獼猴桃是大眾喜愛的水果之一，在眾多水果中，獼猴桃絕對(duì)是最具特色的一種。其質(zhì)地柔軟，細(xì)嫩多汁，口感酸甜，味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，不少人初次嘗試便愛上這種風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃雖屬新興水果，卻能籠絡(luò)每一位消費(fèi)者的心。
獼猴桃原產(chǎn)中國，但它在中國的地位卻一直都是野果，直到1978年，我國獼猴桃的栽培面積都還不足1公頃。20世紀(jì)70年代末，我國開始對(duì)獼猴桃進(jìn)行資源開發(fā)研究和規(guī)模栽培，短短40年后，中國已經(jīng)成長為獼猴桃世界產(chǎn)量第一大國。截至目前，我國種植面積已達(dá)25萬公頃，約占世界70%。四川獼猴桃種植面積70萬畝，占全國總面積的22%。
現(xiàn)場600多名相關(guān)人士參加峰會(huì)
7月22日在這個(gè)時(shí)間為之駐足的早晨，以美麗田園風(fēng)光著稱的四川蒲江，迎來了來自全國各地的客人。2017獼猴桃產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在蒲江縣花樣年大溪谷舉行。來自智利、日本、新西蘭等國家和地區(qū)的農(nóng)學(xué)工程師、園藝專家、植物病理學(xué)研究專家以及我國獼猴桃科研行業(yè)的知名專家，圍繞從品種科研選育、選址建園、病蟲防治、苗木繁育、科學(xué)管理、采收貯藏、冷鏈運(yùn)輸、網(wǎng)絡(luò)營銷和農(nóng)化服務(wù)等多個(gè)方面專題探討，為蒲江乃至全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)力出策，并與現(xiàn)場參會(huì)人員進(jìn)行了互動(dòng)交流。
與會(huì)人員涵蓋獼猴桃育種、種植生產(chǎn)、采后儲(chǔ)藏、運(yùn)輸銷售。
“近年來，蒲江引入聯(lián)想佳沃公司，打造了‘金艷’和‘東紅’兩個(gè)專利品種種植基地，并配套發(fā)展深受消費(fèi)者喜愛的紅心品種‘紅陽’，獼猴桃核心競爭力凸顯，‘蒲江獼猴桃’已成功申報(bào)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，形成獨(dú)具特色的區(qū)域品牌?！迸c會(huì)專家對(duì)蒲江縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展表示認(rèn)可，但他同時(shí)指出，從全國范圍來看，獼猴桃在生產(chǎn)、加工、管理、市場營銷等領(lǐng)域破瓶頸、補(bǔ)短板的任務(wù)還很艱巨，品種結(jié)構(gòu)不合理、配套技術(shù)不完善、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新及組織化水平低等問題影響和制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)。
十余位專家發(fā)表了學(xué)術(shù)報(bào)告，涉及十幾個(gè)專項(xiàng)
獼猴桃為獼猴桃科多年生藤本植物獼猴桃的果實(shí)。獼猴桃起源于中國，原為分布于我國南北各地山區(qū)中的野生果樹，栽培和利用至少有1200多年的歷史，早在唐代庭院栽培中就種植獼猴桃，可惜長期以來沒有進(jìn)行經(jīng)濟(jì)化栽培。
（陜西長安楊真吾獼猴桃水墨畫）
新西蘭早在1924年便育成綠色果肉品種—海沃德，并成為目前全世界的主栽品種，直至目前仍占據(jù)國際獼猴桃市場的80%，對(duì)世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。除新西蘭之外，俄羅斯、美國、英國、法國、比利時(shí)、日本、意大利、德國、荷蘭、以色列、埃及、伊朗、印度、澳大利亞等國家也都引種了獼猴桃。
我國正式馴化栽培獼猴桃是1957年才開始的，現(xiàn)在獼猴桃栽培也進(jìn)入大面積發(fā)展階段，截至1997年種植面積已居世界第一位，年產(chǎn)量居世界第四位。
“海沃德品種抗性強(qiáng)、果實(shí)較大、異形果少、果實(shí)耐貯性好、易包裝、貨架期長，后來幾十年科學(xué)家不斷研究都沒有選育出綜合商品性狀超過海沃德的品種?！彼拇ㄗ匀毁Y源科學(xué)研究院研究員李明章介紹。
得益于優(yōu)越的自然條件，蒲江縣以“金艷”黃心獼猴桃和“紅陽”紅心獼猴桃為主栽品種。值得一提的是，“紅陽”紅心獼猴桃是由我國育成，李明章老師曾親自參與該品種選育工作。“紅陽”紅心獼猴桃可溶性固形物和干物質(zhì)含量極高，在所有品種中營養(yǎng)價(jià)值最高，香味極濃，收購價(jià)一度達(dá)到15-20元每斤。
“紅陽”紅心獼猴桃
獼猴桃對(duì)生長環(huán)境要求較高，不同品種之間適宜溫度、海拔等條件要求差距較大。但隨著種植面積的擴(kuò)大，獼猴桃種植戶盲目選址，在地質(zhì)災(zāi)害頻發(fā)地、鹽堿地、夏季高溫地等大規(guī)模建園，植株黃化、果實(shí)顏色異常、葉片早衰等現(xiàn)象不絕于耳。
東紅獼猴桃是紅肉品系的新秀，武漢植物園選育，2013年通過國家品種審定，是目前為止綜合性狀（ 種植戶主要考慮的是抗病性，豐產(chǎn)性，果子耐儲(chǔ)運(yùn)性）最優(yōu)秀的紅肉品種，抗逆性和豐產(chǎn)性也優(yōu)于紅陽，生長旺，長勢強(qiáng)，葉片大而濃綠，夏季不焦枯，因此抗風(fēng)，抗旱，抗?jié)?，抗病力都由于紅陽。豐產(chǎn)性也好，在相同的地塊栽培，產(chǎn)量高于紅陽。東紅果肉金黃色，果心四周紅色鮮艷，質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，不使用膨大劑的情況下平均單果重70多克，是一個(gè)值得大力發(fā)展的品種。
（本文配圖為蒲江有機(jī)獼猴桃施肥）
四川省農(nóng)科院園藝研究所所長江國良表示，影響獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的關(guān)鍵生態(tài)因素包括氣候、土壤、地形等，每個(gè)因素又包含數(shù)個(gè)因子。如在海拔約300-800m背風(fēng)向陽的山坡中上部，坡向偏東南地區(qū)中華獼猴桃生長最為旺盛；紅心獼猴桃在海拔為1500m的雅安市石棉縣表現(xiàn)良好，而在廣元市蒼溪縣海拔為800-1000m處分布最為廣泛；山凹和風(fēng)口常是潰瘍病爆發(fā)區(qū)，選址時(shí)要特別避開這些位置。因此科學(xué)選址至關(guān)重要，只有滿足每個(gè)品種對(duì)生態(tài)因子的要求，才能保證獼猴桃的正常生長。
（本文配圖為蒲江獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
“在標(biāo)準(zhǔn)化建園時(shí)，不同地形要采用不同的處理方法?！蓖魢贾赋?，若地勢平坦，宜采用全園淺翻+撒施改土肥+深溝寬廂的處理方式；坡度小于25°的緩坡地，則應(yīng)適當(dāng)對(duì)坡度進(jìn)行調(diào)整并聚土起壟；在坡度大于25°的陡坡地，應(yīng)采用坡改堤（魚鱗穴）+穴施定植肥+聚土起壟模式對(duì)果園進(jìn)行整改。
汪國良特別強(qiáng)調(diào)，觀賞型防風(fēng)林的培育能起到減少病蟲害傳播、提高商品果率等作用，成為標(biāo)準(zhǔn)化建園中的重要組成部分。防風(fēng)林樹種宜選用2年成林，生長高度可達(dá)5m，免修剪的樹種，如龍柱桃等。在種植時(shí)株距控制在1.5-2m。
（蒲江獼猴桃選果)
重視基礎(chǔ)配套實(shí)施建設(shè)
川之龍公司指出新建獼猴桃產(chǎn)業(yè)有存在致命問題。首先，基礎(chǔ)設(shè)施缺乏，水利設(shè)施嚴(yán)重不足，導(dǎo)致旱季嚴(yán)重缺水，而雨季大量水分流失。還有，許多地方道路不通，有的山地果園沒有基本的步道和機(jī)耕道，影響果園的管理，山地果園風(fēng)害嚴(yán)重，防風(fēng)設(shè)施缺少。其次，新發(fā)展區(qū)雌雄搭配不合理，‘紅陽’占80%，抗性強(qiáng)的美味系品種少，大部分園區(qū)雄株花期晚，雄株栽種比例極低。
針對(duì)這些情況，認(rèn)為要提高現(xiàn)有果園的效益，必須引進(jìn)新的雄性品種，增加雄株比例，或在低海拔區(qū)域建設(shè)專業(yè)雄株園；其次，根據(jù)市政府計(jì)劃，要增大獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，就必須適當(dāng)擴(kuò)大種植區(qū)域，需引進(jìn)多樣化品種，開展引種實(shí)驗(yàn)，增加黃肉及綠肉品種，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還可以緩解其銷售壓力、人工壓力、冷庫貯藏及物流壓力等。
(蒲江獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
最后，整個(gè)市區(qū)采后分選線及冷庫數(shù)量及容量不足，應(yīng)當(dāng)增加果品采后物流中心和冷庫建設(shè)以應(yīng)對(duì)盛果期產(chǎn)品集中上市的風(fēng)險(xiǎn)。
注重豐產(chǎn)樹型培養(yǎng)
善用果園農(nóng)業(yè)機(jī)械
我國許多獼猴桃種植區(qū)采用先栽實(shí)生苗再嫁接的方式進(jìn)行種植，不少果園存在實(shí)生苗定植當(dāng)年放任生長，無主干，無牽引現(xiàn)象，抑或第二年嫁接后抹芽摘心較隨意，還有些果園不重視夏季修剪，并存在冬季修剪過重現(xiàn)象。這些現(xiàn)象均對(duì)獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。
“1216豐產(chǎn)樹形在我國獼猴桃生產(chǎn)中非常適用?！彼拇ㄊ∞r(nóng)科院園藝研究所副研究員涂美艷向與會(huì)者介紹，“1”為1根直立粗壯主干，嫁接口離地面大于20cm并愈合良好；“2”為2根平直粗壯主蔓，長度應(yīng)大于株距的一半；“16”為16根充實(shí)長結(jié)果母蔓，長度應(yīng)大于行距的一半，基部粗度大于1.2cm。
如何培養(yǎng)1216豐產(chǎn)樹型？涂美艷說：“首先要培養(yǎng)實(shí)生苗龐大根系和粗壯主干，實(shí)生苗定植當(dāng)年，通過3次抹芽和3次摘心，培育粗度大于0.6cm，地徑大于1.5cm，并有6個(gè)以上二次枝的強(qiáng)壯主干；嫁接當(dāng)年，通過3次抹芽、3次摘心和冬季短截與回縮修剪，形成一干雙蔓六側(cè)蔓，為投產(chǎn)做準(zhǔn)備；嫁接第二年，通過3次抹芽、3次摘心和冬季短截與回縮修剪，形成一干雙蔓十六側(cè)蔓?！?/p>
獼猴桃豐產(chǎn)樹形
精細(xì)化的田間管理，必定會(huì)消耗大量人工，然而勞動(dòng)力短缺已成為不爭的事實(shí)，發(fā)展獼猴桃園省力化管理技術(shù)勢在必行。我國大田作物上機(jī)械化使用程度較高，國家補(bǔ)貼力度比較到位，但果園機(jī)械化還處于初級(jí)階段，跟國外有不少的差距。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授楊福增介紹，果園噴藥頻繁，配備噴藥機(jī)械很有必要。我國部分果園采用大型拖拉機(jī)牽引藥箱的方式進(jìn)行噴藥，此種噴藥方式效率高，成本低，但使用環(huán)境為行距較大的果園。獼猴桃果園宜采用自走式果園風(fēng)送定向噴霧機(jī)進(jìn)行作業(yè)。
自走式果園風(fēng)送定向噴霧機(jī)
“果園配套機(jī)械設(shè)備還應(yīng)包括挖坑施肥覆土機(jī)械、授粉槍、浸果機(jī)械等設(shè)備，進(jìn)一步節(jié)省人工成本的投入。”楊福增補(bǔ)充，同時(shí)也呼吁相關(guān)政府部門加大對(duì)果園機(jī)械的補(bǔ)貼，加大對(duì)機(jī)械研發(fā)的投入。
嚴(yán)控潰瘍褐斑病方可正常生產(chǎn)
果實(shí)采收和貯藏技術(shù)落實(shí)到位
獼猴桃感染潰瘍病，就如柑橘感染黃龍病，一旦發(fā)病幾乎是毀滅性的?！凹t陽”紅心獼猴桃口感好，價(jià)位高，是四川省獼猴桃種植戶的首選，但“紅陽”紅心獼猴桃極易感染潰瘍病，近年因潰瘍病嚴(yán)重減產(chǎn)甚至毀園的消息不絕于耳。潰瘍病高發(fā)期為11-12月份，以及次年的3-4月份，在此期間需做好預(yù)防工作。
會(huì)上，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)教授龔國淑向與會(huì)者展示潰瘍病和褐斑病這兩種獼猴桃主要病害的癥狀特征，介紹病害發(fā)病規(guī)律和傳播途徑，并傳授此兩種病害的防治措施?！皾儾『秃职卟≈斡瘦^低，應(yīng)以預(yù)防為主，預(yù)防方法分為四個(gè)步驟，首先，冬季清園，清除枯枝落葉；其次，清除或防治獼猴桃果園及其附近的其他寄主；接著，監(jiān)測病害發(fā)生流行趨勢，病害始發(fā)期開始用藥；最后，平衡施肥，合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢?！?/p>
獼猴桃冬季清園
不同品種獼猴桃采摘時(shí)間具有差異性，“紅陽”紅心獼猴桃在8月中下旬便開始采摘，“金艷”黃心獼猴桃的采摘時(shí)間為10月底。南方農(nóng)村報(bào)記者走訪獼猴桃種植區(qū)發(fā)現(xiàn)，不少果農(nóng)因價(jià)格、無序競爭等因素提前采摘，抑或?qū)?span id="z7eodd9" class='wp_keywordlink'>獼猴桃成熟時(shí)間判斷不準(zhǔn)確，獼猴桃早采現(xiàn)象嚴(yán)重，不但降低了獼猴桃的口感，對(duì)各地品牌建設(shè)也造成了一定的損害。
“獼猴桃適時(shí)采收首先要達(dá)到生理成熟?！庇捕入m是獼猴桃貯藏中重要的指標(biāo)，但“采的硬便能貯藏的久”是個(gè)誤區(qū)。應(yīng)根據(jù)采后貯藏的目的確定采收時(shí)間，如僅短期貯藏可適當(dāng)早采，若長期貯藏則必須晚采。
專家指出，大部分獼猴桃適合的貯藏溫度在0-1℃，果商或果農(nóng)在貯藏獼猴桃時(shí)需根據(jù)品種、采收成熟度和貯藏目的來選擇合理的溫度，微小的溫度差異也會(huì)導(dǎo)致不同的貯藏效果。
積極引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，提升抗拒自然災(zāi)害能力
政策性獼猴桃保險(xiǎn)試點(diǎn)縣，經(jīng)過大力宣傳及多方支持配合，對(duì)投保戶受損情況及時(shí)進(jìn)行定損登記，現(xiàn)兵分兩路正在全面的勘察定損，做好農(nóng)戶理賠工作，使投保戶的利益不受損失，使國家的惠農(nóng)政策得以充分體現(xiàn)。
我國是獼猴桃產(chǎn)業(yè)大國，種植面積和產(chǎn)量均居世界第 一，年產(chǎn)值超過480億元；然而，我國是獼猴桃出口小國，果品缺少市場競爭力，出口量僅占世界貿(mào)易量的0.14%，每年進(jìn)口獼猴桃達(dá)13萬噸左右。
▲紅心獼猴桃果園
▲紅心獼猴桃果園
▲紅心獼猴桃
▲獼猴桃花粉廠家
▲獼猴桃苗
▲有機(jī)獼猴桃
評(píng)論