導(dǎo)語(yǔ)：初見(jiàn)新西蘭，是一抹新綠、一片蔚藍(lán)的天，一息夾雜著青草味道的清新空氣。上帝仿佛對(duì)這片土地有著獨(dú)寵的偏愛(ài)：全年大于2400小時(shí)的溫暖日光浴；平均年降雨2000毫米的豐沛水量；溫暖濕潤(rùn)的氣候……
我們今天的主角“佳沛奇異果”便在這片美好的凈土中幸福地孕育著。
初見(jiàn)新西蘭初見(jiàn)新西蘭
一顆獼猴桃的“海外留學(xué)”經(jīng)歷。
奇異果的祖先被稱(chēng)作“中國(guó)鵝莓”，沒(méi)錯(cuò)，就是你記憶中那個(gè)硬邦邦、酸溜溜、毛絨絨的“獼猴桃”，100多年前，一個(gè)新西蘭女教師伊莎貝爾將它們從湖北宜昌帶到了新西蘭，這片新鮮的海外土壤帶給了果實(shí)充足的養(yǎng)分，從此，它便在這片凈土里扎了根。
奇異果的祖先被稱(chēng)作“中國(guó)鵝莓”奇異果的祖先被稱(chēng)作“中國(guó)鵝莓”。經(jīng)過(guò)幾代專(zhuān)家上百年的雜交、改良、培育，中國(guó)鵝莓完成了它的“海外蛻變”經(jīng)歷，在新西蘭本土生長(zhǎng)為全新的品種。從酸甜爽脆的經(jīng)典綠奇異果，到新西蘭首創(chuàng)的尖尖頭的黃金奇異果，從“混血寶寶”甜心綠果，再到今天沁甜多汁的佳沛“陽(yáng)光金果”，中國(guó)鵝莓一次又一次蛻變，最終華麗變身我們今天奇異果之王“佳沛奇異果”。
（紅心獼猴桃花粉）
奇異果的名字來(lái)源竟因它跟鳥(niǎo)長(zhǎng)得很像？
現(xiàn)在，我們要來(lái)聊一件十分有趣的事兒。根據(jù)《本草綱目》記載，獼猴桃名稱(chēng)來(lái)源：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名”。
當(dāng)獼猴桃來(lái)到了新西蘭之后，起個(gè)漂亮的英文名是相當(dāng)重要的。最初， 定名為“美龍瓜”（Mellonette）。但，由于當(dāng)?shù)貙?duì)瓜類(lèi)的進(jìn)口要征收重稅，于是商人們決定還是不叫“瓜”了，這時(shí)一個(gè)idea如閃電般亮起，這個(gè)水果跟咱們國(guó)鳥(niǎo)“kiwi bird”長(zhǎng)得很像?。《加幸粋€(gè)毛茸茸的身體，干脆，就叫它“kiwi fruit”吧！于是乎，“奇異果”（音譯）這美妙的名字，就這樣誕生了。
(佳沛g3獼猴桃)
新西蘭國(guó)鳥(niǎo)的名字安到獼猴桃身上，將其命名為“奇異果”（kiwi fruit）。新西蘭國(guó)鳥(niǎo)的名字安到獼猴桃身上，將其命名為“奇異果”（kiwi fruit）。
此刻kiwi bird內(nèi)心深處：excuse me？？？
他們，只是2540名果農(nóng)中很普通的一家。
而今天我們要講的，是一個(gè)普通的Zespri佳沛奇異果果農(nóng)Stephen的故事。
Stephen是佳沛2540名果農(nóng)中很普通的一家，他與自己的妻子Anette經(jīng)營(yíng)這個(gè)占地5公頃果園已經(jīng)有15個(gè)年頭。
（新西蘭佳沛奇異果）
果園全貌果園全貌
Zespri佳沛奇異果Zespri佳沛奇異果
數(shù)年前，Stephen去到年近耄耋的叔叔家果園，看到他在自家奇異果園里辛勤耕耘的身影，被深深地觸動(dòng)，繼而便衍生了種植奇異果的念頭，而就是這一次的“小悸動(dòng)”，決定了他的后半生。
(新西蘭g3金奇異果)
采摘查看奇異果大小及形狀采摘查看奇異果大小及形狀
“冬天我們要剪枝堆肥；春季施肥授粉；夏天疏花擇果，秋季送檢采摘……每天我們有10個(gè)小時(shí)都待在這里，簡(jiǎn)直就像果子一樣長(zhǎng)在了這片地里。”Stephen像孩子般笑著說(shuō)，絲毫都看不出他為這片土地而付出了多少辛勤汗水。
奇異果果農(nóng)Stephen夫婦奇異果果農(nóng)Stephen夫婦
走入Stephen的果園，旁邊高高的樹(shù)墻，整齊而干凈的果園，掛滿(mǎn)藤蔓的飽滿(mǎn)陽(yáng)光金果果實(shí)，兩位祥和的老人，一只白色的西高地狗狗安靜地陪在身邊……一切你所幻想中的幸福場(chǎng)景就這樣在你眼前，美好得一塌糊涂。
我沒(méi)有孩子，每顆奇異果都是我的孩子。
“6年前，新西蘭爆發(fā)了一種叫PSA的病菌，我們果農(nóng)都受到了致命打擊。其中黃金奇異果受災(zāi)最為嚴(yán)重，那時(shí)候都要滅絕了……但我們想著，絕對(duì)絕對(duì)不要放棄，于是我們果農(nóng)們當(dāng)時(shí)費(fèi)勁了心思尋找各種對(duì)策……”終于，他們慢慢走出低谷，也讓所有果農(nóng)們?yōu)橹跪湴恋氖聵I(yè)重振旗鼓。
奇異果果農(nóng)Stephen奇異果果農(nóng)Stephen
在講述這段苦難的回憶的時(shí)候，Stephen夫婦的臉上依然充滿(mǎn)了溫暖的笑容，一邊看著滿(mǎn)園的碩果，就像在說(shuō)一件與他們毫無(wú)關(guān)系的家常事。
提到中國(guó)，Stephen憶起了他在上海參加一次電商的經(jīng)銷(xiāo)水果推廣活動(dòng)的經(jīng)歷。當(dāng)時(shí)，他在包裝區(qū)看到了產(chǎn)自他們果園的奇異果（Zespri 佳沛奇異果的包裝上都有對(duì)應(yīng)的條形碼以及果農(nóng)編號(hào)），“我們很確定那是來(lái)自自家果園。看到這一幕，我們都無(wú)法抑制激動(dòng)的心情?？吹轿覀兣ΨN出的金三奇異果受到這么多消費(fèi)者的青睞，這真是莫大的榮耀。”
(黃肉獼猴桃選果多少錢(qián)一斤）
“我沒(méi)有孩子，每顆奇異果都是我的孩子?！盨tephen這樣說(shuō)道。于是，在看到自己的孩子的那一刻，Stephen淚流滿(mǎn)面。
要成為一顆合格的Zespri 佳沛奇異果，必須經(jīng)歷“層層考試”。
第一考：采摘不是你想采就采，甜度和硬度都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
新西蘭每年的四到五月是奇異果收割的季節(jié)，而采收的標(biāo)準(zhǔn)則是當(dāng)奇異果的熟度達(dá)到6.2甜度標(biāo)準(zhǔn)。果農(nóng)會(huì)把整個(gè)果園分成96個(gè)區(qū)域，在每個(gè)區(qū)域各采一個(gè)果子去檢測(cè)中心送檢，在97%的果子達(dá)標(biāo)之后，才允許被采摘。
果子去檢測(cè)中心送檢果子去檢測(cè)中心送檢
所以，每年的送檢那天，果農(nóng)們都像要經(jīng)歷一場(chǎng)考試一樣，等待著自己的“孩子”們的考試結(jié)果。
第二考：農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試必須過(guò)關(guān)
檢測(cè)人員檢驗(yàn)奇異果檢測(cè)人員檢驗(yàn)奇異果
而檢測(cè)人員也絲毫不能懈怠，繁忙的時(shí)候，每天要進(jìn)行十幾個(gè)小時(shí)的檢測(cè)，只為了更快地讓果農(nóng)們的寶貝們盡早上市。
第三考：就算指標(biāo)都達(dá)標(biāo)了，外貌也要經(jīng)過(guò)反復(fù)篩檢
淘汰不合格的果子淘汰不合格的果子
采收之后，奇異果寶寶們將會(huì)被送至包裝廠接受?chē)?yán)格的質(zhì)量控管。在佳沛公司的嚴(yán)格要求下，進(jìn)行多次人工與先進(jìn)設(shè)備并用的水果質(zhì)量篩檢，淘汰不合格的果子，再以計(jì)算機(jī)設(shè)備依據(jù)獼猴桃花粉的種類(lèi)及大小分裝。
未達(dá)標(biāo)的果子會(huì)被送去喂牛未達(dá)標(biāo)的果子會(huì)被送去喂牛
被淘汰的果子去了哪兒呢？你絕對(duì)想不到的是，為了保證每顆進(jìn)入市場(chǎng)貨架的佳沛奇異果都保持穩(wěn)定一致的高品質(zhì)，未達(dá)標(biāo)的果子會(huì)被送去喂牛，當(dāng)時(shí)覺(jué)得新西蘭的牛們簡(jiǎn)直是世界上最幸福的牛了。而佳沛也因?yàn)槿绱藝?yán)格的篩選機(jī)制，一步步將佳沛新西蘭奇異果推向了世界頂級(jí)品質(zhì)。
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
考核通過(guò)的佳沛新蘭奇異果被分裝進(jìn)統(tǒng)一規(guī)格的環(huán)保紙箱內(nèi)
最后，通過(guò)層層篩選，考核通過(guò)的佳沛新蘭奇異果，將被分裝進(jìn)統(tǒng)一規(guī)格的環(huán)保紙箱內(nèi)，每一箱佳沛新蘭奇異果都擁有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的條形碼，通過(guò)掃描識(shí)別碼，能夠追蹤到該箱果實(shí)的品種、個(gè)數(shù)、產(chǎn)地，甚至來(lái)自哪個(gè)果園的哪位陽(yáng)光金果果農(nóng)，而每一顆果子從這一刻起，仿佛都有了生命。
每一顆佳沛奇異果背后，都包含著數(shù)千位匠人的真摯“匠心”
無(wú)論是酸甜可口的經(jīng)典綠奇異果，還是水潤(rùn)香甜的陽(yáng)光金果，都凝聚了新西蘭這片土地給予它們的無(wú)限包容，每一顆有機(jī)奇異果背后都凝集著無(wú)數(shù)個(gè)匠人的心血與汗水。
（本文配圖為獼猴桃采摘）
用奇異果打造的美味料理用奇異果打造的美味料理
烤布里干酪配辣奇異果醬烤布里干酪配辣奇異果醬
細(xì)細(xì)去品嘗一顆來(lái)自新西蘭的佳沛金三奇異果吧，閉上眼，你會(huì)感受到來(lái)自地球另一端，新西蘭的陽(yáng)光在挑逗味蕾的美好，會(huì)感受到果農(nóng)手上真摯的溫度與來(lái)自“佳沛制造”的“匠人匠心”。
（本文配圖為新西蘭金三陽(yáng)光金果）
自新西蘭奇異果品牌佳沛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，佳沛就把中國(guó)作為其全球最重要的一個(gè)戰(zhàn)略市場(chǎng)。目前，中國(guó)已成為佳沛在全球最大的市場(chǎng)。佳沛出口到中國(guó)大陸地區(qū)奇異果約10萬(wàn)噸，其中90%以上來(lái)自新西蘭，其余來(lái)自北半球生產(chǎn)基地不斷增長(zhǎng)的合作伙伴。多年來(lái)，佳沛在中國(guó)的發(fā)展愿景不僅是成為知名的水果銷(xiāo)售商，更希望攜手中國(guó)本地種植者和產(chǎn)業(yè)鏈伙伴，全年為中國(guó)消費(fèi)者提供同樣高品質(zhì)的佳沛奇異果。
評(píng)論