誰是中華的“水果之王”？桃子？荔枝還是枇杷？
其實，獼猴桃才是真正的“果王”，其甜蜜的滋味，汁水豐盈的口感令大大小小的消費者們著迷。而短短數(shù)年，備受追捧的獼猴桃竟跌落神壇，人人敬而遠之，不愿再往購物籃里丟，這其中隱藏著什么不為人知的秘密？
行銷的獼猴桃
獼猴桃之所以在我國暢銷，和它本身的特性有關。
《本草綱目》當中記載，獼猴桃有清熱解毒、活血化瘀的功效，是中藥當中良好的藥材。
而它本身就含有大量的維生素C、氨基酸、多種礦物質，能夠補充人體所需。
值得一提的是，人們常說獼猴桃可以治療口腔潰瘍，這是錯誤的說法，相反酸味還會刺激潰瘍部位，產(chǎn)生疼痛，不建議大家嘗試。
從口感上來講，獼猴桃酸甜可口，成熟的果實皮薄肉厚，方便剝離。
人們買回家之后，往往放上幾天，果實便能成熟，相對來說比較耐儲存。
▲redkiwifruit獼猴桃▲
獼猴桃的市場價格不貴，批發(fā)價差不多10塊錢左右1公斤，根據(jù)地方不同價格略微有所差異。
所以，獼猴桃也成了大眾的消費產(chǎn)品，據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國獼猴桃產(chǎn)量和種植面積，均位列世界第一。
2020年，世界獼猴桃消費量達到1000萬噸，其中70％是由國人消費的。
獼猴桃被稱為水果之王，可謂是實至名歸。
那么，這樣一種水果，又是為何跌落了神壇呢？
早摘減損果肉品質
獼猴桃有一個特點，就是在果實成熟之后會變軟，不容易保存，也不方便用于運輸。
所以，大家在市場上買到的獼猴桃通常是硬邦邦的未成熟果實，需要帶回家進行人工催熟或者是自然放置一段時間。
▲‘海沃德’獼猴桃
一般來說，將獼猴桃和其他水果放在一起，或者是較為溫暖的地方，可以成熟得更快。
商家和消費者之間形成了這樣一個潛在的規(guī)則之后，越來越多的商家選擇提前采摘果實。
隨著我國獼猴桃種植規(guī)模的擴張，更多的商家進入到行業(yè)當中。
該行業(yè)也變了內卷，如何在萬千獼猴桃商家當中脫穎而出，成了他們思考的問題。
除了提升自己種植的產(chǎn)品品質之外，有的人“另辟蹊徑”，找到了一個辦法。
那就是將采摘獼猴桃的時間不斷往前推，使得自己的售賣的產(chǎn)品能夠更早來到市場，此時其他商家還沒有進入，競爭自然就更小了。
但過早采摘也有巨大的隱患，此時還在果實的營養(yǎng)物質累積階段，當中的糖分以及氨基酸還未完全形成。
▲獼猴桃鮮花收購
這樣的獼猴桃不僅營養(yǎng)價值低下，而且往往放上十天半個月都無法成熟，吃上去口感也極差。
此前，有記者專門采訪了消費者對于如今獼猴桃的看法。
其中一位受采訪者稱，自己是獼猴桃的忠實粉絲，每隔一段時間都要購買相關產(chǎn)品。
可是近年來她發(fā)現(xiàn)，買回的獼猴桃催熟周期越來越長，有時候甚至半個月都是梆硬的。
時間一長，就很容易將其忘記，等想起來的時候，都已經(jīng)爛在家里了。
在沒有獼猴桃的日子里，該消費者往往會選擇消費其他水果，久而久之發(fā)現(xiàn)獼猴桃也就那樣，很大程度上改變了消費習慣。
我國獼猴桃的采摘時間大約在9到10月之間，為了保證果實不會完全成熟，通常會提前半個月或者是一周的時間摘下，送到全國市場。
可是，有的商家竟然在7到8月初就將果肉給摘下，此時的晝夜溫差大，是各種風味物質累積的關鍵時期，早摘的獼猴桃自然就不好吃了。
在采訪當中，也有不少消費者反映了這樣的情況，相比以前的獼猴桃，如今吃上去更酸，有的甚至讓人難以下口。
▲貴州播宏獼猴桃花粉
相信大家都在網(wǎng)上看過一些吃酸獼猴桃的視頻博主，可謂是全程“痛苦面具”，這樣的產(chǎn)品怎會受消費者喜歡呢？
不良商家的黑科技
此前，在消費者群體傳瘋的膨大劑也被運用于獼猴桃當中。
據(jù)傳，在獼猴桃種植商家圈子內，打膨大劑已經(jīng)成了默認的常規(guī)手段。
有很多小伙伴可能會問了，膨大劑究竟是什么？它對人體有什么危害？
如同它的名字一般，膨大劑是讓果實變得更大的一種藥劑，在果實還在生長的時候，只需要將少量藥劑注射進其中，就能比原本的大小膨大上一圈。
同時，膨大劑還能催促果實的生長，原本9月份成熟的獼猴桃，8月份就能夠達到采摘條件。
如果藥劑量控制得合適，長出的果實大小一致，外形好看，彌補了獼猴桃在顏值方面的缺點，是商家們最愛的藥劑。
▲獼猴桃花粉
雖然，我國專家表明，膨大劑對人體的危害并不顯著，大家可以對產(chǎn)品放心。
可消費者們哪里能放心？要知道在國外的果蔬種植基本不使用該藥劑。
膨大劑當中含有氯吡苯脲，該化學物質毒性低于微毒，即便如此，也不代表它完全無害。
誰知道商家在種植的過程當中，為了保證自己果品的產(chǎn)量，是否會加大膨大劑的藥量。
正所謂無風不起浪，不管事實究竟如何，膨大劑的使用肯定是存在的，這也讓消費者對產(chǎn)品的信心驟然下跌。
▲獼猴桃電動授粉槍授粉
良莠不齊的果實
如果讓消費者去購買那些完全綠色生長的果實，大家的意愿肯定是不高的。
由于獼猴桃的生長情況比較特殊，如果沒有膨大劑的幫助，即使是一棵樹上的果實，大小也參差不齊，長相“歪瓜裂棗”，讓人一看就沒有購買的欲望。
試問，如果有兩堆獼猴桃，一邊是良莠不齊的果實，長得還很難看，另一邊是整齊擺放、大小一致、“高顏值”的獼猴桃，你會選擇哪邊？
相信，很多人都會選擇后者，而后者價格相比之下，要比前者高。
在消費者的選擇之下，市場出現(xiàn)了劣幣驅逐良幣的情況，越來越多的人不愿意種植“綠色”獼猴桃。
所以，消費者的選擇也占據(jù)了很大一部分因素。
如今，我國的獼猴桃市場已經(jīng)陷入了惡性循環(huán)，隨著國內市場的滯銷，商家們只能將目光放在國外，但這終究不是長久之計。
▲陽光金果G3能種嗎
“打鐵還需自身硬”，只有在產(chǎn)品本身下足功夫，才能真正讓獼猴桃重新回到市場上。
打破這樣的僵局，需要商家加大對獼猴桃的種植，雖然獼猴桃果實天生就良莠不齊，但是人們可以通過后天的悉心照顧，精準控制施肥、灑水的量，即使大小不一，至少也不會太差。
▲獼猴桃苗
這樣，就可以很大程度上減少膨大劑的使用。
當然，消費者的消費習慣也是不可忽視的，我們在購買獼猴桃的時候，也要考慮其他諸多因素，給商家一個良好的市場環(huán)境。
▲獼猴桃花粉
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