一直以來，進口的奇異果被認為是高檔的進口水果，而獼猴桃是我們十分常見的水果。這兩個外表幾乎一模一樣卻名字各異的水果，到底有什么區(qū)別？7月26日，首都大學生記者團一行走進西北農林科技大學位于陜西眉縣獼猴桃試驗示范站，在專家的介紹中，終于揭秘了獼猴桃和奇異果的關系。
西北農林科技大學獼猴桃專家講述的一則故事，為我們揭開了奇異果與獼猴桃的神秘面紗?！矮J猴桃最早在秦巴山區(qū)被人們發(fā)現，這一名稱來自于中國。關于它的由來有兩種說法：一是說人們因它的毛長得像獼猴的毛而命名，二是說因為獼猴愛吃而命名。而奇異果這一名稱則來自新西蘭。當時有一位新西蘭的傳教士從中國帶了一株獼猴桃苗回到新西蘭。由于中國沒有人工栽培的獼猴桃，只有野生品種，更沒有名字，傳教士便用國鳥kiwi的名字為這株從未見過的植物命名，稱為Kiwi fruit。后來，中國人將其音譯為奇異果。因此，獼猴桃就是奇異果，它們只是國內外不同的名稱?！?/p>
目前，很多消費者并不知曉兩者其實是同一種水果，普遍認為奇異果比獼猴桃好。楊開寶教授介紹，其實是由于新西蘭對獼猴桃的研究起步較早、栽培條件較好，對水果大小、形狀、顏色、味道等的要求標準比較高?，F如今，獼猴桃試驗示范站的建立，便是為了給農戶提供高質量標準化的栽培技術。今年，獼猴桃試驗示范站新選擇了六大品種獼猴桃上市，未來會讓大家吃到健康且美味的國產魅力金果獼猴桃。
說到挑選獼猴桃，楊教授也為記者介紹了相關知識。有機獼猴桃從果肉顏色分為綠肉、黃肉、紅心三大系列。綠肉獼猴桃一般果皮長毛，稱為“美味獼猴桃”。果皮光滑的黃肉及紅心品種稱為“中華獼猴桃”。相比之下，“中華獼猴桃”的口感比較甜，而“美味獼猴桃“則夾雜些許酸味。
但是由于“中華獼猴桃”的栽培管理要求嚴格，種植面積小，產量少，因而市面上價格較高，普通消費者目前購買的大多還是“美味獼猴桃”。楊教授貼心地提醒大家，獼猴桃在十月下旬與十一月上旬時為最好的品鑒時期，大家在購買陽光金果獼猴桃時，應選擇外觀上看毛色比較均勻，果型比較規(guī)整，捏起來軟硬均勻的有機獼猴桃。另外，尤其要注意獼猴桃有后熟期，需放置一個星期左右達到更好的口感。如果與蘋果和香蕉放在一起，則兩三天就可以吃。
一線城市周年都可以買到新西蘭進口的奇異果品種，這都是佳沛公司的陽光金果。該公司市場總監(jiān)Deaton說：“佳沛正在亞洲市場重點推廣其專有品種SunGold，該品種經過了10年的開發(fā)，為金奇異果市場注入了新的活力。SunGold的果肉是黃色的，其熱帶、甜美的味道和光滑的果皮，與傳統(tǒng)的綠色品種截然不同。很多品嘗了它的消費者人說，其味道就像芒果和草莓的混合?！?/p>
聽專家給你介紹獼猴桃和奇異果的差別區(qū)別，消費者如何選擇
彼得向記者稱，中國市場的銷售額目前占佳沛全球總銷售額的20%。在過去數年時間里，佳沛奇異果銷售額的增長速度均高于中國GDP的增速，并且佳沛預測，在未來4年內，奇異果在中國的銷量將接近翻倍。據佳沛統(tǒng)計，去年平均每個中國人消費了半個佳沛奇異果。
“佳沛銷量的增長及對營銷和市場開發(fā)的持續(xù)強勁投資有助于提高整體收益——新西蘭種植者每公頃的收益達到了68868美元。”目前中國已經領先于日本，成為佳沛最大的市場。事實上，中國擁有不輸于新西蘭的金奇異果產業(yè)基礎，無論是氣候環(huán)境、種植規(guī)模，還是市場需求，都足以支撐起一個王牌產業(yè)。然而，佳沛卻在悄然中完成了幾代中國奇異果產業(yè)人無法做到的戰(zhàn)略布局。從產品到市場，佳沛在中國市場風生水起。
重溫佳沛模式的誕生和完善過程，很難發(fā)現有投機取巧之處，而是一直在務實地打造品牌，提升產業(yè)。中國是“獼猴桃大國”，卻至今無法成為“獼猴桃強國”。究其原因，沒有形成強有力的企業(yè)能夠推動產品研發(fā)及質量達到世界先進水平，進而在產品品質、品牌營銷及市場拓展上精準發(fā)力，這是不爭的事實。從國情而言，佳沛模式或許無法再復制，但有中國自主特色的產業(yè)模式能否誕生，我想，值得所有產業(yè)人去努力探索。
我認為問題還是出在我們自己身上，因為新西蘭對于獼猴桃的改良和投入一直都是非常巨大的，甚至有農業(yè)公司會在研發(fā)上投入上億的資金，并且這些公司并不會急于求成，一般一個新品種都會歷經十幾年的時間，因此新西蘭的奇異果才能夠在品質上如此的優(yōu)秀。
▲紅心獼猴桃苗
▲陽光金果獼猴桃果袋
▲sungold g3 kiwifruit vine
▲陽光金果獼猴桃果袋
▲陽光金果獼猴桃果袋
▲金果獼猴桃
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