經(jīng)歷了4月套袋、6月膨大、7月轉(zhuǎn)糖的獼猴桃終于在8月份迎來了采摘，甜到心坎的獼猴桃將在八九月份達(dá)到銷售高峰期，市場上來自各地的獼猴桃爭相上市。
（g3獼猴桃）
不過，前幾天，我點(diǎn)了份水果沙拉吃，里面的獼猴桃又硬又酸，口感實在不怎么樣。
獼猴桃什么時候最好吃？
這個問題，我請教了嘉興水果市場的獼猴桃販銷大戶，順便打聽了一下今年的紅心獼猴桃行情。
獼猴桃果實存在一個“品質(zhì)暗箱”
市場上的獼猴桃大致分三類：綠肉的最先成熟，比較好賣的是徐香、翠香這兩個品種；接著上市的是紅心黃肉的紅陽獼猴桃，主產(chǎn)區(qū)是四川；最晚熟的是黃肉獼猴桃，主要是金艷獼猴桃、金果獼猴桃這兩個品種。
國產(chǎn)獼猴桃今年豐產(chǎn)，卻存在一個“品質(zhì)暗箱”。
獼猴桃果實必須經(jīng)過明顯后熟過程，軟了以后才能吃，這就存在一個“品質(zhì)暗箱”。因為基本上剛采回來的果實都是硬的，一般消費(fèi)者不能立刻判別其品質(zhì)優(yōu)劣，給早采、青果上市留下空間，也為劣質(zhì)果品流入市場埋下伏筆。
（獼猴桃苗）
而最近獼猴桃不好吃的更多原因還是因為首批上市的獼猴桃，采摘時，果子還沒熟。獼猴桃批發(fā)大戶胡家杰告訴本報記者：“今年7月20日，陜西的綠肉獼猴桃最早上市，不過那時候采摘的果子并沒有成熟，吃起來硬硬的，沒口感?！币驗闆]熟，7月下旬開賣的獼猴桃花粉并不好銷。
8月下旬后獼猴桃的口感才會明顯提升
不過，“今年的氣候很適合它生長，陜西、四川這兩大主產(chǎn)區(qū)基本都增產(chǎn)20%，因為品質(zhì)比去年好，今年市場批發(fā)價也相應(yīng)地漲了20%?！焙医苷f。
（g3獼猴桃）
今年獼猴桃最早在7月中旬上市，和去年相比又有所提前，價格起伏較大。
8月20日以后，獼猴桃開始進(jìn)入成熟期，這兩天采摘的陽光金果獼猴桃的口感明顯提升，銷量也上來了。在胡家杰攤位上，一天能賣5萬多斤獼猴桃，其中綠肉徐香獼猴桃、翠香獼猴桃近4萬斤，紅心的紅陽1.5萬斤。
（獼猴桃花粉）
9月10日以后，黃肉獼猴桃金艷、金果就會開采。中秋節(jié)之前，胡家杰攤位上一天能賣10萬斤獼猴桃。
獼猴桃用手指捏兩頭比較軟的時候才可以吃，吃起來比豆腐更硬一點(diǎn)。獼猴桃買的時候要注意，如果吃的不是很及時，就要買硬一點(diǎn)的。如果買到軟的獼猴桃，不及時吃的話，會有點(diǎn)酒味。小伙伴們，四川蒲江紅心獼猴桃，比一般獼猴桃的果肉，更加細(xì)膩，清甜多汁，你吃過嗎？
（黃心獼猴桃多少錢一斤）
▲redkiwifruit獼猴桃▲
（獼猴桃苗）
（獼猴桃花粉）
▲紅心獼猴桃圖片▲
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