新西蘭政府早于1988年就曾成立奇異果行銷局整合產(chǎn)業(yè)，但由于方向沒(méi)把握好，幾年后又遇上智利與意大利等國(guó)家削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，馬上不敵，造成許多果農(nóng)破產(chǎn)。1998年奇異果種植者一起成立Zespri奇異果行銷公司。Zespri的老板不是財(cái)團(tuán)也不是政府，而是2000多位奇異果果農(nóng)。
（新西蘭佳沛奇異果）
他們的做法簡(jiǎn)單清楚，首先，取得植物暨食品研究中心協(xié)助，研發(fā)與改良品種，值得注意的是，這些研究人員不是關(guān)在象牙塔里閉門研究，而是找了各年齡、各職業(yè)、各不同社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位與國(guó)籍民眾作口味測(cè)試，甚至還找如品酒師般具有靈敏味覺(jué)嗅覺(jué)的專家加入，完整測(cè)試消費(fèi)者喜愛(ài)的口味跟香氣，再依這些口味研發(fā)與改良品種，例如黃金奇異果，就是專門針對(duì)亞洲人口味而研發(fā)的品種。
（新西蘭佳沛奇異果）
追求品質(zhì)不懈怠
除了研究改良口味與品種，他們甚至還將奇異果拿到不同地區(qū)與國(guó)家試種，掌握其環(huán)境適應(yīng)力與病蟲害抗力。且連接下來(lái)的采收條件、保存條件、冷藏環(huán)境、國(guó)際出口運(yùn)輸與包裝方式統(tǒng)統(tǒng)研究，甚至研究其食品加工方式及最佳食用方式。等到技術(shù)轉(zhuǎn)移后，果農(nóng)要做的只是好好依法種植。
(佳沛奇異果)
接下來(lái)訂出規(guī)范，任何果農(nóng)的奇異果出口一定要透過(guò)Zespri，大家團(tuán)結(jié)不要彼此競(jìng)爭(zhēng)削價(jià)，并由Zespri先針對(duì)果園果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)后才可采收，采收后再進(jìn)一步分級(jí)、進(jìn)廠包裝，最后只要貼上Zespri標(biāo)簽的就代表已經(jīng)通過(guò)200多項(xiàng)檢測(cè)，保證鮮甜美味沒(méi)有藥物殘留等問(wèn)題，且每箱奇異果都貼有生產(chǎn)履歷，只要發(fā)生問(wèn)題馬上就可回溯找原因。
（新西蘭佳沛奇異果）
全力營(yíng)造品牌
嚴(yán)格的品質(zhì)控管與單一窗口進(jìn)行產(chǎn)銷協(xié)調(diào)，加上良好的品牌印象，新西蘭果農(nóng)根本不再懼怕對(duì)手削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，且收益完全回到果農(nóng)身上，因?yàn)楣r(nóng)就是老板。
(新西蘭g3金奇異果)
品牌營(yíng)造與品質(zhì)監(jiān)控是一條漫長(zhǎng)且耗費(fèi)金錢的路，也不易馬上看到成效，但這些影響會(huì)慢慢發(fā)酵，等數(shù)年過(guò)去，品牌印象成功建立后就是豐收時(shí)。例如2009年，臺(tái)灣一年進(jìn)口新西蘭奇異果600多萬(wàn)箱，到2015年成長(zhǎng)到930萬(wàn)箱，果農(nóng)多賺了近15億元。
(g3獼猴桃)
評(píng)論