"2017年，平均每個(gè)中國(guó)人消費(fèi)了半個(gè)佳沛奇異果；到2025年，平均每個(gè)中國(guó)人將消費(fèi)1個(gè)佳沛奇異果"……確實(shí)值得國(guó)人學(xué)習(xí)，但怎么能做到這些那？帶著疑問(wèn)，我們見(jiàn)到了新西蘭佳沛的卡爾弗（Rod Calver）先生，卡爾弗先生本人是經(jīng)驗(yàn)豐富的奇異果果農(nóng)，他從事奇異果產(chǎn)業(yè)已有45年之久。
盡管新西蘭溫和的氣候?qū)τ谄娈惞L(zhǎng)有著天然的優(yōu)勢(shì)，但在佳沛組建之前的上世紀(jì)80年代，新西蘭奇異果供應(yīng)鏈沒(méi)有達(dá)成“齊心協(xié)力”的出口目標(biāo)，多個(gè)新西蘭奇異果出口商之間存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，這些惡性競(jìng)爭(zhēng)后來(lái)導(dǎo)致新西蘭奇異果失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，壓低了奇異果的出口價(jià)格，而且降低了奇異果種植者的盈利能力。
吸取了失敗經(jīng)驗(yàn)，為了重振旗鼓，在上世紀(jì)90年代，新西蘭政府建立了金奇異果“一攬子”出口計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃要求所有的奇異果供應(yīng)商把他們的奇異果交給獨(dú)一的承包商來(lái)打理，從而用于澳洲以外所有海外市場(chǎng)的出口供應(yīng)。而這個(gè)承包商最終演變?yōu)榱私袢盏募雅鎳?guó)際有限公司。
佳沛公司在1997年正式成立，“佳沛（Zespri）”這個(gè)名稱有多重的含義，它象征了活力、健康、生命和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓新西蘭的金奇異果有了自己的品牌，并和其他國(guó)家的奇異果區(qū)分開(kāi)來(lái)。正如卡爾弗先生所說(shuō)，“有段時(shí)間消費(fèi)者覺(jué)得‘佳沛’成了奇異果的代名詞，所以買水果時(shí)他們不說(shuō)‘來(lái)一個(gè)金奇異果’，而會(huì)直接說(shuō)‘來(lái)一個(gè)佳沛’！”
佳沛專門致力于打造奇異果的全產(chǎn)業(yè)鏈條，這個(gè)品牌便是新西蘭奇異果的全部。卡爾弗先生解釋說(shuō)，擁有單品的主要優(yōu)勢(shì)在于，首先，公司可以通過(guò)談判獲得更優(yōu)惠的運(yùn)費(fèi)，例如佳沛通過(guò)與Fonterra等新西蘭大型出口商合作，從而為進(jìn)口商和買家都提供了單一聯(lián)系點(diǎn)；此外，公司更容易實(shí)現(xiàn)更好的品控：“我們起步時(shí)非常注重奇異果的果品質(zhì)量。而對(duì)于像佳沛一樣的組織來(lái)說(shuō)，我們能夠擁有更多的資源來(lái)做到這一點(diǎn)?！?/p>
在上世紀(jì)90年代，佳沛種植第一個(gè)奇異果金果品種是Hort16A，這是佳沛與HortResearch共同研發(fā)的天然植物育種計(jì)劃的結(jié)果，商業(yè)化產(chǎn)出后以佳沛金果的名義進(jìn)行銷售。雖然金果的口感甜蜜，而且受到了日本消費(fèi)者的歡迎，但它也有脆弱的地方：比如金果比較難分揀、難包裝。此外，佳沛金果對(duì)奇異果細(xì)菌性潰瘍病菌（PSA）非常敏感。從2010年起，這種病菌讓許多奇異果果園陷入了困境，在過(guò)去十幾年中潰瘍病菌一直是全球奇異果產(chǎn)業(yè)面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)。
幸運(yùn)的是，佳沛和HortResearch在接下來(lái)通過(guò)不斷研發(fā)，培育出了新品金果品種，改良后的品種可以有效抵抗?jié)儾【?，而且擁有更均衡的甜味，以及更光滑的表皮。它便是今日廣受亞洲市場(chǎng)消費(fèi)者歡迎的佳沛陽(yáng)光金果（SunGold）。相比較早先的金果品種，陽(yáng)光金果富含近乎兩倍的維生素C，而且更易培育，不僅讓消費(fèi)者吃得開(kāi)心，也讓種植者種得滿意，更重要的是它還幫助佳沛重振了新西蘭的金三奇異果產(chǎn)業(yè)。如今新一產(chǎn)季的陽(yáng)光金果已經(jīng)到達(dá)中國(guó)市場(chǎng)，每一顆果子不僅是遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)，背后還蘊(yùn)藏了一段豐富的佳沛故事。
這些鮮美多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富的新西蘭特產(chǎn)金果剛剛開(kāi)始采摘，它們會(huì)被送到全球最大的奇異果銷售商、新西蘭佳沛公司分揀包裝，其中很大一部分陽(yáng)光金果G3和魅力金果g9隨后將進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
（新西蘭佳沛陽(yáng)光金果sungold金奇異果）
2019年9月23日央視農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道致富經(jīng)欄目介紹了我單位繁育獼猴桃苗的情況
（佳沛金奇異果）
評(píng)論