在有奇異果之鄉(xiāng)稱號(hào)的新西蘭蒂普基，穿越高聳的防風(fēng)林，綠墻之后就是果農(nóng)Don Heslop的園地，累累果藤再過(guò)不久便可人工采收。Don比畫(huà)說(shuō)明，現(xiàn)在眼前平放的木架，在9月的春季會(huì)朝上搭起，讓奇異果藤葉接收充足陽(yáng)光。蒂普基清晨結(jié)霜的氣候特性也有助于開(kāi)花。
接著時(shí)序入夏，不會(huì)結(jié)霜的時(shí)節(jié)，正巧花都開(kāi)好了，蜜蜂授粉，落葉落花成養(yǎng)分，氣溫變化使土壤更加肥沃。營(yíng)養(yǎng)隨根部吸收而上，為使其停留植物體內(nèi)，果農(nóng)會(huì)以環(huán)切方式，在莖干上劃過(guò)一圈，有些植物會(huì)因韌皮部切分致死，然而對(duì)奇異果而言，是開(kāi)花和結(jié)果時(shí)加分的保養(yǎng)措施。
Don表示，園內(nèi)春天員工有30～50人，到了4、5月的秋收季節(jié)可高達(dá)百人，包含來(lái)自世界各地的背包客、移居至此的永久居民，以及簽訂合約的員工。Don揹起袋子講解，採(cǎi)收專用的袋子有特殊設(shè)計(jì)，好保護(hù)嬌嫩的奇異果，裝滿后倒入大木箱，再送至包裝廠。
摘下一個(gè)獼猴桃，皮上長(zhǎng)滿了密密麻麻的毛，摸上去刺刺癢癢的，很像爸爸的胡子。輕輕剝開(kāi)皮，一抹鮮艷的亮綠色映入眼簾，好像一塊晶瑩的翡翠。咬一口，甜美的汁水直擊味蕾，前所未有的美妙滋味擊打口腔，一種無(wú)法形容的味道使人沉醉其中，美味的無(wú)法形容。
位于陶朗加的Eurofins檢驗(yàn)中心，是獨(dú)立于政府的專業(yè)機(jī)構(gòu)，此時(shí)正忙著檢測(cè)黃金奇異果，現(xiàn)在最新的品種是陽(yáng)光金果G3。這些奇異果來(lái)自待采收的果園，樣本須通過(guò)重量、硬度、果肉顏色、籽色、甜度、干物質(zhì)（比例越高越甜）層層標(biāo)準(zhǔn)，拿到許可證的奇異果園才能采收。嚴(yán)謹(jǐn)過(guò)程在包裝廠仍可見(jiàn)得。
人工篩選形狀后，由壯觀的輸送帶運(yùn)載，符合重量的便落下，再次人工檢視品質(zhì)，裝箱，數(shù)箱堆疊成一貨架，送至預(yù)冷室，再依果肉熟度存放不同溫度的凍庫(kù)。因此，一年一收的奇異果，四季都能以最好的狀態(tài)出國(guó)。
從研發(fā)、種植、采摘、儲(chǔ)藏、分揀、包裝、運(yùn)輸?shù)匠隹阡N售等各個(gè)環(huán)節(jié)都形成了高度統(tǒng)一又運(yùn)轉(zhuǎn)有效的系統(tǒng)。這能保證整個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)的穩(wěn)定和統(tǒng)一，有利于提升生產(chǎn)水平，在產(chǎn)品層面能達(dá)到走向世界品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于我們的啟發(fā)是他們這個(gè)機(jī)構(gòu)能組建這樣高效嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的組織，并能高效運(yùn)作，能進(jìn)行科學(xué)化的產(chǎn)業(yè)全過(guò)程管控，是值得我們深思的。
評(píng)論