溫度適宜
2.1 點授
將配好的花粉置于干燥的容器中，用干燥的毛筆蘸取少量配好的花粉，輕輕地點在雌花柱頭上，力度不宜過大，以免碰傷或碰落柱頭，影響授粉效果。
2.2 簡易授粉器授粉
目前簡易授粉器有比較多，但大致可以分為2類：噴粉式和蘸取式。噴粉式：將配置好的花粉裝入瓶蓋帶有吸管的礦泉水瓶中，輕輕擠壓瓶身，將花粉噴到雌花柱頭；蘸取式：將配置好的花粉裝入去除端帽的注射器，輕輕地將花粉蘸在雌花柱頭上。
▲氣動獼猴桃授粉器
2.3 專用噴粉槍
將配好的花粉裝入噴粉槍，對雌花進行噴授，這種方法方便、快捷、高效，是目前最為有效的授粉方式，也是今后授粉方式推廣的重要方向。
在今后的授粉技術推廣過程中應提高技術推廣人員素質、推廣配套授粉技術、加強新技術研發(fā)引進與推廣，使獼猴桃授粉技術向規(guī)范化、標準化、創(chuàng)新化發(fā)展。
▲新款電動鼓風噴粉槍2023年在播宏果園使用
3 注意事項
（1）采集的花苞應為健康、無潰瘍病菌的雄花，盡量減少病花、弱花、花梗、樹枝、雌花等，在整個制作過程中應保持無潰瘍病菌污染，從花源處杜絕潰瘍病菌感染；（2）嚴格采收大蕾期花苞，未達到采摘標準或已盛開的雄花，其花粉活力較低，摻雜在花中會顯著性降低花粉活力，影響授粉效果；（3）采摘下的花苞宜放在沒有陽光直射處，長時間陽光直射會顯著降低花粉活力；（4）花粉對溫度，濕度要求比較嚴格，花瓣過濕會導致花瓣、花藥無法分離，溫度過高則會影響花粉活力，整個花粉制備過程溫度不宜超過28℃，碎花機在工作2h后應停機休息，避免高溫的影響，貯藏時要保持低溫、干燥、密封；（5）制備好的純花粉應進行花粉活力及潰瘍病菌檢測，只有高活力且無潰瘍病菌的花粉才能進行授粉工作；（6）人工授粉后應加強肥水管理和病蟲害防治。
▲江西奉新獼猴桃
▲Kiwifruit male flowers
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農業(yè)龍頭企業(yè)，市級先進扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，單體采粉園達到了400畝，豐產期產花粉400公斤，提供高品質、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
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