中國(guó)、意大利、新西蘭、智利和希臘是世界上最大的獼猴桃生產(chǎn)國(guó)，這五個(gè)國(guó)家占世界獼猴桃產(chǎn)量的87%。在新西蘭，每年出口超過36萬公噸獼猴桃。而在獼猴桃產(chǎn)量最高的獼猴桃原產(chǎn)國(guó)中國(guó)，獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益并不理想。絕大部分國(guó)產(chǎn)獼猴桃是在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，進(jìn)口遠(yuǎn)大于出口，而且在零售價(jià)遠(yuǎn)低于進(jìn)口獼猴桃情況下與進(jìn)口的獼猴桃比沒有銷售優(yōu)勢(shì)。
消費(fèi)者選擇獼猴桃有很多依據(jù)，比如零售價(jià)、外觀、味道和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。近年來，消費(fèi)者喜歡根據(jù)獼猴桃的果肉顏色選擇獼猴桃，其中紅肉（心）獼猴桃較綠、黃肉品種的售價(jià)高。隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者越來越重視健康；因此，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵選擇因素。消費(fèi)者利用感官（視覺、味覺）可以對(duì)獼猴桃的外觀、風(fēng)味和肉色進(jìn)行評(píng)價(jià)，但很難評(píng)價(jià)獼猴桃的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。
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故很多人認(rèn)為越貴的獼猴桃品質(zhì)越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。事實(shí)真的是這樣嗎？對(duì)此，陜西師范大學(xué)等單位研究了中國(guó)和新西蘭不同獼猴桃品種間的零售價(jià)格與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及抗氧化能力的關(guān)系，以期找到答案。
研究一共選取了來自中國(guó)和新西蘭的共11份獼猴桃材料，其中以‘海沃德’和‘Hort16A’進(jìn)行中外對(duì)比。
為了確定進(jìn)口獼猴桃與國(guó)產(chǎn)獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與商業(yè)價(jià)值的關(guān)系，對(duì)這些獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分以及抗氧化能力進(jìn)行了測(cè)定分析。系統(tǒng)地檢驗(yàn)了這些獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分以及抗氧化能力與銷售價(jià)格之間是否具有顯著的相關(guān)性。
分析結(jié)果表明：品種是影響營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的主要因素，但產(chǎn)品區(qū)域?qū)ζ贩N性狀也有一定的影響。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化能力與產(chǎn)品區(qū)域無關(guān)。陽(yáng)光金果獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分、抗氧化能力和零售價(jià)格之間沒有相關(guān)性。同時(shí)，果肉顏色與商業(yè)價(jià)值有關(guān)，與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及抗氧化能力無關(guān)。由此向消費(fèi)者說明了進(jìn)口獼猴桃并不都優(yōu)于本地品種，最昂貴的獼猴桃并不等于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的有機(jī)獼猴桃，也不等于顏色最好看的獼猴桃。
由此看來，最好的獼猴桃沒有定論，但也明確了進(jìn)口陽(yáng)光金果獼猴桃并沒有優(yōu)于國(guó)產(chǎn)有機(jī)獼猴桃，一些國(guó)產(chǎn)獼猴桃甚至在許多方面略勝于進(jìn)口獼猴桃。內(nèi)部消費(fèi)或出口都是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要“馬車”，還需要加大對(duì)獼猴桃的研究以幫助消費(fèi)者選擇獼猴桃，為促進(jìn)獼猴桃國(guó)內(nèi)消費(fèi)、國(guó)際貿(mào)易提供依據(jù)。
（新西蘭獼猴桃專家吳金虎博士）
而在全球市場(chǎng)上，長(zhǎng)期占據(jù)高端獼猴桃地位的品種卻是“佳沛陽(yáng)光金果”，它就是在這批獼猴桃的后代里經(jīng)過不斷精挑細(xì)選和培育的品種。一直發(fā)展到今天。新西蘭的環(huán)境優(yōu)美，并且其土地的有機(jī)肥含量比一般國(guó)家高出5%以上，這也是新西蘭農(nóng)作物的品質(zhì)一般高于其他國(guó)家的原因之一。而我國(guó)的貴州省是獼猴桃的優(yōu)生區(qū)，全年光照充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，土地酸堿適中，因此我國(guó)的獼猴桃品質(zhì)也是相當(dāng)?shù)母?，相信只要并不斷提高生產(chǎn)技術(shù)，我國(guó)獼猴桃會(huì)被全世界認(rèn)可。
評(píng)論