四川是我國獼猴桃原產(chǎn)地之一，也是人工栽培獼猴桃最早的省份，從上世紀(jì)80年度初開始至今已有近30年的歷史。據(jù)統(tǒng)計(jì)，四川全省現(xiàn)有獼猴桃栽培面積60多萬畝，年產(chǎn)量23萬噸。其中，以“紅陽”為代表的紅肉型獼猴桃約51萬畝，以“金艷”為代表的黃肉品種4萬畝。經(jīng)過多年的培育，全省已建成蒲江、都江堰和蒼溪三大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。然而隨著產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，實(shí)際生產(chǎn)中存在的一些問題日益突出。盲目使用大量膨大劑，只重視單一土糞或無機(jī)化肥，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，致使果品質(zhì)量差，出口量較少。因此，獼猴桃的營養(yǎng)需求，合理施肥，提升果品質(zhì)量已成為生產(chǎn)中面臨的重大難題。
獼猴桃的根為肉質(zhì)根，喜濕怕澇，適應(yīng)溫暖、濕潤的微酸性土壤, 但又害怕濕度過大、酸度或堿度過強(qiáng)，透氣性差、過分干旱、貧瘠的土壤條件。獼猴桃正常生長需要五個(gè)基本要素：光照、溫度、空氣、水分和養(yǎng)分?？諝馐侵付趸己屯寥乐械目諝?。在田間情況下，光照、溫度、空氣是難以人為控制的，只有水和肥兩個(gè)生長要素是可以人為控制的。
（獼猴桃控釋型復(fù)合肥）
獼猴桃有兩張嘴，大嘴叫根系，小嘴叫葉片，淡然咯，主要的吃喝還是靠大嘴巴來完成。葉片噴的肥只是補(bǔ)充。根系主要吸收離子態(tài)養(yǎng)分，肥料只有溶解于水后才變成離子態(tài)養(yǎng)分。所以水分是決定根系能否吸收到養(yǎng)分的決定性因素。沒有水的參與，根系就吸收不到養(yǎng)分。肥料必須要溶解于水后才能被根系吸收，不溶解于水的肥是無效的，肥料一定要施到根系所在范圍，常規(guī)的撒施使得大部分肥料沒有被吸收，白白浪費(fèi)掉。這與水肥一體化灌水施肥的優(yōu)點(diǎn)剛好契合，說明獼猴桃園內(nèi)非常適合使用水肥一體化灌水施肥技術(shù)，水肥一體化技術(shù)滿足了“肥料要溶解于水后才能被根系吸收”的基本要求。
（獼猴桃澆水）
“水肥一體化技術(shù)”是把液體肥料或者可溶性的固體物質(zhì)溶解于水中并按照一定比例配制而成的液體肥料溶液，并借助于設(shè)備的壓力系統(tǒng)經(jīng)過過濾后通過管道等設(shè)施及時(shí)、均勻、定量的給獼猴桃供肥供水的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)。與傳統(tǒng)的灌溉施肥相比較，能更好地促進(jìn)獼猴桃果樹的生長發(fā)育，在提高肥料的利用率的同時(shí)能夠節(jié)約用水。
在獼猴桃生長發(fā)育過程中水分和肥料是必不可少的因素，水分和肥料二者在果樹生長發(fā)育過程中有著千絲萬縷的聯(lián)系，缺一不可，它們之間相互協(xié)作共同組成果樹本身的動(dòng)態(tài)平衡。
（貴州遵義獼猴桃追施速效復(fù)合肥）
作物根系吸收養(yǎng)分最重要的方式是質(zhì)流和擴(kuò)散，質(zhì)流是作物在蒸騰作用時(shí)產(chǎn)生的蒸騰拉力，在蒸騰拉力的影響下，土壤中水分被根系吸收的情況，土壤中的礦質(zhì)元素養(yǎng)分會(huì)隨著水分的流動(dòng)而轉(zhuǎn)移到根系被果樹吸收；擴(kuò)散是指肥料首先吸收土壤內(nèi)的水分逐漸潮解，慢慢形成土壤溶液。
在獼猴桃根系對礦質(zhì)營養(yǎng)吸收的過程中會(huì)使得果樹根系周圍土壤礦質(zhì)元素離子濃度下降形成濃度差。在獼猴桃根系周圍和土層離子濃度差的作用下，礦質(zhì)元素離子由低濃度的土壤向根系周圍不斷地遷移，不斷擴(kuò)散從而被植物吸收的過程。
（獼猴桃復(fù)合肥）
一、獼猴桃施肥現(xiàn)狀及存在問題
我國是肥料生產(chǎn)的大國也是肥料的消費(fèi)大國。由于肥料生產(chǎn)不合理，施肥技術(shù)不恰當(dāng)?shù)纫蛩貙?dǎo)致我國的肥料利用率較低；同時(shí)造成土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；土壤鹽堿化導(dǎo)致肥力下降；土壤重金屬污染嚴(yán)重使得地表徑流水質(zhì)污染和水體的富營養(yǎng)化，相應(yīng)果實(shí)品質(zhì)就會(huì)下降。水肥問題已演變?yōu)槲覈麡I(yè)發(fā)展和果品質(zhì)量安全的重要限制因素。
獼猴桃是一種多年生的藤本果樹，其經(jīng)濟(jì)壽命可以達(dá)到幾十年以上，在其營養(yǎng)生長、生殖生長中需要吸收大量的養(yǎng)分，假如不及時(shí)、合理的補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，就不能保證果實(shí)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和果品的質(zhì)量，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分變差，進(jìn)而影響到獼猴桃樹體壽命。一些生產(chǎn)者在給獼猴桃施肥的過程中，由于對獼猴桃的專業(yè)知識(shí)接受程度較低，大多數(shù)生產(chǎn)者沒有考慮到獼猴桃生長發(fā)育過程中對水分、養(yǎng)分的需求規(guī)律和獼猴桃的特性而進(jìn)行科學(xué)、合理的施肥，盲目的根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或者效仿他人施肥，結(jié)果導(dǎo)致肥料偏施，有機(jī)質(zhì)投入嚴(yán)重不足，施肥過程中過于重視氮肥和磷肥的使用，而忽略了鉀肥、微量元素以及有機(jī)肥的配合使用；部分果農(nóng)因?yàn)椴涣私猥J猴桃果樹營養(yǎng)需求規(guī)律，在施肥時(shí)間和施肥用量上具有隨意隨性，結(jié)果導(dǎo)致相關(guān)肥料浪費(fèi)嚴(yán)重，配方施肥的比例很低，在我國僅占到肥料使用總量的10%左右，而發(fā)達(dá)國家普遍平均水平超過70%。
▲獼猴桃包裝盒
▲獼猴桃花粉廠家
▲東紅獼猴桃苗
▲紅心獼猴桃采摘
▲Red heart kiwifruit
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃采摘
1、速效肥追施中常見的問題
部分獼猴桃果農(nóng)對化肥的追施時(shí)間把握的不夠準(zhǔn)確，由于對植物營養(yǎng)需求知識(shí)的缺乏，導(dǎo)致這一部分果農(nóng)不能根據(jù)獼猴桃不同生長階段的生理特性在合適的時(shí)間施肥；還有部分果農(nóng)過分依賴經(jīng)驗(yàn)，不能根據(jù)年分氣候的變化一成不變的按照往年的施肥經(jīng)驗(yàn)或者不考慮不同果樹的需肥規(guī)律，生搬硬套的將蘋果樹的施肥方法應(yīng)用在獼猴桃施肥上，這樣施肥的結(jié)果導(dǎo)致了獼猴桃果樹樹體營養(yǎng)跟不上，影響果實(shí)發(fā)育；同時(shí)造成肥料養(yǎng)分的浪費(fèi)，導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)破壞和造成環(huán)境污染；對肥料品種功能認(rèn)識(shí)不到位，目前市場上單質(zhì)化肥、復(fù)合肥、有機(jī)肥等肥料種類繁多，大多數(shù)果農(nóng)在購買化肥時(shí)都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或者盲目的跟隨其他人；也有一些無良商家為果農(nóng)推介肥料種類時(shí)單純追求高利潤，對購買后施用量形成誤導(dǎo)；還有一部分果農(nóng)在購買肥料時(shí)最優(yōu)先考慮價(jià)格問題，貪圖便宜而不去真正了解肥料養(yǎng)分含量構(gòu)成等各方面的因素，導(dǎo)致施肥的不合理；N、P、K 配方施肥不科學(xué)。果農(nóng)在施肥時(shí)總是會(huì)效仿其他果園長期單一的施用一種肥料，施肥不科學(xué)，不針對樹體需求，隨意地把一些單質(zhì)肥，如尿素、碳酸氫銨、氯化鉀等肥料長期使用，不注重氮、磷、鉀等養(yǎng)分與微量元素養(yǎng)分的合理搭配，甚至有些果農(nóng)根本就忽略微量元素肥料的作用。
（紅心獼猴桃苗）
2、農(nóng)家肥追施中常見的問題
部分獼猴桃果園長期使用單一化肥，未能及時(shí)補(bǔ)施有機(jī)肥造成獼猴桃果園內(nèi)土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，出現(xiàn)板結(jié)、營養(yǎng)物質(zhì)含量降低等不良狀況，導(dǎo)致獼猴桃根系生長不良從而導(dǎo)致樹體營養(yǎng)不良，使得獼猴桃產(chǎn)生黃化病、潰瘍病、根腐病等一些生理病害，最終使得獼猴桃質(zhì)量下降，經(jīng)濟(jì)效益隨之下降。另外，由于近年來人們對有機(jī)肥的重要性的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致部分果農(nóng)盲目的把自家的生糞、生尿不經(jīng)過腐熟發(fā)發(fā)酵直接施入果園，然后加以大水漫灌。未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥含有濃度過高的尿酸，施入果園后會(huì)直接傷害到獼猴桃的根系，使得獼猴桃根系養(yǎng)分的運(yùn)輸能力被破壞，從而會(huì)使獼猴桃樹體衰弱，并發(fā)一系列嚴(yán)重的病害，最終導(dǎo)致樹體死亡。
二、水肥一體化對獼猴桃水分、養(yǎng)分吸收利用的影響
對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)移和代謝都離不開土壤中的水分，土壤中含水情況決定了實(shí)際生產(chǎn)中肥料的使用量。土壤水分可以提高植株對氮素的固定吸收效率和氮素的礦化效率。土壤中的氮素分為有效氮和無效氮，作物能夠吸收并加以利用的是有效氮，存在形式主要為NH4-N 和NO3-N，土壤中有機(jī)氮可以礦化為無機(jī)氮，氨態(tài)氮可以經(jīng)過硝化轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮。土壤中的水分含量會(huì)影響到氮素的礦化和硝化，在溫度一定的條件下，當(dāng)土壤中水分含量為田間持水率時(shí)硝化、礦化率最高，如果土壤中含水量過多，土壤中的硝態(tài)氮會(huì)由于淋洗而損失，同時(shí)是導(dǎo)致土壤缺氧，透氣性變差，產(chǎn)生反硝化作用而脫氨造成養(yǎng)分的流失。水肥一體化施肥技術(shù)能夠充分提高水分、養(yǎng)分資源的利用率。在我國果樹生產(chǎn)施肥過程中，養(yǎng)分利用率普遍偏低、養(yǎng)分水分浪費(fèi)嚴(yán)重的問題大多都和生產(chǎn)管理中水分灌溉相關(guān)，土壤的含水量過高會(huì)導(dǎo)致作物根系營養(yǎng)物質(zhì)的吸收受阻，導(dǎo)致作物生長發(fā)育不良。
三、水肥一體化對獼猴桃產(chǎn)量、品質(zhì)的影響
獼猴桃的果實(shí)產(chǎn)量大小的影響因素有多種，包括獼猴桃本身具有的品種特性、管理栽培技術(shù)和手段、獼猴桃的生長栽培環(huán)境條件等多個(gè)方面，水肥一體化技術(shù)對獼猴桃的總體影響主要體現(xiàn)在對相關(guān)獼猴桃的水肥供給上，當(dāng)獼猴桃的肥力和水分不足的條件下，恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)充獼猴桃所需水分不但可以增加果實(shí)的產(chǎn)量，還能夠改善果品的質(zhì)量。
在土壤肥力低下的條件下，合理施肥對獼猴桃的增產(chǎn)效果明顯。當(dāng)土壤自身肥力增加時(shí)，灌水對獼猴桃增產(chǎn)效果越來越明顯；水肥一體化施肥就是運(yùn)用以肥控水、以水調(diào)肥的水分和養(yǎng)分耦合過程，水肥耦合的過程中存在一個(gè)閾值，當(dāng)耦合水平低于閾值時(shí)，灌溉施肥對獼猴桃生產(chǎn)中增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)效果明顯。
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