又到了吃獼猴桃的季節(jié)，在獼猴桃這種水果上面，大家普遍都有不少問題。
比如，這兩年，新西蘭奇異果風(fēng)靡中國，以高價格高形象俘獲了眾多消費(fèi)者的錢袋。那么它們是如何通過“抱團(tuán)模式”發(fā)展強(qiáng)大的呢？先來看看，這個奇異果到底 “ 奇異 ” 在哪？
又比如，獼猴桃到底應(yīng)該挑硬的還是挑軟的？
還有的看著幾種價格不同的獼猴桃陷入了糾結(jié)，紅心獼猴桃、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，到底有啥區(qū)別？
2013年全球獼猴桃主要生產(chǎn)國生產(chǎn)份額
今天，我們就來總結(jié)分享一下，夏天，究竟應(yīng)該怎樣“正確”地食用獼猴桃！
進(jìn)口奇異果=國產(chǎn)獼猴桃？
說奇異果就是獼猴桃，也對，也不對。
首先，我國是獼猴桃唯一的原產(chǎn)地，古代詩詞中雖有記載獼猴桃，但是我國真正開始人工種植獼猴桃的時間并不長。而新西蘭的一位女教師，1904年把獼猴桃種子從中國帶回去至今已有113年的歷史了。由于新西蘭人的改良和推廣，獼猴桃這種“新奇”的水果才逐漸在國際市場上打響了名號。
從這個角度上來講，奇異果就是獼猴桃的另一個“外國名字”。
不過，現(xiàn)在在市場上，我們一般都是用奇異果這個名字來稱呼新西蘭進(jìn)口的獼猴桃。
獼猴桃和奇異果種植面積對比：
中科院武漢植物園的姜正旺教授在2016年眉縣舉辦的獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會上列舉了這組數(shù)據(jù)，截止到2015年，中國種植面積225萬畝，新西蘭奇異果種植面積僅有不足20萬畝。
2013年全球獼猴桃主要生產(chǎn)國生產(chǎn)份額
相比中國的獼猴桃，新西蘭進(jìn)口的奇異果有一個很大的特點(diǎn)，那就是硬。
奇異果就是要硬著吃的，不需要放軟之后再吃。就算是比較硬的時候，也不會很苦澀，反而有種酸酸甜甜，清爽干脆的口感。
而我們中國產(chǎn)的獼猴桃，大家普遍都更喜歡吃甜的，所以都是放軟了再吃，這樣就會更甜一些，軟軟的入口即化。
紅心、黃心、綠心的區(qū)別
進(jìn)口的奇異果基本都是綠心的，還有少量黃心的陽光金果，而在國內(nèi)，還有黃心和紅心兩種類型。
大體上來講，綠心獼猴桃吃起來是最酸的，也比較硬一些，感覺上跟奇異果最接近，以酸甜為主要風(fēng)味，有時候能酸到人頭皮發(fā)麻，有一種另類的“爽”感。
而黃心獼猴桃，國內(nèi)市場上銷售的主要是“金艷獼猴桃”，果肉呈明黃色，果皮也是比較淺一些的黃褐色，比較光滑，四川出產(chǎn)的“金艷”吃起來偏酸。貴州遵義播宏公司種植的新品種黃心獼猴桃口感非常甜，是更好的黃心獼猴桃選擇。
而紅心獼猴桃，則是獼猴桃大家族中最甜的一名“成員”。
紅心獼猴桃的果肉是黃色或者黃綠色，在中心周圍的種子旁邊，果肉呈現(xiàn)放射狀的鮮紅色，非常漂亮，非常惹眼，像一輪鮮紅的小太陽。
常見的紅心獼猴桃品種的品種有：東紅獼猴桃、紅陽獼猴桃、金紅獼猴桃、紅華獼猴桃等品種。紅心獼猴桃外皮沒有絨毛，幾乎沒有一點(diǎn)酸味，果肉口感非常細(xì)嫩，果汁很多，用勺子挖一塊，就能看到豐沛的汁水從果肉中緩緩流出，讓人忍不住想要流口水。
而且，紅心獼猴桃的營養(yǎng)價值，在各種獼猴桃當(dāng)中也是最高的。除了豐富的維生素之外，紅心獼猴桃還富含果鈣，對于年紀(jì)比較大的中老年人來說，是一種適合常吃的水果。在膳食纖維的含量上，也是紅心獼猴桃更勝一籌。
(佳沛g3獼猴桃)
新西蘭進(jìn)口奇異果中賣的最貴的是“陽光金果”，它也是我們國產(chǎn)獼猴桃后代。“陽光金果”是佳沛公司歷經(jīng)14年培育的精選品種，從外形、口感到營養(yǎng)元素都與黃金奇異果有很大差異。與老品種的黃金奇異果“方頭”、皮厚的特征不同，陽光金果sungold的外形渾圓、果皮薄透，口感上也更加多汁馥郁，并且?guī)в械拟怂嵛丁?/p>
中國是佳沛陽光金果重要的市場。2017年開始，佳沛在中國的銷售額超過5億新西蘭元，比過去三季增長31%。目前中國已經(jīng)領(lǐng)先于日本，成為佳沛最大的市場。據(jù)預(yù)測，未來4年內(nèi)，佳沛在中國的銷量將接近翻倍。預(yù)計(jì)到2025年，平均每個中國人將消費(fèi)一個佳沛奇異果。佳沛大中華區(qū)總裁Holly Brown表示。
（新西蘭佳沛奇異果）
進(jìn)口奇異果和國產(chǎn)獼猴桃售價對比：
果品的價值最終是要用價格來體現(xiàn)的，國外的綠心海沃德和黃心的陽光金果，進(jìn)入中國市場都是按個銷售，海沃德的售價在4-6元/個，陽光金果7-20元/個；而國內(nèi)的則是按斤銷售，普遍的售價在3-5元/斤，高一點(diǎn)的在10多元/斤，只有少數(shù)的紅心獼猴桃在一些高端的商超按個銷售，即使按個銷售，價格也不超過10元/個。
新西蘭奇異果為什么可以硬著就可以吃哪？為什么買回來儲藏期也更長，且不容易放爛哪？至主要是新西蘭人從管理技術(shù)、品種選擇、肥料使用等方面做的更科學(xué)，同時，新西蘭佳沛公司對奇異果的生長期有嚴(yán)格的規(guī)定，相對我國很多種植者采取早采早上市的方法，外國奇異果的成熟度更好，口感也穩(wěn)定一些。
不是說國產(chǎn)獼猴桃不少吃，想法國內(nèi)的很多獼猴桃品種更甜，但總是有一部分人未來個人利益，把不到成熟期的獼猴桃采摘下來提前上市。
這種早采的獼猴桃味道不好吃。
果農(nóng)摘下的新鮮果實(shí)基本都是硬的，但保證已經(jīng)成熟了，只是需要大家再自己催熟軟化一下。
畢竟軟的果實(shí)在快遞過程中容易發(fā)生意外，大家只需要把硬硬的獼猴桃跟成熟的蘋果、香蕉放在一起，很快就會軟化下來，嘗到鮮嫩香甜的果肉了！
新西蘭國家不大，有 450 萬人口，也就跟中國浙江省嘉興市或江蘇省常州市常住人口相當(dāng)，而國土面積不到 27 萬平方公里，比云南省或甘肅省的面積還要小。這樣的一個國家，國內(nèi)市場消費(fèi)能力、消化規(guī)模畢竟有限，很多產(chǎn)業(yè)如果規(guī)模擴(kuò)大，只能尋找海外市場，否則“窩里斗內(nèi)耗”，除了損害或毀滅整個產(chǎn)業(yè)之外，沒有任何好處。
國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步較晚，種植、銷售、物流、倉儲等等都不完善，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，全國將獼猴桃產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃和大力扶持的地區(qū)少之又少，與新西蘭的產(chǎn)業(yè)化、品牌化還有很遠(yuǎn)的距離。但是通過多年發(fā)展，我國種植技術(shù)成熟的區(qū)域已經(jīng)和新西蘭差異不大，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)或新發(fā)展區(qū)域種植技術(shù)依然薄弱。在品種選育方面，我國有得天獨(dú)厚的條件，豐富的野生獼猴桃資源，是培育新品種的關(guān)鍵所在。目前已經(jīng)選育出眾多口感好、抗病性強(qiáng)、耐儲運(yùn)的新品種，部分新品種的口感和貨架期能與新西蘭的陽光金果相抗衡。
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播宏獼猴桃果業(yè)有限公司系遵義市扶貧先進(jìn)企業(yè)、遵義市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、播州區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶頭企業(yè)，是貴州黔北最大的獼猴桃種植企業(yè)。公司秉承以“科技推動大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動大扶貧” 的宗旨，堅(jiān)持“以綠色生態(tài)為理念，打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)果品。自有獼猴桃種植基地1200畝，本公司秉著以“品牌”樹型象與以“誠信”謀發(fā)展的企業(yè)經(jīng)營理念，大力發(fā)展高端有機(jī)果生產(chǎn)。其中生產(chǎn)基地有機(jī)獼猴桃770畝、獼猴桃花粉園250畝，獼猴桃苗木繁育基地80畝共計(jì)1100畝。
（貴州播宏獼猴桃歡迎前來團(tuán)購批發(fā)價格優(yōu)惠，聯(lián)系微信電話：18030405084）
公司有紅心獼猴桃采摘園、獼猴桃苗圃、獼猴桃花粉園，公司基地2018年開始掛果，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)值可超萬元，安村位于播州區(qū)三岔鎮(zhèn)東部，所處位置是海拔960米，氣候和土地很適合獼猴桃生長。主要致力于獼猴桃花粉生產(chǎn)、銷售、批發(fā)、零售、團(tuán)購。
（上圖為央視報(bào)道遵義高山有機(jī)紅心獼猴桃喜獲豐收）
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