無論是在巴黎的大型超市，還是在倫敦路邊的水果攤，甚至在曼哈頓的糕餅店，你都可以看到“水果之王”獼猴桃的身影。在新西蘭、在智利、在法國、在希臘，到處都有種植著獼猴桃的大型果園。即使在以盛產(chǎn)葡萄聞名的意大利拉蒂納省，許多葡萄園也改種獼猴桃——幾年前意大利果園主們聽都沒聽說過的水果。
▲獼猴桃苗
▲陽光金果獼猴桃果園
▲獼猴桃高枝牽引
▲獼猴桃夏季管理
▲獼猴桃高枝牽引
▲金果獼猴桃
▲紅心獼猴桃果袋
獼猴桃，又稱為奇異果，英文名為kiwi或者kiwifruit。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪，被公認為營養(yǎng)密度最高的水果，深受消費者喜愛。因為它的果皮覆著細細的絨毛，而且據(jù)說山中的獼猴喜歡吃，所以名為獼猴桃?，F(xiàn)在新西蘭、意大利、法國、希臘，智利等國家是獼猴桃的主要出產(chǎn)國，世界總產(chǎn)量達到140萬噸，而且因為南北半球都有種植，一年四季都有鮮果上市。
2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，來自世界19個國家的200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃的原產(chǎn)地是宜昌市夷陵區(qū)的霧渡河鎮(zhèn)。宜昌獼猴桃如何從一種并不引人注目的野果，成為現(xiàn)在世界著名的商品水果，成為宜昌獻給世界的禮物，非常值得人們回味。
東晉名士郭璞與宜昌獼猴桃
獼猴桃俗稱羊桃、毛桃、山洋桃等，是原產(chǎn)于中國的古老野生藤本果樹，被古人采食的歷史非常悠久。早在先秦時期的《詩經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝?！崩顣r珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！碧拼侗静菔斑z》載：“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)、癱瘓不遂、長年白發(fā)、痔病等等?！背鳛橐肮秤猛?，由于獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培自唐代就開始了。唐代詩人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩中就有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子。宋代《開寶本草》記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。生山谷，藤生，著樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食?！敝劣谒幮?，《開寶本草》的作者認為有“止暴渴，解煩熱”等功能。
宜昌人把獼猴桃稱為羊桃，而“羊桃”之名，則與東晉名士郭璞有關(guān)。郭璞（公元276年—324年），字景純，河?xùn)|聞喜縣人（今屬山西?。鲿x建平太守郭瑗之子。東晉著名學(xué)者，既是文學(xué)家和訓(xùn)詁學(xué)家，又是道學(xué)術(shù)數(shù)大師和游仙詩的祖師。西晉末年戰(zhàn)亂將起，郭璞躲避江南，曾僑居宜昌。宜昌現(xiàn)存的古建筑天然塔，據(jù)說就是由郭璞始建。爾雅臺和爾雅書院也因郭璞在此著書而得名。在《爾雅·釋草》中有關(guān)于獼猴桃的記載，郭璞把它定名為“羊桃”。
第一個在宜昌發(fā)現(xiàn)獼猴桃的西方人——威爾遜
根據(jù)目前所有的資料分析，英國著名植物學(xué)家厄內(nèi)斯特·亨利·威爾遜（Ernest Henry Wilson)是第一個發(fā)現(xiàn)宜昌獼猴桃的西方人。
厄內(nèi)斯特·亨利·威爾遜
1876年2月15日，威爾遜出生于英格蘭西南部格洛斯特郡奇坪坎普頓的一個鐵路工人家庭，他是這個家庭里7個子女中的長子。由于家庭環(huán)境困難，威爾遜13歲就輟學(xué)，來到一家苗圃當學(xué)徒。16歲時威爾遜被伯明翰植物園雇為園丁，開始對園藝工作產(chǎn)生了濃厚興趣。他白天努力工作，虛心向老園藝師們求教，晚上到伯明翰技工學(xué)校讀書，并獲得植物學(xué)科的女王獎學(xué)金。1897年，21歲的威爾遜進入了被稱為邱園（Kew Gardens)的皇家植物園工作，一年以后，進入南肯辛頓皇家科技學(xué)院學(xué)習(xí)植物學(xué)。如果一切按部就班，威爾遜會成為一名不錯的園藝師，將結(jié)婚生子，在英格蘭過著安穩(wěn)的生活。然而命運之神對威爾遜另有安排。歐洲著名的維奇苗圃（Veitch Nurseries)想派人去中國西南（湖北和四川）地區(qū)采集和引種植物，在邱園負責(zé)人戴爾爵士的推薦下，23歲的威爾遜被選中，1899年3月27日，他與維奇苗圃簽訂了3年合約，隨后由利物浦出發(fā)，經(jīng)美國波士頓、舊金山，輾轉(zhuǎn)香港等地，最后來到長江之濱的宜昌，開始了“植物獵人”的生涯。
在1899年4月至1911年3月之間，威爾遜先后受英國維奇苗圃和美國哈佛大學(xué)阿諾德樹木園 (Arnold Arboretum)的聘請，四次來到中國西部考察和采集植物標本，他“帶著植物采集箱、照相機和獵槍，在遙遠的花卉王國進行了11年的探尋和考察”，采集了6500多種植物標本，將1500多種亞洲植物引種到西方，其中有60多種最后以他的名字命名,他被西方稱為“打開中國西部花園的人”，對植物的研究和推廣作出了巨大貢獻。1927年威爾遜成為哈佛大學(xué)阿諾德樹木園的負責(zé)人。1930年10月15日，威爾遜和他太太遭遇一次車禍，英年早逝。
被稱為“三峽門戶，川鄂咽喉”的宜昌占有“天時、地利、人和”的優(yōu)越條件，成為威爾遜四次考察活動的基地。1900年5月，他在宜昌西南部發(fā)現(xiàn)“羊桃”，被這種花叢美麗、果實味美的果樹所吸引，將其引種到歐美。然而，在威爾遜和其他植物學(xué)家眼里，獼猴桃只是一種新奇的東方植物，一種植物園里受歡迎的觀賞植物，顯然他們?nèi)狈ι虡I(yè)頭腦，沒有看到獼猴桃的經(jīng)濟效益，未能將其轉(zhuǎn)化成一種商業(yè)果品。在威爾遜把獼猴桃引進西方的同時，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此大飽口福。因為他們覺得獼猴桃的味道像西方久已栽培的醋栗，所以這些西方人就管獼猴桃叫“宜昌醋栗”。
真正把宜昌獼猴桃?guī)蚴澜绲娜恕M雷瑟小姐
是誰把獼猴桃從宜昌帶向世界舞臺，使其成為受人喜愛的水果呢？是一位名叫瑪麗·伊莎貝爾·費雷瑟的新西蘭小姐，在1904年無意中把獼猴桃的種子從宜昌帶到新西蘭。瑪麗·伊莎貝爾·費雷瑟是如何來到宜昌的呢？首先得介紹下她的妹妹范凱迪。
范凱迪全名叫凱瑟琳·格雷厄姆·費雷瑟(Catherine Graham Fraser),家人朋友都親熱地叫她凱迪（Katie）或者凱（Kate）,范凱迪是她的中文名。
范凱迪小姐于1867年出生于新西蘭南島的達尼丁，是家里三個女孩子中最小的，她的父親是一位馬具商。她和瑪麗·愛彌利亞·穆爾（Mary Emelia Moore,中文名叫穆秉謙）是同鄉(xiāng)，也是奧塔哥大學(xué)的同學(xué)，比穆小姐大兩歲。被蘇格蘭教會的安德森夫人選中來中國宜昌的分會擔任教師后，范凱迪小姐和穆小姐等一起于1897年來到宜昌，直到1914年她返回新西蘭，她在中國工作了17年，大部分時間在宜昌，曾擔任蘇格蘭教會在宜昌的女子分會負責(zé)人。
瑪麗·伊莎貝爾·費雷瑟小姐
凱迪·費雷瑟小姐的大姐瑪麗·伊莎貝爾·費雷瑟（Mary Isabel Fraser，1863-1942)是新西蘭著名的教育家，終身未婚，致力于女子教育事業(yè)，是新西蘭著名的“愛奧那學(xué)院”的創(chuàng)辦人。伊莎貝爾1889年從奧塔哥大學(xué)獲得物理學(xué)碩士，任職于奧塔哥女子高中，開始從事教育工作。在1894年她成為旺格魯伊女子學(xué)院的院長，在她的領(lǐng)導(dǎo)下，這個學(xué)院成為新西蘭最大的女子寄宿學(xué)校。
1903年伊莎貝爾從旺格魯伊女子學(xué)院請假，到日本旅行。在那里她和小妹范凱迪會面，然后兩人一起來到中國，沿途參觀各個教會學(xué)校，最后回到范凱迪工作的宜昌。1904年伊莎貝爾回到旺格魯伊女子學(xué)院，1910年辭職，然后到英國考察女子學(xué)校和女子教育。1914年伊莎貝爾在新西蘭美麗的霍克斯灣創(chuàng)辦“哀歐那學(xué)院”。同年，范凱迪離開中國宜昌，和二姐尼爾妮（Nellie Fraser）幫助伊莎貝爾管理哀歐那學(xué)院。1921年三姐妹退休，一起周游歐洲，然后回到家鄉(xiāng)達尼丁安度晚年。
1904年伊莎貝爾離開宜昌回新西蘭時，出于好奇，她帶了幾粒宜昌的獼猴桃種子回去，交給旺格魯伊的一位農(nóng)場主亞歷山大·阿里森（Alexander Allison)種植,進而擴展成一種主要水果產(chǎn)品。直到現(xiàn)在，幾乎所有新西蘭出產(chǎn)的獼猴桃都是這幾粒種子的后代。新西蘭的綠色和金色獼猴桃風(fēng)行全世界，每年出口價值10億元的獼猴桃，形成一個巨大的產(chǎn)業(yè)。新西蘭在獼猴桃的營銷、研發(fā)和價格方面的影響力，也是世界第一。
新西蘭獼猴桃果園
就是伊莎貝爾·費雷瑟“無心插柳”帶回去的這幾粒種子，讓全世界得以品嘗宜昌獼猴桃的美味。因為這個原因，《新西蘭先驅(qū)報》（The New Zealand Herald)在評選“1863年至1912年150年間最偉大的新西蘭人”時，伊莎貝爾·費雷瑟被評為1904年的“新西蘭年度人物”（New Zealander of the Year)。
宜昌獼猴桃的傳奇有望續(xù)寫
雖然歷史悠久，然而獼猴桃在很長時間里只是一種山間野果。新西蘭的農(nóng)場主阿里森在1904年得到由伊莎貝爾·費雷瑟小姐從宜昌帶回去的幾粒種子之后，細心種植，終于在1910年結(jié)果。然而直到上世紀30至40年代，獼猴桃才在新西蘭作為果樹栽培并成為商品，新西蘭北島的幾個果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國倫敦，隨即打開國際市場，已銷售60多個國家或地區(qū)，成為新西蘭最重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。新西蘭培育出來的品種已引種到世界各地。由于新西蘭向許多國家出口獼猴桃果實，獲得了很高的經(jīng)濟效益，激發(fā)了不少進口國家栽培者的熱情，從上世紀60年代后期開始，世界上其他許多國家紛紛從新西蘭進口苗木或自己育苗建園，到1980年代獼猴桃逐漸發(fā)展成為一個世界性的新興果樹產(chǎn)業(yè)。其中值得一提的是意大利，由于種植獼猴桃所帶來的經(jīng)濟效益是葡萄的3倍，許多葡萄園主改種獼猴桃，從而使意大利后來居上，超過新西蘭成為世界上最大的獼猴桃出產(chǎn)國，年產(chǎn)近40萬噸。
在很長時間里，外國農(nóng)場主們把獼猴桃稱為中國醋栗（Chinese Gooseberry）。1962年，一名叫弗里達·卡普蘭（Frieda Caplan）女士的美國農(nóng)產(chǎn)品進口商應(yīng)客戶要求，開始從新西蘭進口獼猴桃。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生，第一批1000只獼猴桃，她用了數(shù)月才售完。為了促銷，有水果商建議卡普蘭女士采用新西蘭的國鳥“奇異鳥”（Kiwi）來命名該水果，Kiwi這個單詞來自新西蘭土著毛利語，因為“奇異鳥”也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠，這一建議得到新西蘭農(nóng)場主的贊成，于是來自宜昌山間的“灰姑娘”羊桃，變成了洋氣的水果王后“奇異果”。
值得一提的是，作為獼猴桃的原產(chǎn)國，中國大陸在20世紀70年代才開始把它作為一種果樹來種植，從新西蘭引進了一些優(yōu)良品種，同時也開始發(fā)展良種選育工作。
2015年9月，新西蘭皇家植物與食品研究院科學(xué)家吳金虎博士應(yīng)邀對宜昌獼猴桃資源進行考察，共同探討如何保護、開發(fā)與利用宜昌獼猴桃資源。
考察期間，吳金虎博士作了“世界獼猴桃發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”研究講座，重點論述了獼猴桃整形修枝、栽培管理、包裝儲存、病蟲害防治等技術(shù)，與獼猴桃產(chǎn)業(yè)合作組織、企業(yè)等負責(zé)人及技術(shù)人員進行深入交流。
宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)是世界獼猴桃原產(chǎn)地，全市獼猴桃野生種質(zhì)資源約4萬多畝，但目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較粗放，與國際同行相比仍有較大差距。吳金虎博士說，宜昌野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富，發(fā)展前景廣闊，并建議宜昌市,一定要加強種質(zhì)資源保護工作，看好自家“寶貝”。他將與宜昌市獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員保持溝通和交流，力爭通過雙方的共同努力，促進宜昌市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。
宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)觀音堂村村民在采收獼猴桃
目前，宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)按照無公害生產(chǎn)技術(shù)要求，仿照野生自然條件種植，使得當?shù)?span id="5im90te" class='wp_keywordlink'>有機獼猴桃果肉翠綠，汁液多，風(fēng)味佳，品質(zhì)極優(yōu)，暢銷海內(nèi)外。獼猴桃已經(jīng)成為當?shù)剞r(nóng)民的特色產(chǎn)業(yè)，形成觀音堂、龔家河獼猴桃專業(yè)村，在三峽至神農(nóng)架旅游黃金線上，開始對獼猴桃花粉旅游文化進行開發(fā)，設(shè)立農(nóng)家采摘游接待點，為山區(qū)農(nóng)民找到了一條切實可行的致富之路。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機獼猴桃花粉）
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（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機獼猴桃夏季修剪）
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東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟
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（本文配圖為陽光金果G3獼猴桃采摘）
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