網(wǎng)上的文章不少，可以有深度的原創(chuàng)文章不多，本站會(huì)選擇一些撰寫質(zhì)量高，有一定深度的文章轉(zhuǎn)載，除了個(gè)別明顯錯(cuò)誤，不做修改。如果有版權(quán)問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系858292666@qq.com
▲陽(yáng)光金果G3獼猴桃
▲g3 kiwi kiwi picking
▲紅心獼猴桃果園
▲獼猴桃苗
▲sungold orchard management
▲紅心獼猴桃果園
你有沒有遇到過這樣的情況：在網(wǎng)上的同一家店鋪或者線下同一家水果零售店買了幾次獼猴桃，第一次的很好吃，第二次的也很好吃，但第三次買來的一直放不軟，好不容易等到果子變軟后，剝開果皮有一股酒精味讓你難以下咽。那為什么同一家店鋪或者門店前后出售的獼猴桃會(huì)有這么大的差距呢？
要想知道這個(gè)答案，首先要知道他們出售獼猴桃的來源。無(wú)論是線上的店鋪還是線下的經(jīng)銷商，他們中所出售的獼猴桃大部分都是從各個(gè)獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)手中收購(gòu)過來的。當(dāng)然，他們中也有一些是自己租地自己種自己賣的，但這個(gè)比例較少。比例雖少，但是這部分商家賣的果子能給你帶去始終如一的口味。
既然是從果農(nóng)手中收購(gòu)過來的果子，那么由于每戶果農(nóng)的種植水平、管理技術(shù)、農(nóng)資使用情況等各有不同。這也就導(dǎo)致種出來的果子在口感上會(huì)有一定的差距。而每當(dāng)?shù)搅斯飞鲜衅陂g，各個(gè)批發(fā)商來到全國(guó)各大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行收購(gòu)。
我國(guó)獼猴桃主產(chǎn)區(qū)主要分布在陜西的周至、眉縣、商南等地區(qū)、四川的浦江、蒼溪等地區(qū)、河南的西峽等地區(qū)等等。這些產(chǎn)區(qū)的獼猴桃種植面積少則幾萬(wàn)畝，多則幾十萬(wàn)畝，就像西安市周至縣的獼猴桃種植面積多達(dá)40萬(wàn)畝，僅這一個(gè)縣的種植面積就抵得上新西蘭一個(gè)國(guó)家的獼猴桃種植面積。
這么大的面積也涉及到千家萬(wàn)戶的果農(nóng)。每戶果農(nóng)都是怎么種植的、過程中都經(jīng)歷了什么、各種農(nóng)資又是怎么使用的等一整個(gè)種植生產(chǎn)過程，批發(fā)商們都不知道。他們來到產(chǎn)地收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)是看看果型是否均勻，個(gè)頭是否符合他們的需求，再仔細(xì)一點(diǎn)的話會(huì)測(cè)量一下果子的糖度有多少，最主要的是收購(gòu)價(jià)格！
談好價(jià)格就開始進(jìn)行采摘、簡(jiǎn)單分選、裝框、稱重、裝車、結(jié)算，然后拉往市場(chǎng)。一車最少也要裝8—10噸的果子，而一戶果農(nóng)地面所有的果子也不夠裝一車，因此一車果子往往會(huì)裝有好幾戶果農(nóng)的獼猴桃。裝車的時(shí)候還是按照一家一戶裝的，但是到了市場(chǎng)上卸車的時(shí)候順序就已經(jīng)混亂了。
而一些水果零售店的采購(gòu)人員來批發(fā)市場(chǎng)上買獼猴桃時(shí)，這一次買來的跟下一次買來的也許都不是來自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的果子。同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的獼猴桃在口感上都有一定的差距，更何況來自不同產(chǎn)區(qū)的獼猴桃。第一、第二次買回去的口感比較好，而獼猴桃的變軟需要一個(gè)星期或者更長(zhǎng)的時(shí)間過程，在這個(gè)過程中，批發(fā)商又從產(chǎn)地收購(gòu)了非常多的獼猴桃了。等到你第三、第四次購(gòu)買時(shí)，這批獼猴桃是來自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)估計(jì)連批發(fā)商都不記得了。
其實(shí)呢，有一種辦法可以解決掉這類問題。那就是認(rèn)準(zhǔn)品牌。一般來講，如果企業(yè)有品牌意識(shí)的話，那么在果品品質(zhì)上肯定比沒有品牌的要求更嚴(yán)格一些。他們也許也會(huì)去收購(gòu)獼猴桃，但是收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)更嚴(yán)格，而種植過程他們也會(huì)跟蹤做指導(dǎo)。從種植端把控果品品質(zhì)，就不會(huì)給消費(fèi)者帶去這次好吃下次難以下咽的印象了。
下面列舉國(guó)內(nèi)外的兩個(gè)例子和大家介紹水果品種控制：
佳沃獼猴桃是聯(lián)想控股下面的獼猴桃品牌，主要有金艷、東紅兩個(gè)專利品種。初期發(fā)展階段，佳沃采取了完全自己建園的方式，佳沃（原來的中新農(nóng)業(yè)）在復(fù)興鄉(xiāng)的陳壩、九曲、銅鼓等村流轉(zhuǎn)了7000多畝土地，主要種植的品種是金艷，由于產(chǎn)區(qū)面積大，管理執(zhí)行能力不足，2012年以后基地一直處于虧損狀態(tài)。2015年開始，佳沃采取了劃分基地承包出去，認(rèn)證基地（農(nóng)戶）加入進(jìn)來的方法，在保證品種的情況下回收金艷獼猴桃?；爻邪鋈ズ美斫?，就是把原來佳沃7000畝的獼猴桃基地，分割成幾十個(gè)一百畝到一千畝的片區(qū)，采用承包經(jīng)營(yíng)的方式生產(chǎn)，產(chǎn)出獼猴桃由佳沃回收。
認(rèn)證基地加入進(jìn)來是佳沃的新嘗試，就是對(duì)有一定規(guī)模和技術(shù)實(shí)力的基地認(rèn)證，通過認(rèn)證基地和佳沃簽訂合同，簽約基地采用的肥料、藥品、管理技術(shù)采用聯(lián)想佳沃統(tǒng)一的方案。在金艷獼猴桃果實(shí)成熟后，佳沃統(tǒng)一回收，統(tǒng)一分級(jí)包裝，再供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。
雖然這種方式不再是佳沃直接生產(chǎn)獼猴桃，但是各種投入品的品種還是統(tǒng)一控制，藥品也是經(jīng)過安全認(rèn)證的品牌，管理技術(shù)也是完全統(tǒng)一的，所以生產(chǎn)出來的果品質(zhì)量完全可以保證一致性。聯(lián)想佳沃與家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶等簽訂授權(quán)種植收購(gòu)協(xié)議，帶動(dòng)規(guī)模農(nóng)戶開展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式。公司負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)、實(shí)行品控監(jiān)管、統(tǒng)一收購(gòu)鮮果；規(guī)模農(nóng)戶自行流轉(zhuǎn)土地并按操作規(guī)范進(jìn)行種植。從2013 年開始摸索連鎖種植帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展模式，2014 年與77 個(gè)規(guī)模種植戶簽約，種植面積達(dá)3100余畝。
佳沛公司是獼猴桃市場(chǎng)的領(lǐng)先者，
獼猴桃作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富而又美味的水果，而隨著人們的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)好吃而又品質(zhì)穩(wěn)定的獼猴桃有著更高的追求。怎么為消費(fèi)者提供好吃而又口感始終如一的獼猴桃，是每一位獼猴桃種植戶、批發(fā)商、經(jīng)銷商應(yīng)該好好反思的問題。
希望這個(gè)問題能夠早日解決，為廣大喜歡吃獼猴桃的消費(fèi)者帶去福音。
原創(chuàng)：陜西佳憶德果業(yè)，一個(gè)專注獼猴桃的自媒體。張典龍，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
評(píng)論