四川省位于長江中上游獼猴桃種植帶上，全省除了西部的甘孜和阿壩州之外，都非常適合發(fā)展獼猴桃種植，現(xiàn)在主栽的中華系和美味系獼猴桃品種都適宜在本省栽培。四川獼猴桃商業(yè)化栽植歷史有三十多年，已經(jīng)形成三個產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，一是廣元蒼溪為中心的紅陽獼猴桃種植區(qū)，二是彭州都江堰為中心的海沃德和紅陽獼猴桃種植區(qū)，三是蒲江的東紅獼猴桃和金艷獼猴桃種植區(qū)，成為中國乃至世界主要的獼猴桃集中產(chǎn)區(qū)。
截止2015年，四川獼猴桃種植面積70萬畝，產(chǎn)量40萬噸，約占全國面積的30%、產(chǎn)量的20%，約占世界的六分之一，以東紅、紅陽和金艷為主的彩色獼猴桃種植面積和產(chǎn)量均是全球第一。為了充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，將川西淺丘和平壩建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)彩色中華系獼猴桃生產(chǎn)、出口基地。
本文通過對獼猴桃產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題進(jìn)行調(diào)研，分析科技需求，提出對策建議，對加快四川由獼猴桃產(chǎn)業(yè)大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，搶占世界獼猴桃科研、生產(chǎn)制高點(diǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。
一、全球面積產(chǎn)量、分布區(qū)域
1.1獼猴桃面積
根據(jù)2010年聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，世界獼猴桃種植面積240萬畝，中國110萬畝，占世界45%。（原文如此，2016年獼猴桃種植面積應(yīng)該超過300萬畝）二十世紀(jì)初期逐漸下降。1998年以后，獼猴桃行業(yè)復(fù)蘇，穩(wěn)定緩慢增加，12年間年均增長30%；中國1990-2010年，20年間栽培面積持續(xù)快速增加，年均增長10%，這說明獼猴桃產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)得到了迅速的發(fā)展和提升。
（獼猴桃主產(chǎn)國面積及產(chǎn)量數(shù)量呈現(xiàn)快速發(fā)展?fàn)顟B(tài)）
1.2獼猴桃產(chǎn)量
2010年世界獼猴桃總產(chǎn)量180.8萬噸，中國50萬噸，占世界的28%。世界獼猴桃平均產(chǎn)量平穩(wěn)上升，1990年為833kg/畝，2010年為1000kg/畝， 最高為1200Kg/畝。近十年，世界獼猴桃產(chǎn)量呈現(xiàn)高速增長趨勢，從108.4萬噸增加到180.8萬噸，增長66.8%。尤其是中國的增長值令人矚目，由15.3萬噸增加到49.2萬噸，增長3倍以上，產(chǎn)量由世界的第三位躍居世界第一位。
（作為種植面積最大的國家，我國單產(chǎn)量在主要生產(chǎn)國當(dāng)中最低）
世界產(chǎn)量前十名的國家依次為中國、意大利、新西蘭、智利、希臘、法國、日本、伊朗、美國、韓國。世界前五占總產(chǎn)87%，前十占世界總產(chǎn)的96.7%。
獼猴桃生產(chǎn)大國新西蘭、智利增長了60％，意大利增長36%，希臘和伊朗增加30%。法國、日本、美國有所下降。
二、市場消費(fèi)的現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測
2.1獼猴桃鮮果消費(fèi)
全世界人均消費(fèi)0.14kg，中國之外世界其他地區(qū)的人均擁有量0.27kg/人。2008-2011年世界各國人均消費(fèi)量：新西蘭5.5kg、西班牙2.8kg、意大利2.7kg、香港1.5kg、韓國1.0kg、日本 0.8kg、俄羅斯0.41kg、中國小于0.4kg、美國0.22Kg。非洲、東南亞、南亞〈20g/人〉未來消費(fèi)市場變化預(yù)測，發(fā)達(dá)國家獼猴桃的傳統(tǒng)市場近飽和或呈下降趨勢，歐美白人人口停滯或下降；2010－2050年全球人口增加22億, 其中19億(85.3%) 在最不發(fā)達(dá)國家，非洲43％，南亞31％，多數(shù)不發(fā)達(dá)國家為獼猴桃消費(fèi)的“沙漠區(qū)”，中國市場是世界未來的真正潛在大市場。
世界各地區(qū)的年消費(fèi)量增長量
2.2未來獼猴桃產(chǎn)量的預(yù)測
按照目前的面積和單產(chǎn)增加趨勢，未來幾年將國內(nèi)年均增長5％，全球獼猴桃產(chǎn)量預(yù)計在2015年超過2010年水平的30%，總產(chǎn)量達(dá)到310萬噸，中國預(yù)計人均消費(fèi)1kg，僅國內(nèi)市場需求為130萬噸。
2.3中國消費(fèi)快速增長：2008-2011年間，中國平均每年自產(chǎn)49.2萬，進(jìn)口3.7萬，出口1911噸，消費(fèi)52.7萬噸，人均消費(fèi)389.5g。人均消費(fèi)：1992年為3.2g，2000年109g，2011年389.5g。近10年年均消費(fèi)增長26%。（GDP增長速度10%），進(jìn)口獼猴桃1992年為0，2000年16282噸，2011年37333噸，2015年90000噸，2017年預(yù)計進(jìn)口量超過14萬噸，近10年年均35%的速度增加。
2018年4月26日，佳沛公司作為獼猴桃跨國貿(mào)易的主要供應(yīng)商，預(yù)測其主打產(chǎn)品陽光金果魅力金果在中國的銷量將保持強(qiáng)勁增長，并于未來4年內(nèi)接近翻倍。去年，平均每個中國人消費(fèi)了半個佳沛奇異果。到2023年，平均每個中國人將消費(fèi)一個佳沛奇異果?！奔雅娲笾腥A區(qū)總裁Holly Brown預(yù)計。
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三、獼猴桃產(chǎn)業(yè)新模式
“果園—餐桌”全程質(zhì)量控制，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)水平的提升和發(fā)展創(chuàng)出了新模式，
3.1新西蘭果園GlobalGAP良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程
果農(nóng)-認(rèn)證注冊，登記KPIN，果園-定點(diǎn)定位觀測，施肥-土壤測試，營養(yǎng)診斷、施藥-病蟲監(jiān)測，認(rèn)證許可，化學(xué)殘留跟蹤監(jiān)督、操作-果農(nóng)手冊，條理化操作規(guī)范，全過程記錄清單、目標(biāo)-優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、無殘留。
3.2采收Harvesting成熟度檢測達(dá)標(biāo)許可
委托AgFirst公司專門負(fù)責(zé)監(jiān)測檢測全國果園生產(chǎn)質(zhì)量和采摘成熟度達(dá)標(biāo)認(rèn)證，采收檢測標(biāo)準(zhǔn)：可溶性固形物≥6.2°Brix，黑色種子≥97%，金色奇異果果肉色度Hue值≤107.5°。
3.3采收前提
果園生產(chǎn)管理全過程符合GlobalGAP規(guī)范、包裝Packing精細(xì)分級、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)包裝廠、計算機(jī)智能化紅外掃描分級線明確詳盡的分級標(biāo)準(zhǔn)（1級果從18頭-46頭，劃分了10個等級，每一盤3.6KG）、環(huán)保包裝盒，保證質(zhì)量和風(fēng)味、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作細(xì)則。
3.4貯藏Storing預(yù)冷抽檢質(zhì)量控制
采收后24小時內(nèi)預(yù)冷至4℃左右，窒息病菌危害，貯藏溫度: 綠果0℃，金果1.5 ℃，乙烯低于0.01%，濕度95%—97%，高CO2-5%,低O2-2%，“冷而不凍”、“生命有機(jī)體”、內(nèi)部質(zhì)量控制檢測。
3.5 Zespri抽檢檢查運(yùn)輸Transporting
全過程冷鏈供應(yīng)、從果庫-海港-口岸碼頭-超市貨架全過程冷鏈保存運(yùn)輸、全部采用歐盟包裝標(biāo)準(zhǔn)，鮮食果品零創(chuàng)傷運(yùn)輸、出口：國家檢疫把關(guān)。
3.6市場Marketing供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)可追溯系統(tǒng)
“很多消費(fèi)者希望了解產(chǎn)品的來源，甚至希望追溯到產(chǎn)品是從哪一個農(nóng)場生產(chǎn)出來的?？勺匪菹到y(tǒng)可以讓消費(fèi)者了解到這個產(chǎn)品是可靠的，同時，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題，也能快速找到問題源頭，系統(tǒng)中的標(biāo)簽等信息也能夠幫助企業(yè)及時召回產(chǎn)品?！靶挛魈m初級產(chǎn)業(yè)部正在努力了解和迎合中國消費(fèi)者對于信息的要求。所有食品都可追溯，是我們下一步的努力方向?！?/p>
四、高科技手段的應(yīng)用為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新動力
4.1新品種的選育
主要獼猴桃生產(chǎn)國的新品種選育進(jìn)展加快。
4.1.1中國 資源發(fā)掘－育種， 一批優(yōu)選品種及株系（1450多種），每年都有多個新品種通過鑒定，中科院武漢植物所和西北農(nóng)業(yè)大學(xué)成為研發(fā)主力軍，植物所近年選育并商業(yè)化種植的品種有金艷、金梅、金圓、金玉、東紅獼猴桃、滿天紅，西農(nóng)選育的有農(nóng)大金獼、農(nóng)大郁香等品種，四川省自然資源科學(xué)研究院選育的紅陽、紅昇、紅華、紅美、紅什、金什。陜西佰瑞獼猴桃研究院選育的華優(yōu)、瑞玉獼猴桃、紅玉、金玉2號。
（中科院武漢植物所選育的紅心獼猴桃新品種東紅獼猴桃，已由聯(lián)想公司獲得獨(dú)家專利權(quán)）
4.1.2新西蘭1997-2001 Hort16A，又稱黃金奇異果，取得巨大的商業(yè)成功，新西蘭產(chǎn)業(yè)從此贏得重生。品質(zhì)與品種成為新西蘭稱霸世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的絕對核心競爭力。投資3750萬新西蘭元，2010年研制開發(fā)出Green14、Gold3、Gold9(G3陽光金果（金三獼猴桃），早熟；G9魅力金果，耐貯藏），另有2個紅心獼猴桃在試銷售中。目前，47個區(qū)試品種，9萬株雜交備選后代；新西蘭與中國合作商業(yè)化綠果、金果和粉紅色果肉新品種。
4.1.3意大利Summerfruit公司Summerkiwi早熟綠果、意大利KiwiGold公司Jingold金桃，17.2萬歐元（2001年，全歐），意大利烏迪內(nèi)大學(xué)2008年引進(jìn)Soreli，褐色果皮，黃色果肉，中國四川中新農(nóng)業(yè)金艷，武漢植物園，200萬元（2007年）中國香港日昇紅陽600萬元（2007年），新西蘭環(huán)球園藝華優(yōu)、楚紅科研進(jìn)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培。
（意大利KIWIGOLD公司引入金桃獼猴桃、東紅獼猴桃，積極擴(kuò)展國際市場）
4.2現(xiàn)代化科研手段的發(fā)揮，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)環(huán)保生態(tài)栽培提供了方法
高標(biāo)準(zhǔn)的建園，每畝投資達(dá)到15000元。高密度的確立（株行距每畝1.5-2×4.5-5；2-3×4-4.5；1×4.5-5）每畝栽100株、133株、166株，為早日增產(chǎn)提供了可能，使第二年的產(chǎn)量可達(dá)到2000-2800斤，進(jìn)入盛果期后每畝地可達(dá)到5000-8000斤。
五、世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)突出問題
潰瘍病是獼猴桃面臨的主要病害，普遍認(rèn)為是獼猴桃癌癥，世界性難題。它具有隱蔽性、爆發(fā)性、毀滅性等特點(diǎn)，在10-20℃溫度下病菌適宜生長，濕度大易發(fā)病。2011年新西蘭主產(chǎn)區(qū)爆發(fā)潰瘍病，使獼猴桃黃金果減產(chǎn)40%，金果感病達(dá)51%，減產(chǎn)50%，利潤下降18%，很多種植業(yè)主因此破產(chǎn)，嚴(yán)重威脅了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
5.2 我國獼猴桃產(chǎn)區(qū)面臨的問題
品種雜亂：品種配置不合理，證據(jù)不同區(qū)域，不同海拔高度，不同技術(shù)水平，選擇合適的品種，不要盲目跟風(fēng)所謂的最新品種，有很多新品種沒有大量商業(yè)種植，缺點(diǎn)沒有暴露出來；
投入品質(zhì)量不一：涉及的農(nóng)藥、肥料品類太多，選擇太難，還缺乏系統(tǒng)的針對生長節(jié)點(diǎn)的管理方案。
早采嚴(yán)重：種植戶早采成風(fēng)，不但降低了獼猴桃的口感，對各地品牌建設(shè)也造成了一定的損害。試想，當(dāng)市場上獼猴桃都是早采果，消費(fèi)者吃了這種不香不甜的果子，還會再購買第二次嗎？？長此以往，獼猴桃不爛市才怪那！
技術(shù)匱乏：不是你有幾個掛名的專家就可以，要實戰(zhàn)人才。過去很少有人是愿意學(xué)習(xí)、從事農(nóng)業(yè)，因為既辛苦，又不掙錢、不被尊重，導(dǎo)致一線的技術(shù)管理人員奇缺，即使有很好的管理方案也很難落實。
濫用生長調(diào)節(jié)劑：膨大劑雖然對人體無害，但消費(fèi)者對此比較敏感。因此要嚴(yán)格按照不同品種的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使用，不能超量使用，不能多次使用。
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六、我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)與世界的差距
6.1單產(chǎn)較低?2008—2011年間，年平均每公頃產(chǎn)量，新西蘭32噸，意大利16噸，智利14噸，韓國日本13噸，我國只有7噸（畝產(chǎn)不足一千斤），與世界有明顯的差距。西南山區(qū)很多紅陽獼猴桃產(chǎn)區(qū)，每畝產(chǎn)量只有200-300斤每畝。
6.2產(chǎn)量出口份額?2009年，新西蘭產(chǎn)量38.5萬噸，出口36.1萬噸占總產(chǎn)93.7%，占世界市場30.7%；意大利總產(chǎn)42.9萬噸，出口38.4萬噸占總產(chǎn)量的89.5%，世界市場份額32.7%；智利總產(chǎn)18.7萬噸，出口16.3萬噸占87%，世界市場份額15.5%；我國總產(chǎn)49.1萬噸，出口數(shù)千噸占0.2%，世界市場份額0.1%，足以說明我國此產(chǎn)業(yè)競爭力低下，處于被吊打的地位。
(世界種植面積第一大國，我國每年進(jìn)口的獼猴桃數(shù)量不斷攀升，打臉。)
6.3收益?2004-2009年間，每公斤獼猴桃在國際出口市場凈值——新西蘭2.558美元，意大利0.928美元，智利0.848美元。我國只有別的國家的1/4，人家一個果子，可以買我們幾斤獼猴桃，說明我們的產(chǎn)值收益與世界先進(jìn)水平有很大的差距。
6.4我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)存在主要的問題
6.4.1資源、栽培面積、產(chǎn)量的大國 但是質(zhì)量不高，產(chǎn)業(yè)化程度低，經(jīng)濟(jì)效益差，所以對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)用方面存在著基礎(chǔ)研究嚴(yán)重滯后，研究部署不合理、針對性不強(qiáng)的問題；
6.4.2品種資源流失嚴(yán)重，新西蘭、意大利的品種大多都是從我國引進(jìn)的種質(zhì)資源，例如：黃金果（hort16a）是新西蘭從我國引進(jìn)的種子，通過雜交培育出來的，這說明我國的自我發(fā)掘品種能力和研發(fā)力度不夠，造成了品種資源為別人所用。
（我國野生獼猴桃品種繁多，利用大自然賜予的寶貴資源，積極開發(fā)新品獼猴桃）
6.4.3產(chǎn)業(yè)規(guī)劃滯后 各區(qū)域各省市各自為證，缺乏統(tǒng)一完善的高層次產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，使產(chǎn)業(yè)目標(biāo)導(dǎo)向有待于進(jìn)一步提升。
6.4.4產(chǎn)－學(xué)－研鏈沒有形成 沒有形成科研、教學(xué)、推廣、企業(yè)應(yīng)用相結(jié)合，產(chǎn)業(yè)面向世界市場的合力弱，產(chǎn)品缺乏世界競爭力。
6.4.5沒有形成以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系 制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性快速發(fā)展；
（利用我國豐富的野生獼猴桃資源，開發(fā)新品種的獼猴桃）
6.4.6消費(fèi)導(dǎo)向研究及消費(fèi)培育基本空缺 缺乏市場引領(lǐng)的理念以及走向和占領(lǐng)全世界市場的問題。
6.4.7精品意識不夠 生產(chǎn)的果品商品率低，達(dá)不到國際質(zhì)量安全保證體系，無全球市場戰(zhàn)略意識，并且商業(yè)市場競爭無序，只注重了大眾市場，缺乏進(jìn)入國內(nèi)外高端市場的果品和意識。
七、對策和建議
7.1加強(qiáng)以企業(yè)為主的技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)
鼓勵科研院所、大學(xué)積極參與企業(yè)發(fā)展導(dǎo)向的研發(fā)活動。
（努力提高我國獼猴桃種植的標(biāo)準(zhǔn)化程度，是發(fā)展的方向）
7.2顯示出資源優(yōu)勢
加強(qiáng)野生資源發(fā)掘和特異品種研發(fā)。
7.3加強(qiáng)針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用基礎(chǔ)研究
鼓勵各研發(fā)單位完善部署研究，支撐產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；如：獼猴桃病害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、品質(zhì)控制的采收指標(biāo)、貯藏及貨架期質(zhì)量監(jiān)控等。
7.4加強(qiáng)中國特定氣候條件的果園管理技術(shù)
采后包裝、貯運(yùn)技術(shù)及加工技術(shù)研究，形成中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范體系。
7.5加強(qiáng)精品戰(zhàn)略規(guī)劃形成特色市場
7.6全國產(chǎn)業(yè)協(xié)會—研發(fā)支撐—市場規(guī)劃培育
7.7加強(qiáng)獼猴桃科研人才隊伍培養(yǎng)
7.8提升中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的水平
（上圖為獼猴桃國際貿(mào)易數(shù)量呈現(xiàn)快速發(fā)展?fàn)顟B(tài)）
八、四川蒲江獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
蒲江縣是國家級獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)，是全球三大黃肉型品種“金艷”和紅心類優(yōu)新品種“東紅”兩個專利品種的種植基地，并配套發(fā)展亞洲消費(fèi)者喜愛的紅心品種“紅陽”，三個品種相繼在8月底、9月中旬和10月底成熟，與新西蘭獼猴桃形成錯季銷售的優(yōu)勢。
（新投產(chǎn)的四川蒲江黃心獼猴桃品種示范園）
在基地建設(shè)方面，蒲江獼猴桃基地成為中科院創(chuàng)新聯(lián)盟的核心示范基地，與中科院武漢植物園聯(lián)合組建了“獼猴桃產(chǎn)業(yè)工程中心”，該工程中心是成都市唯一一個集展示、技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)為一體的獼猴桃工程中心，全面支撐著蒲江獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。目前，在復(fù)興鄉(xiāng)的獼猴桃基地中，已培育有20多個獼猴桃高端品種，預(yù)計不久以后，蒲江將成為獼猴桃高端產(chǎn)品的輸出地。
在品牌建設(shè)方面，“蒲江獼猴桃”成功申報國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和證明商標(biāo)，2014年區(qū)域公用品牌價值達(dá)12.09億元。特別是2013年以來，與聯(lián)想控股合作共同推進(jìn)“中國獼猴桃之都”項目，產(chǎn)業(yè)前景更加廣闊。蒲江縣以“蒲江獼猴桃”區(qū)域品牌建設(shè)為軸心，舉辦了多屆“中國成都國際獼猴桃節(jié)”、“國際獼猴桃高峰論壇”等國內(nèi)外獼猴桃重大節(jié)會，并連續(xù)三年分別在人民大會堂、中央電視臺梅地亞新聞中心和釣魚臺國賓館舉辦“蒲江獼猴桃北京推介會”，不斷提高“蒲江獼猴桃”的品牌知名度和影響力。
蒲江積極開展與世界獼猴桃最大的銷售公司新西蘭Zespri公司、美國最大的水果分銷商Dole公司合作，通過產(chǎn)品互補(bǔ)、渠道共享、品牌合作等方式，成功實施了品牌經(jīng)營戰(zhàn)略和國際化營銷，占據(jù)了覆蓋歐盟、俄羅斯、日本、新加坡、新西蘭等國家和地區(qū)的全球化銷售市場，進(jìn)一步將“四川獼猴桃”向全球推廣，已初步成就“蒲江獼猴桃”品牌高端和高端市場。
不獼盲，在路上。雖然，近年來飽受主栽品種紅陽易感潰瘍病，一線技術(shù)人員極度匱乏，土壤問題依然嚴(yán)重等問題的困擾；但是整體來說，我國獼猴桃產(chǎn)區(qū)發(fā)展前景很好，經(jīng)濟(jì)效益領(lǐng)先與其它水果品種，紅心獼猴桃領(lǐng)跑，積極發(fā)展黃肉，多個區(qū)域性品牌，種植年輕化、規(guī)?；?，施肥、用藥更加科學(xué)合理，整個產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展。川之龍公司改編輯，轉(zhuǎn)載請注明出處，謝謝。
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