隨著一艘散貨船在上海洋山自貿(mào)區(qū)南港碼頭開艙卸貨，2021年新西蘭佳沛奇異果也將在中國(guó)正式開季。
（新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰）
需要?jiǎng)澲攸c(diǎn)的是，今年佳沛將首次在中國(guó)市場(chǎng)限量推出佳沛新品珍果——紅果。想必許多吃貨對(duì)佳沛和紅果很好奇，為了給廣大消費(fèi)者解惑，iFresh亞果會(huì)《約見果界》欄目專訪了新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理——蔣時(shí)杰。
（新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰）
蔣時(shí)杰曾先后供職強(qiáng)生、達(dá)能等世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)，2019年出任新西蘭佳沛公司的大中華區(qū)總經(jīng)理。蔣時(shí)杰熟稔新西蘭奇異果生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力。
（新西蘭佳沛金奇異果）
珍果——佳沛
新西蘭佳沛是全球奇異果市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，每年向全球七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售約1億箱奇異果，更是中國(guó)奇異果市場(chǎng)最大的供應(yīng)商。
蔣時(shí)杰引以為豪表示，佳沛最成功是其商業(yè)模式，因?yàn)榧雅鎰?chuàng)造了一個(gè)全球的非常有機(jī)的生態(tài)系統(tǒng)。在這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，不管是果農(nóng)、包裝公司，還是物流公司，乃至客戶都被包括這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中。秉持著這樣商業(yè)理念，來到中國(guó)的佳沛不想做一家貿(mào)易公司或者進(jìn)口公司，而是立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)，在銷售之外與整個(gè)供應(yīng)鏈伙伴充分合作，這是佳沛未來重要的目標(biāo)之一。
（佳沛陽光金果）
珍果——誕生
了解奇異果來歷的朋友都知道，百年前獼猴桃只是鄉(xiāng)間野果，正是新西蘭農(nóng)學(xué)專家的辛勤培育才誕生出口感酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的奇異果，所以新西蘭佳沛對(duì)新品培育工作尤其重視。
（陽光金果）
那么紅果是如何誕生的呢？
蔣時(shí)杰表示，紅果是佳沛同新西蘭皇家植物與食品研究院多年培育研發(fā)的全新品種，今年是第一年在中國(guó)進(jìn)行市場(chǎng)銷售。
佳沛從成立之初就開展奇異果新品種的培育工作并逐年增加新品培育研發(fā)資金，近年佳沛每年投入新品研發(fā)資金約為3500萬到4000萬紐幣。此資主要用于新技術(shù)研發(fā)、新品種培育等方面，注意細(xì)節(jié)的佳沛在確保品種口感美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí)，也考慮到植株抗病害、果品耐儲(chǔ)藏等方面，保證新品種至臻完美，正是如此新品種培育周期才如此漫長(zhǎng)。
（佳沛陽光金果果園除草）
現(xiàn)1紐幣約合4.617人民幣，佳沛的投入可謂大手筆！
除此之外佳沛還同新西蘭皇家植物與食品研究院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，依托雙方優(yōu)勢(shì)、整合雙方資源，制定奇異果新品種培育計(jì)劃，紅果正是佳沛同新西蘭皇家植物與食品研究院耗費(fèi)十多年培育的全新品種。
（陽光金果）
珍果——銷售
水果，好不好吃是關(guān)鍵！
紅果果肉獨(dú)特，口感介于莓果和漿果之間，又兼具兩者風(fēng)味，最重要的是其富含花青素等多種對(duì)人體有益成分。佳沛紅肉奇異果是培育的繼“陽光金果”后又一具有戰(zhàn)略意義的品種。這種紅肉奇異果果肉呈紅色，而不僅僅只擁有接近果心的一圈星型紅。越往中間越明顯，最外面的果肉是淡紅色，具有怡人的漿果回味，在水果中非常獨(dú)特，對(duì)消費(fèi)者有強(qiáng)烈的吸引力。2019年底在新西蘭本土得到良好的結(jié)果認(rèn)證后，佳沛最終決定開始商業(yè)化種植。據(jù)了解，佳沛董事會(huì)已經(jīng)批準(zhǔn)于2020年發(fā)放至少150公頃的紅肉奇異果種植許可，2020~2021年可投放至佳沛的一些關(guān)鍵市場(chǎng)，幾年后便可實(shí)現(xiàn)商業(yè)量產(chǎn)。
（豐產(chǎn)的陽光金果G3獼猴桃果園）
蔣時(shí)杰認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品有很不確定性因素，所以佳沛需要作出更多了解和測(cè)試。實(shí)際在紅果進(jìn)入國(guó)內(nèi)之前，已在日本和新加坡市場(chǎng)試水。根據(jù)現(xiàn)有品鑒反饋來看，日本和新加坡消費(fèi)者對(duì)紅果評(píng)價(jià)非常積極，所以蔣時(shí)杰對(duì)紅果在中國(guó)上市非常有信心。蔣時(shí)杰還表示，紅果只是佳沛第一步，之后將會(huì)有很多品種打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
（新西蘭佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰）
本季佳沛紅果采用線上線下雙渠道銷售方式。
佳沛與天貓和百果園進(jìn)行相關(guān)交流和溝通，將紅果在天貓和百果園進(jìn)行店內(nèi)展示，以便讓紅果以最好的方式呈現(xiàn)給中國(guó)的消費(fèi)者。
可惜的是佳沛紅果銷售周期較短，整個(gè)銷售窗口期基本在四月和五月這兩個(gè)月時(shí)間，再加上今年佳沛紅果供應(yīng)量大概只有兩萬箱，較短銷售周期、有限供應(yīng)量，現(xiàn)有的紅果肯定難以滿足中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)有需求量。
快手有慢手無，欲購(gòu)從速！
（陽光金果）
珍果——分銷
針對(duì)分銷這點(diǎn)，蔣時(shí)杰希望佳沛能與整個(gè)供應(yīng)鏈的伙伴充分合作，能幫助中國(guó)提升整個(gè)果業(yè)的產(chǎn)業(yè)水平。
愿景很美滿，挑戰(zhàn)也是無限大的。
不過佳沛正朝向這個(gè)目標(biāo)而奮斗。佳沛自身的核心訴求很明確，一是消費(fèi)者端，希望中國(guó)每個(gè)消費(fèi)者喜歡佳沛紅果獼猴桃；二是渠道端，佳沛已與近百家經(jīng)銷商接洽合作，統(tǒng)一線上線下。
（陽光金果）
談到激情時(shí)，蔣時(shí)杰畫出佳沛美好愿景：希望消費(fèi)者能夠進(jìn)入每一家商店都能看到佳沛的商品，都愿意去購(gòu)買佳沛的商品。
當(dāng)詢問：佳沛分銷系統(tǒng)是如何運(yùn)作？
蔣時(shí)杰表示佳沛分銷系統(tǒng)是全國(guó)性、多級(jí)別的分銷系統(tǒng)。目前佳沛有接近一百個(gè)緊密合作的批發(fā)商，如此眾多經(jīng)銷商分別來自國(guó)內(nèi)不同的省份或者不同地區(qū)。通過一級(jí)分銷商，一級(jí)級(jí)細(xì)分到各個(gè)層級(jí)，可以讓佳沛的產(chǎn)品迅速到達(dá)每一個(gè)省以及該省的各個(gè)地級(jí)市，具體到達(dá)各個(gè)零售店或者電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)商品極快速流通。有了三級(jí)架構(gòu)的分銷體系，佳沛商品基本在兩周之內(nèi)就能到達(dá)全國(guó)每家城市的每家零售店。
（陽光金果）
珍果——未來
對(duì)于未來的暢想，蔣時(shí)杰表示：“中國(guó)作為佳沛全球最大的市場(chǎng)具有著非凡意義。佳沛在大中華市場(chǎng)的銷量歷年來穩(wěn)居全球第一，已接近了佳沛全球業(yè)務(wù)的30%，預(yù)計(jì)今年的銷量相較去年將增長(zhǎng)10%~15%。中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大，雖然去年的疫情使全球水果行業(yè)遭受嚴(yán)重打擊，但我們對(duì)未來的中國(guó)市場(chǎng)依然充滿信心，更對(duì)我們高品質(zhì)的產(chǎn)品充滿信心。”
第一年對(duì)紅果來說是測(cè)試的年份，未來佳沛將對(duì)消費(fèi)者喜好度跟進(jìn)并研究，會(huì)針對(duì)消費(fèi)者需求加大紅果供應(yīng)量、調(diào)整分銷渠道，以便于更好地服務(wù)于消費(fèi)者。中國(guó)是佳沛奇異果最大的產(chǎn)銷區(qū)，大部分消費(fèi)者都是為了健康吃奇異果，佳沛一直主打健康奇異果，并致力于在健康、營(yíng)養(yǎng)與味道實(shí)現(xiàn)平衡，佳沛能夠帶給消費(fèi)者味道非常好的水果，這些水果富含維他命C，高膳食纖維，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（獼猴桃花粉）
（黃心獼猴桃）
評(píng)論