誰(shuí)是中華的“水果之王”？桃子？荔枝還是枇杷？
其實(shí)，獼猴桃才是真正的“果王”，其甜蜜的滋味，汁水豐盈的口感令大大小小的消費(fèi)者們著迷。而短短數(shù)年，備受追捧的獼猴桃竟跌落神壇，人人敬而遠(yuǎn)之，不愿再往購(gòu)物籃里丟，這其中隱藏著什么不為人知的秘密？
行銷(xiāo)的獼猴桃
獼猴桃之所以在我國(guó)暢銷(xiāo)，和它本身的特性有關(guān)。
《本草綱目》當(dāng)中記載，獼猴桃有清熱解毒、活血化瘀的功效，是中藥當(dāng)中良好的藥材。
而它本身就含有大量的維生素C、氨基酸、多種礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需。
值得一提的是，人們常說(shuō)獼猴桃可以治療口腔潰瘍，這是錯(cuò)誤的說(shuō)法，相反酸味還會(huì)刺激潰瘍部位，產(chǎn)生疼痛，不建議大家嘗試。
從口感上來(lái)講，獼猴桃酸甜可口，成熟的果實(shí)皮薄肉厚，方便剝離。
人們買(mǎi)回家之后，往往放上幾天，果實(shí)便能成熟，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐儲(chǔ)存。
▲redkiwifruit獼猴桃▲
獼猴桃的市場(chǎng)價(jià)格不貴，批發(fā)價(jià)差不多10塊錢(qián)左右1公斤，根據(jù)地方不同價(jià)格略微有所差異。
所以，獼猴桃也成了大眾的消費(fèi)產(chǎn)品，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)獼猴桃產(chǎn)量和種植面積，均位列世界第一。
2020年，世界獼猴桃消費(fèi)量達(dá)到1000萬(wàn)噸，其中70％是由國(guó)人消費(fèi)的。
獼猴桃被稱(chēng)為水果之王，可謂是實(shí)至名歸。
那么，這樣一種水果，又是為何跌落了神壇呢？
早摘減損果肉品質(zhì)
獼猴桃有一個(gè)特點(diǎn)，就是在果實(shí)成熟之后會(huì)變軟，不容易保存，也不方便用于運(yùn)輸。
所以，大家在市場(chǎng)上買(mǎi)到的獼猴桃通常是硬邦邦的未成熟果實(shí)，需要帶回家進(jìn)行人工催熟或者是自然放置一段時(shí)間。
▲‘海沃德’獼猴桃
一般來(lái)說(shuō)，將獼猴桃和其他水果放在一起，或者是較為溫暖的地方，可以成熟得更快。
商家和消費(fèi)者之間形成了這樣一個(gè)潛在的規(guī)則之后，越來(lái)越多的商家選擇提前采摘果實(shí)。
隨著我國(guó)獼猴桃種植規(guī)模的擴(kuò)張，更多的商家進(jìn)入到行業(yè)當(dāng)中。
該行業(yè)也變了內(nèi)卷，如何在萬(wàn)千獼猴桃商家當(dāng)中脫穎而出，成了他們思考的問(wèn)題。
除了提升自己種植的產(chǎn)品品質(zhì)之外，有的人“另辟蹊徑”，找到了一個(gè)辦法。
那就是將采摘獼猴桃的時(shí)間不斷往前推，使得自己的售賣(mài)的產(chǎn)品能夠更早來(lái)到市場(chǎng)，此時(shí)其他商家還沒(méi)有進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)自然就更小了。
但過(guò)早采摘也有巨大的隱患，此時(shí)還在果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積階段，當(dāng)中的糖分以及氨基酸還未完全形成。
▲獼猴桃鮮花收購(gòu)
這樣的獼猴桃不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低下，而且往往放上十天半個(gè)月都無(wú)法成熟，吃上去口感也極差。
此前，有記者專(zhuān)門(mén)采訪了消費(fèi)者對(duì)于如今獼猴桃的看法。
其中一位受采訪者稱(chēng)，自己是獼猴桃的忠實(shí)粉絲，每隔一段時(shí)間都要購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品。
可是近年來(lái)她發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回的獼猴桃催熟周期越來(lái)越長(zhǎng)，有時(shí)候甚至半個(gè)月都是梆硬的。
時(shí)間一長(zhǎng)，就很容易將其忘記，等想起來(lái)的時(shí)候，都已經(jīng)爛在家里了。
在沒(méi)有獼猴桃的日子里，該消費(fèi)者往往會(huì)選擇消費(fèi)其他水果，久而久之發(fā)現(xiàn)獼猴桃也就那樣，很大程度上改變了消費(fèi)習(xí)慣。
我國(guó)獼猴桃的采摘時(shí)間大約在9到10月之間，為了保證果實(shí)不會(huì)完全成熟，通常會(huì)提前半個(gè)月或者是一周的時(shí)間摘下，送到全國(guó)市場(chǎng)。
可是，有的商家竟然在7到8月初就將果肉給摘下，此時(shí)的晝夜溫差大，是各種風(fēng)味物質(zhì)累積的關(guān)鍵時(shí)期，早摘的獼猴桃自然就不好吃了。
在采訪當(dāng)中，也有不少消費(fèi)者反映了這樣的情況，相比以前的獼猴桃，如今吃上去更酸，有的甚至讓人難以下口。
▲貴州播宏獼猴桃花粉
相信大家都在網(wǎng)上看過(guò)一些吃酸獼猴桃的視頻博主，可謂是全程“痛苦面具”，這樣的產(chǎn)品怎會(huì)受消費(fèi)者喜歡呢？
不良商家的黑科技
此前，在消費(fèi)者群體傳瘋的膨大劑也被運(yùn)用于獼猴桃當(dāng)中。
據(jù)傳，在獼猴桃種植商家圈子內(nèi)，打膨大劑已經(jīng)成了默認(rèn)的常規(guī)手段。
有很多小伙伴可能會(huì)問(wèn)了，膨大劑究竟是什么？它對(duì)人體有什么危害？
如同它的名字一般，膨大劑是讓果實(shí)變得更大的一種藥劑，在果實(shí)還在生長(zhǎng)的時(shí)候，只需要將少量藥劑注射進(jìn)其中，就能比原本的大小膨大上一圈。
同時(shí)，膨大劑還能催促果實(shí)的生長(zhǎng)，原本9月份成熟的獼猴桃，8月份就能夠達(dá)到采摘條件。
如果藥劑量控制得合適，長(zhǎng)出的果實(shí)大小一致，外形好看，彌補(bǔ)了獼猴桃在顏值方面的缺點(diǎn)，是商家們最?lèi)?ài)的藥劑。
▲獼猴桃花粉
雖然，我國(guó)專(zhuān)家表明，膨大劑對(duì)人體的危害并不顯著，大家可以對(duì)產(chǎn)品放心。
可消費(fèi)者們哪里能放心？要知道在國(guó)外的果蔬種植基本不使用該藥劑。
膨大劑當(dāng)中含有氯吡苯脲，該化學(xué)物質(zhì)毒性低于微毒，即便如此，也不代表它完全無(wú)害。
誰(shuí)知道商家在種植的過(guò)程當(dāng)中，為了保證自己果品的產(chǎn)量，是否會(huì)加大膨大劑的藥量。
正所謂無(wú)風(fēng)不起浪，不管事實(shí)究竟如何，膨大劑的使用肯定是存在的，這也讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信心驟然下跌。
▲獼猴桃電動(dòng)授粉槍授粉
良莠不齊的果實(shí)
如果讓消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)那些完全綠色生長(zhǎng)的果實(shí)，大家的意愿肯定是不高的。
由于獼猴桃的生長(zhǎng)情況比較特殊，如果沒(méi)有膨大劑的幫助，即使是一棵樹(shù)上的果實(shí)，大小也參差不齊，長(zhǎng)相“歪瓜裂棗”，讓人一看就沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望。
試問(wèn)，如果有兩堆獼猴桃，一邊是良莠不齊的果實(shí)，長(zhǎng)得還很難看，另一邊是整齊擺放、大小一致、“高顏值”的獼猴桃，你會(huì)選擇哪邊？
相信，很多人都會(huì)選擇后者，而后者價(jià)格相比之下，要比前者高。
在消費(fèi)者的選擇之下，市場(chǎng)出現(xiàn)了劣幣驅(qū)逐良幣的情況，越來(lái)越多的人不愿意種植“綠色”獼猴桃。
所以，消費(fèi)者的選擇也占據(jù)了很大一部分因素。
如今，我國(guó)的獼猴桃市場(chǎng)已經(jīng)陷入了惡性循環(huán)，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的滯銷(xiāo)，商家們只能將目光放在國(guó)外，但這終究不是長(zhǎng)久之計(jì)。
▲陽(yáng)光金果G3能種嗎
“打鐵還需自身硬”，只有在產(chǎn)品本身下足功夫，才能真正讓獼猴桃重新回到市場(chǎng)上。
打破這樣的僵局，需要商家加大對(duì)獼猴桃的種植，雖然獼猴桃果實(shí)天生就良莠不齊，但是人們可以通過(guò)后天的悉心照顧，精準(zhǔn)控制施肥、灑水的量，即使大小不一，至少也不會(huì)太差。
▲獼猴桃苗
這樣，就可以很大程度上減少膨大劑的使用。
當(dāng)然，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也是不可忽視的，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候，也要考慮其他諸多因素，給商家一個(gè)良好的市場(chǎng)環(huán)境。
▲獼猴桃花粉
評(píng)論