對(duì)于果農(nóng)而言，最為關(guān)心的是兩個(gè)方面，一個(gè)是產(chǎn)量，一個(gè)是價(jià)格。因?yàn)檫@兩個(gè)方面，哪一項(xiàng)有差錯(cuò)，當(dāng)年的效益都高不了。這也是為什么有些農(nóng)民天天喊著“豐產(chǎn)不增收”的原因，因?yàn)槭召?gòu)價(jià)格低的話(huà)，即使豐產(chǎn)，收益也上不來(lái)。
(貴州紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng)）
我國(guó)作為水果消費(fèi)大國(guó)，同時(shí)也是水果種植大國(guó)，很多水果不僅產(chǎn)量位居世界第一，而且還有不少品種起源于我國(guó)。比如在這期里，給大家分享的“獼猴桃”，其實(shí)就起源于我國(guó)湖北，世界各地的獼猴桃、奇異果等等，祖先都是在我們這里。
(貴州紅心獼猴桃技術(shù)）
雖然獼猴桃原產(chǎn)我國(guó)，但是不得不說(shuō)，國(guó)產(chǎn)獼猴桃的價(jià)格，真是比不上外國(guó)的獼猴桃。和新西蘭的奇異果相比，我們的獼猴桃價(jià)格還不到對(duì)方的1/10?？赡軐?duì)我國(guó)紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)比較了解的人認(rèn)為，這是因?yàn)槲覀儑?guó)內(nèi)的種植面積廣，產(chǎn)量高，所以?xún)r(jià)格才低。
實(shí)際上，國(guó)內(nèi)獼猴桃行情低迷，真的是因?yàn)楫a(chǎn)量高嗎？
如果生活在農(nóng)村，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)了，近些年來(lái)，各地栽種黃心獼猴桃的果農(nóng)越來(lái)越少了。果農(nóng)們紛紛“棄種”的原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單明了，那就是“掙不到錢(qián)了”。從這些年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品水果市場(chǎng)交易的數(shù)據(jù)來(lái)看，獼猴桃的交易額也在逐年下滑。
（紅心獼猴桃批發(fā)團(tuán)購(gòu)）
其實(shí)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也已經(jīng)感受到了，前些年的時(shí)候，仗著“水果之王”的美譽(yù)和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，獼猴桃一度成為高端水果，價(jià)格少則七八塊，高則十幾塊。但是最近這兩年，眼看著陽(yáng)光金果獼猴桃的價(jià)格走下坡路。商超終端的零售價(jià)格也跌了三四成。
根據(jù)筆者的了解，今年東紅獼猴桃的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格已經(jīng)跌至兩三塊。批發(fā)價(jià)兩三塊，可以推算出果農(nóng)產(chǎn)地的地頭價(jià)，也就在一兩元之間。這個(gè)價(jià)格，或許很多果農(nóng)真的是賣(mài)多少賠多少。正如果農(nóng)所說(shuō)，操心一年半載，到頭來(lái)賣(mài)不上價(jià)，還不如種地痛快。
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
隨著獼猴桃行情的逐漸走低，在果農(nóng)眼里，獼猴桃大有一種要“逃走”的勢(shì)頭。獼猴桃要“逃”到哪里去呢？或許對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)，猜不到，也不愿意猜了。在筆者看來(lái)，獼猴桃要“逃走”，從某種角度上來(lái)說(shuō)，不僅與果農(nóng)越來(lái)越遠(yuǎn)，還與消費(fèi)者越來(lái)越遠(yuǎn)。
而陽(yáng)光金果獼猴桃之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的“窘境”，其實(shí)原因分析起來(lái)并不復(fù)雜。站在消費(fèi)者的角度上來(lái)講，這些年無(wú)論獼猴桃價(jià)格高低，大家都“不買(mǎi)賬”，主要還是因?yàn)椤安缓贸浴?、“買(mǎi)到硬邦邦，放軟就壞”。
作為一種“后成熟”的水果，獼猴桃其實(shí)并不是個(gè)例。很多水果都是采摘下來(lái)后才開(kāi)始慢慢成熟。比如蘋(píng)果、桃子、柿子等等，都是這樣。為什么別的水果不成熟采摘，并沒(méi)有引起消費(fèi)者的厭惡，獼猴桃反倒“人人喊打”呢？
（獼猴桃苗多少錢(qián)一株）
或許正如消費(fèi)者所說(shuō)，“別的水果不熟是‘好不好吃’的問(wèn)題，有機(jī)獼猴桃不熟是‘能不能吃’的問(wèn)題”。買(mǎi)回家硬邦邦，等到放軟了，也就爛透了，這正是獼猴桃不受待見(jiàn)的根本原因。消費(fèi)者口碑差，自然買(mǎi)的人就少，再加上在這樣一個(gè)社交網(wǎng)絡(luò)飛速發(fā)展的時(shí)代，不僅好事能傳千里，壞事也能傳千里。久而久之，獼猴桃的口碑就爛掉了。市場(chǎng)自然開(kāi)始走下坡里。
那么話(huà)說(shuō)回來(lái)了，為什么獼猴桃要么不熟，要么熟透就爛透呢？可能不少人認(rèn)為是果農(nóng)用藥水催熟導(dǎo)致的，還有人覺(jué)得是產(chǎn)地差別或者是品種問(wèn)題。在筆者看來(lái)，最大的原因，或許是“過(guò)度早采”導(dǎo)致的。
水果“早采”這個(gè)問(wèn)題，在水果種植界其實(shí)很普遍，只不過(guò)“過(guò)度早采”是不可取的。這兩年口碑爛掉的黑布林，就是典型的例子。因?yàn)椴烧^(guò)早，導(dǎo)致消費(fèi)者買(mǎi)回家后的黑布林，放多久都是酸澀無(wú)比。所以很多消費(fèi)者都稱(chēng)黑布林為“黑不理”、“一口扔”。
（獼猴桃采摘）
黃心獼猴桃的市場(chǎng)行情之所以如此低迷，說(shuō)白了與黑布林真是如出一轍。都是違背自然規(guī)律“過(guò)度早采”，導(dǎo)致了水果品種大打折扣，這也是價(jià)格始終上不去的根本所在。
可能很多消費(fèi)者說(shuō)了，為什么要過(guò)度早采呢？果農(nóng)這不是“搬起石頭砸自己的腳”嗎？話(huà)雖這么說(shuō)，但果農(nóng)早采這個(gè)問(wèn)題，并不是一年兩年形成的。俗話(huà)說(shuō)，冰凍三尺非一日之寒，水果早采，一直是果樹(shù)種植行業(yè)的毒瘤。因?yàn)闊o(wú)論是果農(nóng)，還是果商，大家都希望水果能夠盡早進(jìn)入市場(chǎng)，畢竟誰(shuí)先采摘上市，誰(shuí)就能“搶占市場(chǎng)先機(jī)”，價(jià)格自然也比較高。
（本文配圖為新西蘭金三陽(yáng)光金果）
如今獼猴桃的市場(chǎng)依舊低迷，至于接下來(lái)獼猴桃會(huì)“逃”向何方，我們就不得而知了。只是，無(wú)論它逃往哪里，此時(shí)此刻的果農(nóng)，都必須默默承受?；蛟S，專(zhuān)注水果品質(zhì)，遵循自然規(guī)律采摘后，獼猴桃的“春天”還會(huì)再回來(lái)吧！
評(píng)論