2016年，你收獲了什么？
回望這一年，同樣是賣水果，為啥有人賺了大錢，有人卻賠了底朝天？為啥有的品種供不應(yīng)求，有的卻屢遭滯銷？
在2016年即將結(jié)束的時候，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮在全國果茶綠色發(fā)展經(jīng)驗交流會上對我國水果、茶葉的發(fā)展情況進(jìn)行了詳細(xì)剖析。
果茶這些問題亟待解決
1 存在越區(qū)種植現(xiàn)象
水果、茶葉有其獨特的生物學(xué)特性，對土壤和光溫水氣等條件都有特殊的要求。近幾年，一些果茶非優(yōu)勢區(qū)域，不堅持適區(qū)適種，越區(qū)盲目擴大種植，產(chǎn)量不高，質(zhì)量不優(yōu)，特色不突出，效益也不好，甚至有的還給農(nóng)民造成經(jīng)濟損失。
2 化肥農(nóng)藥投入過量
目前，我國果樹畝均化肥用量73.4公斤，是美國的6倍、歐盟的7倍。茶葉的畝均化肥用量也高于世界平均水平。多數(shù)地方的綠色防控技術(shù)落實不好，主要靠施用化學(xué)農(nóng)藥防病治蟲。
3 創(chuàng)新能力不強
相對于糧棉油糖等大宗作物，水果的育種周期長、投入不足，蘋果、柑橘、葡萄等大宗水果主栽品種約一半為國外引進(jìn)，自主選育的品種比重較低。50%的柑橘為引進(jìn)品種，其中90%的臍橙是從美國引進(jìn)的“紐荷爾”。從日本引進(jìn)的“富士”占蘋果面積的70%左右，作為主栽品種已經(jīng)超過20年。葡萄、草莓等也多為引進(jìn)品種。果茶生產(chǎn)機械化水平較低，特別是春茶機采問題至今未取得突破。
▲東紅獼猴桃苗
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃采摘
▲獼猴桃包裝盒
▲獼猴桃花粉廠家
▲紅心獼猴桃采摘
▲Red heart kiwifruit
4 品質(zhì)退化嚴(yán)重
本世紀(jì)初，《種子法》頒布實施后，廢止了《種苗管理辦法》，果茶作為非主要農(nóng)作物，可以不經(jīng)審定，隨意繁種調(diào)運，越區(qū)種植，影響了產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，老果茶園比重過大，特別是樹齡在25年以上的老果園占水果總面積的1/6，25年以上的老茶園面積占1/4，這些果茶園品種老化、植株郁閉、營養(yǎng)失調(diào)，產(chǎn)量較低，品質(zhì)也較差。
5 知名品牌不多
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所調(diào)查，我國80%的茶葉企業(yè)品牌是區(qū)域內(nèi)品牌，省內(nèi)知名和本地知名的各占32%，國內(nèi)知名的僅11%，國際知名的僅2%，尤其缺乏有國際競爭力的品牌。
未來果茶要這樣發(fā)展
總之一句話，推進(jìn)果茶綠色發(fā)展。
（一）構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、農(nóng)民參與、社會支持的果茶發(fā)展新格局。
政府：要做好規(guī)劃引導(dǎo)、信息服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、示范引導(dǎo)、市場監(jiān)督、政策扶持等工作，特別是要支持育種創(chuàng)新、產(chǎn)地加工、金融創(chuàng)新等。
（紅心獼猴桃苗）
企業(yè)：要建立優(yōu)質(zhì)原料基地、建設(shè)加工基地、創(chuàng)響知名品牌、拓展產(chǎn)品市場等。塑造品牌核心價值，培育品質(zhì)好、叫得響的特色企業(yè)品牌，通過聯(lián)合的形式融入?yún)^(qū)域公用品牌，擴大品牌影響力。
農(nóng)民：引導(dǎo)農(nóng)民優(yōu)選品種，應(yīng)用新技術(shù)，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營。
社會：引導(dǎo)社會積極參與。引入工商資本投入果茶產(chǎn)業(yè)。引領(lǐng)綠色消費。體現(xiàn)在“營養(yǎng)指導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)”上。引導(dǎo)社會輿論。
果茶綠色發(fā)展的核心是“綠色”，社會輿論關(guān)注的是產(chǎn)品安全。引導(dǎo)社會了解果茶綠色發(fā)展、支持果茶綠色發(fā)展，營造良好的氛圍。
（二）形成各擔(dān)其責(zé)、各盡其能、協(xié)同推進(jìn)的新態(tài)勢。
聚力推進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
落實適區(qū)適種。做到適地適樹、適區(qū)適種，充分發(fā)揮品種特性。發(fā)展最宜區(qū)。劃定蘋果、柑橘、梨、桃等主要樹種的生產(chǎn)最宜區(qū)，劃定優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等茶葉的生產(chǎn)最宜區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)優(yōu)質(zhì)品牌生產(chǎn)基地。布局特色品種。近幾年，獼猴桃、藍(lán)莓、楊梅、櫻桃等特色樹種發(fā)展很快，出現(xiàn)了越區(qū)種植的現(xiàn)象。引導(dǎo)企業(yè)在劃定的最宜區(qū)有序發(fā)展、適區(qū)發(fā)展。
聚力推進(jìn)科技創(chuàng)新
推進(jìn)育種創(chuàng)新。推進(jìn)集成創(chuàng)新。組織科研單位和推廣機構(gòu)開展協(xié)作攻關(guān)，集成組裝并推廣一批區(qū)域性、可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)環(huán)保的技術(shù)模式，研發(fā)一批適宜丘陵山地水果、茶葉生產(chǎn)的機械設(shè)備。特別要集成推廣粘蟲板、性誘劑、殺蟲燈，以及釋放天敵等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，提高果茶質(zhì)量安全水平。
聚力推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新
發(fā)揮農(nóng)業(yè)公共服務(wù)機構(gòu)的作用，更好地為農(nóng)民提供病蟲監(jiān)測預(yù)報、測土施肥配方及技術(shù)培訓(xùn)等。發(fā)揮經(jīng)營性服務(wù)組織的作用，鼓勵和支持專業(yè)化服務(wù)組織開展種苗統(tǒng)育統(tǒng)供、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、貯藏保鮮、市場營銷等服務(wù)。
聚力推進(jìn)市場拓展
適應(yīng)排浪式大眾消費向個性化特色消費轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)實體消費向跨區(qū)跨境、線上線下、體驗分享等多種消費業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的新趨勢，支持電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與果茶電子商務(wù)發(fā)展。
（三）聚焦重點發(fā)力，攻堅突破難點，確保取得新進(jìn)展。
在培育大企業(yè)上取得新進(jìn)展
用3-5年的時間，培育5個銷售額超過50億元的茶葉集團，培育10個銷售額超過50億元的果業(yè)集團。
在打造品牌上取得新進(jìn)展
通過地理標(biāo)志、公用品牌、企業(yè)品牌等形式，培育一批品質(zhì)好、叫得響、占有率高的果茶品牌。通過舉辦博覽會、展銷會、推介會等多種形式，宣傳推介品牌，提升品牌知名度。我們提出，用3-5年的時間，打造50個國內(nèi)外有影響力的茶葉區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌，經(jīng)過10年的努力，打造1-2個世界茶葉知名品牌。
在標(biāo)準(zhǔn)制定上取得新進(jìn)展
制定果茶生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)果茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要推動一批國家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化國際標(biāo)準(zhǔn)。制定地理標(biāo)志產(chǎn)品和公用品牌的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程及加工工藝流程等標(biāo)準(zhǔn)。
在有機肥替代化肥上取得新進(jìn)展
明年，要選擇一批水果生產(chǎn)大縣、蔬菜生產(chǎn)大縣、茶葉生產(chǎn)大縣、畜牧養(yǎng)殖大縣及知名品牌生產(chǎn)基地，開展有機肥替代化肥試點，積累經(jīng)驗，逐步推廣。
支持種植大戶、養(yǎng)殖大戶、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等參與有機肥替代化肥，發(fā)揮其規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化示范作用。還有一個是，金融服務(wù)創(chuàng)新促動。通過補貼、貸款貼息、設(shè)立引導(dǎo)性基金等方式，撬動各類資本投入，加快有機肥的推廣應(yīng)用。
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