獼猴桃是原產(chǎn)中國(guó)的果樹品種，經(jīng)新西蘭一百多年的選育，目前已成為全球最受歡迎的水果品種之一。中國(guó)獼猴桃起步晚，經(jīng)過(guò)近四十年左右的發(fā)展，目前已經(jīng)形成以海沃德、徐香、紅陽(yáng)、秦美、米良、貴長(zhǎng)等品種為主，總種植面積超過(guò)200萬(wàn)畝。
我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了數(shù)量的增長(zhǎng)，但采后管理比較落后，獼猴桃全球競(jìng)爭(zhēng)力比較弱，采后的問(wèn)題成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。1-MCP在獼猴桃上的使用比較亂，特別是一些假劣1-MCP的濫用對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)影響大，多地政府為此專門出臺(tái)了關(guān)于禁止濫用1-MCP的文件。
下面根據(jù)聰明鮮技術(shù)團(tuán)隊(duì)在國(guó)內(nèi)外獼猴桃采后管理的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)1-MCP在獼猴桃上應(yīng)用的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要概括，希望對(duì)廣大獼猴桃從業(yè)者友有所幫助！
1-MCP中文名稱1-甲基環(huán)丙烯是小分子環(huán)烯，常溫下呈氣態(tài)，其純品無(wú)毒。它通過(guò)對(duì)植物內(nèi)源乙烯的競(jìng)爭(zhēng)性抑制，來(lái)延緩植物的后熟和衰老，達(dá)到適度延長(zhǎng)貯存期和貨架期，解決果蔬集中成熟上市所帶來(lái)的短期過(guò)剩。1-MCP目前已在全球47個(gè)國(guó)家的58種作物上廣泛應(yīng)用，為全球果蔬產(chǎn)業(yè)減少損耗、改善采后品質(zhì)、拓展銷售渠道都發(fā)揮了非常積極的作用。
（新西蘭佳沛陽(yáng)光金果促銷）
2018年中國(guó)獼猴桃總產(chǎn)量203.52萬(wàn)噸，占全球獼猴桃總產(chǎn)量的50.59%，中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的獼猴桃生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，需要品種多元化、延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)周期、擴(kuò)大銷售范圍。
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（陽(yáng)光金果g3獼猴桃）
滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)獼猴桃的持續(xù)需要，成為我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，因此科學(xué)合理使用1-MCP，對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展非常重要。1-MCP在獼猴桃上的使用要注意以下幾個(gè)方面：
獼猴桃需要后熟才能食用，其果實(shí)對(duì)1-MCP非常敏感0.1ppm都可以對(duì)果實(shí)形成顯著影響。因此1-MCP在獼猴桃上應(yīng)用要求非常嚴(yán)格，全球多數(shù)獼猴桃主產(chǎn)國(guó)在獼猴桃上登記使用濃度0.1-0.5ppm（V/V）。
獼猴桃不同品種、不同采收成熟度對(duì)1-MCP反應(yīng)不一致，早采獼猴桃對(duì)于1-MCP特別敏感，而獼猴桃進(jìn)入后熟過(guò)程的敏感性變?nèi)酢Ｒ虼?，獼猴桃采后1-MCP的使用情況，要依據(jù)果實(shí)的品種、成熟度和具體質(zhì)量狀況而定。
（黃心獼猴桃）
獼猴桃貨架環(huán)境條件（溫度、濕度、氣體環(huán)境）對(duì)于貨架期后熟進(jìn)程影響很大，1-MCP不合理的使用會(huì)造成后熟障礙等情況發(fā)生。
1-MCP本身無(wú)毒，但一些劣質(zhì)1-MCP產(chǎn)品中的雜質(zhì)成分往往有一定毒性，不僅影響果蔬安全，還可能會(huì)影響風(fēng)味。
1-MCP有同分異構(gòu)體存在，其同分異構(gòu)體對(duì)乙烯抑制效果影響大，同樣會(huì)影響到保鮮效果。好的1-MCP產(chǎn)品，必須對(duì)同分異構(gòu)體雜質(zhì)進(jìn)行有效管理，才能保證應(yīng)用效果。
（陽(yáng)光金果g3獼猴桃）
獼猴桃上科學(xué)使用1-MCP需要遵循以下幾個(gè)原則：
選擇經(jīng)過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部檢測(cè)并正式登記的產(chǎn)品，未登記產(chǎn)品其有效成分含量、安全性和穩(wěn)定性都未得到驗(yàn)證；
未登記在獼猴桃花粉上的產(chǎn)品，其保鮮效果在獼猴桃上的使用方法和濃度未獲得官方驗(yàn)證；
嚴(yán)格按照登記濃度范圍使用；
沒(méi)有標(biāo)記登記證號(hào)、有效成分濃度、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、追溯信息的產(chǎn)品，都屬于非合法產(chǎn)品。非法產(chǎn)品的使用，不僅效果得不到保證，還可能造成安全等其它風(fēng)險(xiǎn)。
（本文配圖為佳沛魅力金果獼猴桃）
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