百果園“走進(jìn)原產(chǎn)地”活動(dòng)——百果園新西蘭佳沛產(chǎn)地粉絲團(tuán)一行達(dá)到新西蘭，開(kāi)啟了為期2天的百果園好吃探索之旅。
百果園是佳沛在中國(guó)最大的零售商。2018年，百果園售出180多萬(wàn)箱佳沛奇異果(約4500萬(wàn)顆)，穩(wěn)居水果零售渠道銷量第一。除了是佳沛年度最佳重點(diǎn)直供伙伴，近日，佳沛公司還與百果園簽署運(yùn)營(yíng)協(xié)議，將佳沛天貓旗艦店的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)權(quán)交給百果園。據(jù)此前媒體披露，百果園有望用4年時(shí)間成為佳沛全球最大零售商。
百果園粉絲團(tuán)先來(lái)到了佳沛實(shí)驗(yàn)室(Eurofins)，這是一家由佳沛澤普國(guó)際有限公司簽訂的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室每天大概檢測(cè)500份樣品，每份樣品根據(jù)果園面積大小，樣品量在90余個(gè)。在測(cè)試結(jié)果顯示該果園奇異果樣品的成熟度、甜度等指標(biāo)達(dá)到所需水平之前，佳沛種植者不能收獲水果。
奇異果樣品需要檢測(cè)的項(xiàng)目非常細(xì)致，包含了糖度、硬度、重量、干物質(zhì)等。連顏色也要檢測(cè)——“硬度、干物質(zhì)和糖分”都與顏色相關(guān)。舉個(gè)例子，金果應(yīng)該是金黃的最好，但在還沒(méi)成熟的時(shí)候是偏綠的，這就肯定不過(guò)關(guān)，因?yàn)樘?。該?shí)驗(yàn)室相關(guān)負(fù)責(zé)人Helen博士講到。
下午，粉絲團(tuán)來(lái)到了佳沛奇異果的一處基地，位于陶朗加(Tauranga)。全新西蘭大約有80%的奇異果產(chǎn)量來(lái)自于陶朗加，所以陶朗加鎮(zhèn)又被譽(yù)為“新西蘭奇異果之都”。這里有許多奇異果果園，果園周圍建了近10米高的防護(hù)林，它們可以阻擋大風(fēng)的襲擾，以保證果子不受大風(fēng)傷害，同時(shí)能阻斷不同品種的奇異果花粉的飛過(guò)，確保品種的純正。
該基地的負(fù)責(zé)人Paul擁有4公頃奇異果果園，這里的果樹(shù)最長(zhǎng)的年齡超過(guò)40歲，這也意味著果園主Paul擁有至少40年的種植經(jīng)驗(yàn)。如果說(shuō)種好一棵樹(shù)需要花上10年的時(shí)間，那么4萬(wàn)多棵樹(shù)的時(shí)間很難想象。現(xiàn)場(chǎng)，百果園粉絲們還親身體驗(yàn)了奇異果的采摘，零距離感受一顆奇異果從樹(shù)上到口中的過(guò)程。也了解到，一顆好的奇異果里，至少含有1200個(gè)種子等冷知識(shí)。
活動(dòng)第二天，粉絲團(tuán)先來(lái)到了新西蘭植物與食品研究院，該院也是目前全球最大的專門針對(duì)奇異果的育種研發(fā)項(xiàng)目中心。該院科學(xué)家Winnie表示，在育種上，他們會(huì)在近15000顆樹(shù)苗里選出25棵，通常需要4-5年的時(shí)間來(lái)不斷做優(yōu)化、選擇。而后，在奇異果包裝廠，百果園粉絲們看到一顆顆奇異果，層層篩選進(jìn)入包裝箱的全過(guò)程，包裝過(guò)程中，這些小果實(shí)全部要經(jīng)過(guò)大考驗(yàn)，有疤痕的不行、奇形怪狀的不行、太小的不行，同時(shí)在流水線的另一側(cè)還會(huì)再次抽檢，可謂東挑西選。
據(jù)包裝廠的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這里包裝的佳沛奇異果，一級(jí)果子出口中國(guó)，其它等級(jí)在新西蘭內(nèi)銷或運(yùn)往其它國(guó)家市場(chǎng)。Zespri奇異果的包裝盒上，還有一個(gè)條形碼，就像是奇異果的身份證，能追蹤出該箱奇異果是由哪個(gè)果園、哪個(gè)果農(nóng)提供的，既保障消費(fèi)者的權(quán)益，又鼓勵(lì)了果農(nóng)更專注于品質(zhì)的掌控，感覺(jué)每一個(gè)果子也都有了生命。
對(duì)于這次百果園組織的會(huì)員跨國(guó)探索好吃之旅，資深會(huì)員吳女士表示，通過(guò)此次活動(dòng)，“深深地感受到，生產(chǎn)出好吃的水果，除了專業(yè)，還需要時(shí)間，更需要耐心與沉淀。”
業(yè)內(nèi)人士表示，百果園是中國(guó)規(guī)模最大的水果零售企業(yè)，在全國(guó)70多個(gè)城市擁有3700多家門店。雙方通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，將讓中國(guó)消費(fèi)者享受到更好吃的佳沛奇異果，也將幫助佳沛公司在中國(guó)的第二個(gè)十年，讓佳沛奇異果品牌下沉到中國(guó)的二三線城市。
評(píng)論