對(duì)話佳沛與佳沃：對(duì)獼猴桃膨大劑說(shuō)不

六月正是國(guó)內(nèi)獼猴桃掛果的關(guān)鍵時(shí)期，盡管部分地方政府明確要求禁止在獼猴桃生產(chǎn)中使用膨大劑，但由于國(guó)家層面并未出臺(tái)相關(guān)禁令，業(yè)內(nèi)膨大劑的使用不絕。膨化劑是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，一方面提高了獼猴桃的畝產(chǎn)量，增大了果型，但另一方面，也出現(xiàn)了畸形果、果品貯藏期變短等問(wèn)題，更嚴(yán)重的，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致獼猴桃的樹(shù)體衰弱，樹(shù)齡平均減少15年左右，獼猴桃黃化病、潰瘍病發(fā)病率也越來(lái)越高。

▲有機(jī)獼猴桃

▲紅心獼猴桃果園

▲獼猴桃花粉廠家

▲陽(yáng)光金果SUNGOLD

▲獼猴桃苗

▲獼猴桃采收

▲黃心獼猴桃

獼猴桃原產(chǎn)中國(guó)，栽培和利用至少有1200年歷史，但從20世紀(jì)初新西蘭引進(jìn)獼猴桃至今，新西蘭出產(chǎn)的獼猴桃風(fēng)行全世界，在獼猴桃營(yíng)銷、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一；因而新西蘭獼猴桃種植技術(shù)，尤其是在膨大劑的處理方面，對(duì)于國(guó)內(nèi)果農(nóng)有著一定的借鑒意義。近日，新西蘭奇異果巨頭佳沛（Zespri）中國(guó)區(qū)企業(yè)公關(guān)經(jīng)理梅特卡佛（Matt Crawford）接受國(guó)際果蔬報(bào)道獨(dú)家專訪，介紹公司綠色環(huán)保的種植技術(shù)，分享佳沛在提高畝產(chǎn)，增大果型等方面的經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)梅特卡佛介紹，佳沛公司在生產(chǎn)過(guò)程中絕不使用任何植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，旗下果園堅(jiān)決對(duì)膨大劑說(shuō)不。佳沛公司的綠色環(huán)保計(jì)劃設(shè)定嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與最少的農(nóng)藥劑量，由訓(xùn)練有素的專業(yè)人員定期采樣檢查蟲害狀況，平常絕不使用農(nóng)藥，采購(gòu)前兩個(gè)月完全禁止使用農(nóng)藥并進(jìn)行全面檢查，保證農(nóng)藥成分零殘留。

梅特驕傲地告訴國(guó)際果蔬報(bào)道，佳沛并不依賴膨大劑，依然能保持高產(chǎn)和大果，這與其世界領(lǐng)先的種植水平分不開(kāi)。比如獼猴桃主要通過(guò)蜜蜂授粉，結(jié)合補(bǔ)充授粉；通過(guò)去除果園中低質(zhì)量的果實(shí)，確保其他果實(shí)能吸收到最好的營(yíng)養(yǎng)，從而來(lái)優(yōu)化作物負(fù)荷；采用環(huán)狀剝皮和修剪多余分枝來(lái)確保充足的光照，這對(duì)獼猴桃的果型和果品都有著至關(guān)重要的作用，也可以降低病蟲害；密切的監(jiān)控也使得果實(shí)能在最合適的季節(jié)采摘，無(wú)須使用催熟劑。目前，佳沛正試圖尋求在中國(guó)當(dāng)?shù)氐姆N植合作伙伴，但即使和中方果園合作，在膨大劑方面還將執(zhí)行國(guó)際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一如既往提供綠色環(huán)保的產(chǎn)品，維護(hù)品牌，樹(shù)立口碑。

其實(shí)逐漸棄用膨大劑這是國(guó)內(nèi)外的共識(shí)，佳沃公司就一直將食品安全問(wèn)題放在首位，宣稱絕不使用膨大劑。一方面，佳沃金艷果屬于大果品類的獼猴桃，若再使用膨大劑會(huì)出現(xiàn)負(fù)面收益。另一方面，佳沃運(yùn)用綠色種植技術(shù)及規(guī)模化、合理化的自有種植方式，最大程度限制農(nóng)藥及化學(xué)制劑的使用。通過(guò)溫室大棚、塑料大棚栽培、露地栽培掌控采果期，耐心等待果實(shí)最佳期自然成熟；并建立了比肩國(guó)際并完全滿足國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

即使在膨大劑屢禁不止的陜西省獼猴桃種植基地眉縣，果農(nóng)也意識(shí)到依賴膨大劑絕非長(zhǎng)久之計(jì)。當(dāng)?shù)卣惨龑?dǎo)農(nóng)民通過(guò)改良品種、提高種植技術(shù)，按照無(wú)公害化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，逐漸放棄使用膨大劑。當(dāng)?shù)毓麡I(yè)專業(yè)合作社與果農(nóng)簽訂不使用膨大劑的生產(chǎn)訂單，以高出市場(chǎng)均價(jià)30%到50%進(jìn)行收購(gòu)，然后合作社進(jìn)行統(tǒng)一包裝銷售，受到中高端市場(chǎng)的歡迎，這也不失為一條出路。