獼猴桃并不是真正的“供大于求”，到底是什么原因造成今天的局面呢？
前言：新西蘭陽光金果獼猴桃在國內市場份額逐年攀升，預計2025年國內銷售金額還能再翻翻，為什么？說明國內市場并不疲軟，隨著人們生活水平提高，消費者“越來越挑”，越來越注重品質，越來越關注品牌。
（2020年新西蘭首批陽光金果抵達上?？诎叮?/p>
獼猴桃原產(chǎn)我國，已有1300多年栽培歷史。目前，中國是名副其實的獼猴桃生產(chǎn)大國，果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位，產(chǎn)區(qū)跨越南北、優(yōu)良品種推陳出新、種植面積不斷增加，流通體系逐步健全，貿易活躍。
（陜西長安楊真吾獼猴桃水墨畫）
近十幾年來，我國獼猴桃規(guī)模獲得了長足的發(fā)展。但產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的同時，對獼猴桃市場培育努力不足，提高獼猴桃品質是當務之急。
獼猴桃是第三代新興水果，與其他水果也有競爭消費者的問題。但由于獼猴桃的特點，人們對于獼猴桃的認識不足，加上種植者不注重果品品質，影響了獼猴桃銷售市場的培育。
獼猴桃果實與其他水果不同，外表不好看，如果不好吃，就根本失去了競爭力。
(貴州遵義出產(chǎn)的高山有機紅心獼猴桃)
有統(tǒng)計顯示，獼猴桃果品在總果品消費中占比僅為0.2%。消費提升的空間仍很大。和蘋果相比，國內獼猴桃的面積微不足道。因此，獼猴桃不是真正的“供大于求”，而實質是市場培育不足。
獼猴桃成熟果實必須經(jīng)過明顯后熟過程，軟了以后才能吃。這就存在一個“品質暗箱”：剛采回來果實是硬的，不能吃。因而一般消費者不能立刻判別其品質優(yōu)劣。這就給早采、青果上市留下空間，為劣質果品上市流行埋下伏筆。大量早采劣質獼猴桃果實上市，嚴重影響獼猴桃在消費者心目中形象。因此，生產(chǎn)者、經(jīng)營者的自律，在獼猴桃生產(chǎn)中顯得尤為重要。
（早采的獼猴桃，種子顏色還是白色的就被采摘下來了，這個的獼猴桃味道不好，嚴重影響了消費者的體驗）
而大多數(shù)情況下，特別是經(jīng)營者根本沒有自律，部分果農只看眼前利益，隨波逐流，致使青果（成熟度差）上市普遍，流通獼猴桃品質低下，黑了良心。這就從根本（品質）上抑制了獼猴桃消費。近年愈演愈烈的早采果實反而價高情況，更是嚴重扭曲了獼猴桃生產(chǎn)的規(guī)律。另外，軟到什么程度才好吃，“即買即吃”獼猴桃在消費市場普及不足，消費者未能在最佳時間食用，也是我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的一個短板，也抑制了對獼猴桃的消費。
（多少獼猴桃主產(chǎn)區(qū)都有銷毀早采的獼猴桃政策，但分散的區(qū)域，還是讓部分早采果走上了市場）
這一段文字是一個消費者寫的文章：后來我又在網(wǎng)上買了幾次紅心獼猴桃，結果不盡人意，買家告訴我為了方便運輸，發(fā)的貨都是七成熟的硬果，放幾天就熟了，結果我一直放到獼猴桃都爛了，也沒等到熟。我問了一下我的果農朋友，他告訴我，說這是早摘的果，不管放多久，都熟不了。因為違背了獼猴桃的生長規(guī)律。果農只考慮自己賺錢，早采意味著早賺錢，因為第一批上市，消費者都搶著嘗鮮，自然價格就高。如果等到成熟后，價格哪有早采的高價呢？當然也有部分果農不同意早采的做法，但是現(xiàn)實就這樣，大家都早摘，自己在家等著成熟后，眼睜睜看著別人掙錢，也不現(xiàn)實，所以不得不低頭，因為種植戶比較分散，難于管理 ，任憑這種早摘現(xiàn)象泛濫。其實紅心獼猴桃的品質不差，在市場上也是獨樹一幟，就是因為果農不能遵守采摘時間，違背生長規(guī)律，口感不佳會影響整個行業(yè)。
（紅心獼猴桃苗木價格）
總之，追究深層原因，都歸結到了果實品質問題。而這正是國內獼猴桃產(chǎn)業(yè)特別是果農最不看重的環(huán)節(jié)，也是以新西蘭和意大利為首的先進國家，獼猴桃產(chǎn)業(yè)從上到下最重視的方面。
因此，不深刻反思，靜不下心，拿不出“工匠精神”（果品行業(yè)應該是“廚師”精神），產(chǎn)業(yè)無法可持續(xù)、健康發(fā)展。
（位于貴州遵義的播宏有機獼猴桃果園正在施肥）
可以預見，獼猴桃產(chǎn)業(yè)將進入幾年的“洗牌”時期，只有重視品質，有技術儲備的企業(yè)才能存活發(fā)展下來。
1、持續(xù)加大宣傳力度，提高消費者對獼猴桃的認識，加大力度培育獼猴桃市場。
獼猴桃被稱為“Vc之王”，具有降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾??；幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，防治動脈硬化，改善心肌功能，防治心臟病等功效；也可以防癌抑腫瘤。
（2020年新西蘭首批陽光金果抵達上海口岸）
獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制燒烤食品食用后在胃腸內的硝化反應，防止癌癥發(fā)生；增強體質：獼猴桃果中的營養(yǎng)物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協(xié)調肌體機能，阻斷致癌物質生成，延緩衰老。
就日常生活來說，常食獼猴桃對老人、小孩及“火熱”體質人群的便秘就有很好緩解效果。
（位于貴州遵義的播宏有機獼猴桃果園正在施肥）
2、樹立質量觀念，防止早采，創(chuàng)建品牌。
一是適時采收，不早采。
四川蒲江紅陽獼猴桃成熟期一般8月中旬，貴州遵義的東紅獼猴桃在九月出上市，陜西翠香、華優(yōu)獼猴桃成熟期一般九月中下旬，徐香獼猴桃10月上旬，啞特、秦美獼猴桃10月中旬，海沃德、金福品種10月下旬。
適時采收，既可拉開銷售季節(jié)，又可以使消費者在不同時間都吃到合適的優(yōu)質果品。
（新西蘭陽光金果運抵上海港）
二是優(yōu)質適產(chǎn)。
維持合理產(chǎn)量：中華獼猴桃2500~3500斤/畝，美味獼猴桃4000~5000斤/畝。貫徹“多留枝葉狠疏蕾”技術思路?？茖W授粉：中華獼猴桃授粉掌握在開花后第2、5天授粉兩次即可；美味獼猴桃花期比中華系品種長些，授粉掌握在開花后第3、6天授粉即可。
3、提高品質，是當務之急。
隨之國內獼猴桃面積不斷擴大，競爭日益加劇，“蘿卜快了不洗泥”時代已經(jīng)結束。
精心管理，狠抓品質，講技術，講科學，要為技術買單。好桃賣個好價錢，已經(jīng)不再是口號。
同時，政府和行業(yè)協(xié)會牽頭，建立種植品種、實施技術、采摘時間統(tǒng)一的聯(lián)合體，可以是公司加農化，也可以是協(xié)會加合作社等形式的聯(lián)合，打造區(qū)域品牌。相同品種和品質的產(chǎn)品直接導入聯(lián)合體的銷售渠道，其產(chǎn)品底氣和競爭力顯然大于以往，在這種統(tǒng)一貨源、統(tǒng)一渠道、統(tǒng)一標識的前提下去開拓市場，其勝算將顯著高于以往，產(chǎn)品的獲利能力也將大大提升。在這種模式下，還會因為減少了以前商品分散而低效的流通方式、繁雜的中間環(huán)節(jié)、采收+運輸+倉儲等的額外損耗而顯著降低成本，省下的都是純利潤?。⊥瑫r，強化獼猴桃儲藏技術，拉長獼猴桃貨架期。
（新西蘭佳沛陽光金果種植園）
試想，為什么消費者熱衷進口獼猴桃？
有人可能會說“崇洋媚外”。或許存在一定比例的因素。但更重要的是，由于種種原因，我國獼猴桃確實存在品質良莠不齊；存在“一個老鼠壞了一鍋湯”，歸根結底是有些人心黑了，消費者只為高品質買單，沒有那么好“糊弄”。新西蘭獼猴桃在國內市場份額逐年攀升，為什么？說明國內市場并不疲軟，隨著人們生活水平提高，消費者“越來越挑”，越來越注重品質。
時代在進步，市場在變化，消費水平也隨之不斷提升，果農也應該順應時代的改變，跟隨趨勢，不斷學習新的技術，種植出高標準、高品質的獼猴桃，能夠逐漸被國內消費者認識，打開國內市場，讓高品質果子賣出應有的價格，共同助力國內獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質增效。
四川成都獼猴桃資深業(yè)者唐先生對當前獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考
紅心獼猴桃不到采摘期，成都最大水果批發(fā)市場卻每天賣幾十噸！到底害了誰？
早采“多米諾骨牌”倒下，引發(fā)獼猴桃產(chǎn)業(yè)震動
大數(shù)據(jù)分析 四川紅心獼猴桃電商發(fā)展之路任重而道遠
（品質和外觀具佳的新西蘭佳沛陽光金果獼猴桃）
進口陽光金果獼猴桃迭創(chuàng)新高 國產(chǎn)獼猴桃并不是真正的“供大于求”
（陽光金果苗）
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