佳沛陽(yáng)光金果經(jīng)過(guò)糖度和硬度檢測(cè)后 才頒發(fā)采摘的“許可證”
▲上圖為國(guó)內(nèi)采用干物質(zhì)檢測(cè)方法，即將烘干的獼猴桃薄片
國(guó)際果蔬報(bào)道于今年3月應(yīng)佳沛之邀來(lái)到了新西蘭北島豐盛灣的“奇異果之鄉(xiāng)”卡蒂卡蒂，體驗(yàn)了在陽(yáng)光充足、空氣清新的果園成長(zhǎng)起的奇異果的科學(xué)種植，以及新西蘭奇異果果農(nóng)的匠人精神。前文已介紹了關(guān)于金奇異果的部分種植技巧，以下將繼續(xù)我們的“奇異果旅程”。
對(duì)于卡蒂卡蒂的奇異果來(lái)說(shuō)，全年平均2200小時(shí)的光照是免費(fèi)而重要的養(yǎng)料。為了讓奇異果接觸到充足的陽(yáng)光，有充分的光合作用。Walker先生指出，金奇異果的彎枝也是為了果實(shí)接觸陽(yáng)光，使藤蔓45°角上揚(yáng)成長(zhǎng)，形成“人”字架，1-2年后再將它放下來(lái)在“T”字架上平行生長(zhǎng)，同時(shí)再將另一批藤蔓揚(yáng)起放在“人”字架上。
此外，為了判斷奇異果藤蔓接觸光的情況，奇異果根基附近的淺草長(zhǎng)勢(shì)也可以用來(lái)判斷奇異果是否有充足的光照。
防風(fēng)林也是奇異果果園的一大特色。正如前所說(shuō)，卡蒂卡蒂處在亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候帶，茂密的杉樹(shù)在多風(fēng)的季節(jié)為奇異果園林提供了天然屏障，將果園嚴(yán)實(shí)地包圍起來(lái)。
每年3-4月是金奇異果農(nóng)忙采摘的時(shí)節(jié)。Walker先生首先會(huì)檢查一下奇異果果實(shí)中的籽的顏色，若籽還呈褐色，那么奇異果沒(méi)有完全成熟，采摘需要等待一段時(shí)間，等籽變黑后便可以判斷奇異果適合采摘了。但正式采摘還需要將樣果送進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，待實(shí)驗(yàn)完成拿到檢驗(yàn)報(bào)告后才可以開(kāi)啟。檢驗(yàn)報(bào)告才是采摘的“許可證”。
每次采摘時(shí)佳沛的研究實(shí)驗(yàn)室Eurofins也會(huì)忙起來(lái)。對(duì)于每一批成熟的奇異果，實(shí)驗(yàn)室會(huì)先采收90個(gè)果子來(lái)檢測(cè)奇異果的成熟度、糖分度、干物質(zhì)等是不是達(dá)標(biāo)。據(jù)Walker先生表示，合格的果品需要達(dá)到一定的干物質(zhì)和硬度標(biāo)準(zhǔn)，“甜度重要，高甜度的陽(yáng)光金果成熟得更快，但也要確保它們不會(huì)爛掉?！?/p>
此外，實(shí)驗(yàn)室會(huì)收集30個(gè)奇異果果實(shí)來(lái)做農(nóng)殘物質(zhì)殘留檢測(cè)。檢測(cè)完成后奇異果便開(kāi)始根據(jù)質(zhì)量分級(jí)，其中的一級(jí)果用于出口，而二級(jí)果便被人工淘汰，留在本土用于肥料。Walker先生介紹，基本有一半的奇異果都不能用于出口。而出口后的一級(jí)果將為果農(nóng)一年的辛勤帶來(lái)高額的回報(bào)。采摘的每一筐奇異果都標(biāo)有可溯源碼，通過(guò)內(nèi)部系統(tǒng)便可追蹤到奇異果的產(chǎn)地。
奇異果采摘也為新西蘭附近瓦努阿圖共和國(guó)（Vanuatu）的島民帶來(lái)了收入。每年采摘季節(jié)，瓦努阿圖人便“遷徙”到卡蒂卡蒂幫忙采摘和打包奇異果，并由佳沛的果農(nóng)提供住宿。而在6個(gè)月的農(nóng)忙時(shí)間里他們會(huì)得到相當(dāng)于在家鄉(xiāng)2年的報(bào)酬。Walker先生介紹說(shuō)，他們之間這樣的合作已經(jīng)有20年之久了。據(jù)報(bào)告顯示，到2030年，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)將帶來(lái)2.9萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，以及超過(guò)60億紐元使新西蘭GDP翻三倍的貢獻(xiàn)。就像自然界的動(dòng)植物之間的互助的良性生態(tài)鏈一樣，這樣的互惠互利精神讓佳沛陽(yáng)光金果走到了今天，并還將繼續(xù)惠及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈以及全球的消費(fèi)者。
▲獼猴桃甜度測(cè)量?jī)x
▲獼猴桃成熟度檢測(cè)
▲獼猴桃糖分檢測(cè)
▲獼猴桃糖分檢測(cè)
（紅心獼猴桃采摘）
（獼猴桃私人訂制定制）
評(píng)論