近年來獼猴桃潰瘍病在神州大地肆虐，很多的產期飽受煎熬，有些甚至顆粒無收，在這里介紹一個獼猴桃老品種，如果和海沃德相比其實金魁不算老。為什么在這里介紹金魁獼猴桃那？因為這個品種長勢特別好，而且特別耐潰瘍病，解決了患病的后顧之憂。
▲redkiwifruit獼猴桃
下面分享的是福建省農業(yè)科學院博士科研啟動基金項目金魁獼猴桃豐產管理的技術，現(xiàn)在看起來寫得還是非常到位，供大家查考，其它的獼猴桃品種也可以借鑒。
▲獼猴桃苗
福建省農業(yè)科學院果樹研究所于1993 年1 月從湖北省農業(yè)科學院果樹茶葉研究所引進，并高接于福建省福州市晉安區(qū)鼓嶺鄉(xiāng)鼓嶺村獼猴桃基地‘米良1 號’獼猴桃上，當年嫁接的枝條開花株率為42%，且大部分花能坐果。1994－2016年福建省農業(yè)科學院果樹研究所在建寧、壽寧、政和、古田、浦城等地進行示范推廣，根據區(qū)試試驗結果，‘金魁’獼猴桃表現(xiàn)適應性強、果大、質優(yōu)、速生、早結、豐產、無大小年等優(yōu)點，經濟效益較高。近年來，綠色高效成為農業(yè)生產的發(fā)展趨勢，本文主要對福建省‘金魁’獼猴桃栽培生產過程中園地建設、水肥管理、整形修剪和花果管理等方面進行總結，以期為其綠色高效栽培提供科學指導。
1 園地建設
1. 1 園地選址
嚴格的園址選擇是獼猴桃綠色生產的基礎。‘金魁’獼猴桃綠色高效栽培建園時要保證生態(tài)環(huán)境和空氣質量符合農業(yè)部《綠色食品產地環(huán)境質量》標準( NYT 391－2013) ，首先要注意所選擇的園地避開污染源，不能位于污染源的下風向，附近水源充足，并保證水源干凈無污染，且排水便利。園地土壤應嚴格檢測，避免存在重金屬等污染物質。同時，土壤肥沃，最好富含腐殖質，土層深厚，質地疏松，地下水位在1 m 以下，土壤pH 值中性至微酸性。園地坡度在15°以下，朝向最好是南北走向，以充分利用太陽光能。
1. 2 園地規(guī)劃
為了保證‘金魁’獼猴桃的品質，在園地選址確定后，應從生態(tài)方面進行合理規(guī)劃，統(tǒng)籌安排，為其生長創(chuàng)造1 個良好的生態(tài)環(huán)境。主要包括以下幾個方面: 一是進行多樹種復合經營，人工模擬野生獼猴桃生長的最佳環(huán)境。可在果園周圍、道路兩旁種植楊梅、杉木等緩沖林帶，選擇的樹種應避免成為病原菌的越冬場所，同時在迎風面，種植喬灌木相結合的防風帶。二是可以在園地規(guī)劃種植經濟作物，或者與‘金魁’獼猴桃套種; 一方面可以增加經濟收入，另一方面可以增加園地的多樣性，以提高整個果園抵抗病蟲害的能力。三是抽槽改土，增加土壤肥力。具體做法是挖1 個深0. 8 m、寬1 m 的槽，挖土時，上層熟土與底層熟土應分開堆放; 回填時，槽底先鋪1 層無病菌的枯枝落葉、雜草等，然后將上層熟土填回，最后將底層熟土填回，同時注意土壤與農家肥和磷肥應充分拌勻。四是合理種植，一般株行距為3 m × 4 m，每667 m2約種植60 株。‘金魁’獼猴桃配的雄性品系為‘金雄1 號’等，應保證雌雄樹種配置比例為6～8 ∶ 1。
2 土肥水管理
2. 1 土壤管理
‘金魁’獼猴桃為肉質淺根系，土壤若板結過硬，不利于根系的伸展。要經常松土除草，松土以淺鋤為主，深度在5～10 cm 為宜，避免傷到根系。為了保證綠色高效栽培，除草時應盡量人工進行，避免因施用化學除草劑而污染果園。每年秋季果園采收后，對果園土地進行深翻，可在‘金魁’獼猴桃樹冠投影外緣兩側挖1 條寬30 cm、深30～40 cm 的施肥溝，在溝內施足基肥后回填土壤，注意表土放置底層，并及時灌水。
2. 2 施肥管理
‘金魁’獼猴桃屬喜肥植物，充足的肥料是果實良好品質的保證。綠色栽培時施肥要遵守農業(yè)部《綠色食品－肥料使用準則》( NYT 394－2013) ，所使用肥料應為農業(yè)部行政主管部門登記或免于登記的肥料，不對環(huán)境和果品產生不良影響。肥料以有機肥為主，化肥為輔; 施肥方式以根部施肥為主，葉面追肥為輔。根據果園土壤情況，結合‘金魁’獼猴桃樹齡大小、生長周期特性、結果量等確定肥料的種類、施用量及施用時間。肥料應多施用無公害肥料，即有機肥和復合肥，主要包括充分腐熟的優(yōu)質農家肥、沼肥、綠肥、果樹專用肥和腐殖質類肥料等，提倡使用微生物肥料和礦物源肥料。施用此類肥料是保護生態(tài)環(huán)境、生產綠色‘金魁’獼猴桃的重要途徑之一。
▲kiwifruit
2. 2. 1 基肥
通常在‘金魁’獼猴桃采果后就應盡快施基肥，以恢復樹勢。此時福建省地溫較高，有利于‘金魁’獼猴桃根系吸收養(yǎng)分貯存于樹體內，利于花芽分化，為來年豐產打下基礎。肥料種類主要以有機肥、磷肥等遲效性肥料為主，落葉前配合施速效氮肥。同時，這一階段根進入第3 次成長的最佳時期，更需要補充肥料，為花芽分化及新根的促發(fā)提供足夠的條件。施用的基肥主要包括沼肥、餅肥以及腐熟的優(yōu)質農家肥，再加上適量的礦質肥料。‘金魁’獼猴桃每年施用基肥量占全年的60%以上，但是不同樹齡的樹施用量不同，應根據實際情況而定。幼齡樹施肥可采用條狀溝、開環(huán)狀溝以及放射狀溝的方式進行，在種植坑外緣挖溝，但不能損傷根系，先將優(yōu)質農家肥跟土壤混合后一起施入溝內，然后再將鉀肥等肥料施在上面，最后生土覆蓋。
2. 2. 2 追肥
‘金魁’獼猴桃需肥量大，一般全年追肥3 次。第1 次在萌芽前10 d 左右施用萌芽肥，萌芽肥以氮肥為主，結合鉀肥施用，以促進萌芽抽梢。一般成年樹株施尿素0. 5 kg、氯化鉀0. 2 kg，或高氮復合肥0. 5kg。第2 次是促果肥，在花后2 周左右施用，氮磷鉀配合施用，以促進果實生長。一般成年樹株施N ∶ P ∶K 比例為1 ∶ 1 ∶ 1 的復合肥0. 8～1. 0 kg。第3 次是在施完促果肥后的1 個月內再施壯果肥，使果實內部充實，增加單果重和提高品質。一般成年樹株施高鉀復合肥1. 0 kg。
2. 2. 3 根外追肥
獼猴桃坐果后至9 月，可結合病蟲害防治，每15～20 d 噴1 次0. 3%的尿素加0. 2%的磷酸二氫鉀液或其他全營養(yǎng)葉面肥。在‘金魁’獼猴桃果實膨大期間葉面噴0. 5%硝酸鈣等鈣肥可增強果實的耐貯性。
2. 3 水分管理
‘金魁’獼猴桃喜濕潤而怕干旱，同時因其根為肉質根，對土壤缺氧反應非常敏感，耐澇性差，在生長過程中應在保證充足水分供應的同時注意排水，因此果園必須具有良好的排灌設施和可靠、清潔無污染的水源。福建省雨水較多，在低洼地帶，降雨集中的季節(jié)應及時做好果園排水，避免‘金魁’獼猴桃發(fā)生爛根和澇害。根據多年觀察及多點調查，‘金魁’獼猴桃在福建省有較強抗高溫干旱能力，但在萌芽前和開花后至幼果生長前期這2 個關鍵時期不耐旱，若在此階段發(fā)生連續(xù)高溫干旱，應每隔5 d 左右灌水1 次。
3 整形修剪
合理的整形修剪對于促進‘金魁’獼猴桃生長，提高產量和品質有很重要的作用，包括整形、冬剪和夏剪。
3. 1 整形
‘金魁’獼猴桃栽培后就必須注意樹形培養(yǎng)，一般采用“T”型架單主干上架，留2 個反向延伸的主蔓，主蔓兩側每隔30 cm 左右留1 結果母枝。幼齡樹在整形過程中應注意培養(yǎng)樹體骨架結構，選留好主干、主蔓，并疏除細弱枝和病蟲枝。
3. 2 冬剪
冬季修剪一般在12 月至次年2 月前，即在落葉后傷流出現(xiàn)前進行修剪。此時期的修剪主要是為平衡下一年的結果枝和營養(yǎng)枝作準備，同時疏除過密枝、重疊枝、病蟲枝、交叉枝。短縮狀果枝可以不短截，但結果母枝必須及時更新?！鹂J猴桃冬剪時，長勢旺盛的結果母枝一般留芽10～14 個，中果枝留芽6 ～8 個，弱枝留芽3～4 個。
3. 3 夏剪
‘金魁’獼猴桃的夏季修剪主要集中在5～ 8 月，重點是控制徒長枝，疏除無用枝，節(jié)約養(yǎng)分，促進整株果樹枝條的健壯生長，并改善果園通風透光條件。采取的主要措施有除萌、摘心、疏枝和綁蔓等。
4 花果管理
4. 1 疏花疏蕾
過多的花蕾會消耗樹體大量養(yǎng)分，且花蕾之間會競爭養(yǎng)分，不利于果實的生長，應及時進行疏除?！鹂J猴桃一般在花前5～7 d 進行疏花疏蕾，摘去基部和頂部的側蕾，留中間1 個，同時疏除病蟲蕾、畸形蕾等。此外，‘金魁’獼猴桃開花時，將側花及方向位置不正的花疏除，只留主花。
▲G3獼猴桃
▲G3獼猴桃
▲紅心獼猴桃苗
▲陽光金果
4. 2 人工授粉和放蜂
授粉對于‘金魁’獼猴桃果實品質和外觀具有關鍵性作用，因此通過人工授粉和放蜂等方式進行輔助授粉是很有必要的。人工授粉可采集當天開放、花粉尚未散開的雄花，將雄蕊在雌蕊柱頭上涂抹，也可以采集第2 天將要開放的雄花，陰干或蓋上報紙在太陽底下干燥，在晴天用毛筆蘸花粉，對當天開放的雌花進行涂抹授粉。綠色栽培的‘金魁’獼猴桃授粉時應注意保證所用花粉的活力旺盛且不帶病菌，防止果園染病。
4. 3 疏果
‘金魁’獼猴桃在花后10 d 左右對畸形果、扁平果、傷果、小果和病蟲果等非正常果實進行疏除。為避免后期養(yǎng)分不足造成果實整體偏小，對于坐果較多的枝條，可選擇性的留下大果，強健果枝一般留果5～7 個，中果枝留果3～4 個，短果枝留果1～2 個。
福建省農業(yè)科學院博士科研啟動基金項目金魁獼猴桃豐產管理的技術
4. 4 果實套袋
‘金魁’獼猴桃的綠色生產栽培要注意果實套袋，一方面可以避免‘金魁’獼猴桃果實與農藥的直接接觸，降低果實中農藥殘留，保證果品風味品質和安全性; 另一方面可以預防鳥與病蟲害對果實的傷害，保證果實的外觀和商品價值。套袋前，應全園噴施1 次無公害殺菌劑，待藥液干后再采用透水透氣性良好的獼猴桃專用木漿紙袋套袋。套袋時，應先將袋口潤濕，以防套袋時傷及果實表面; 之后將袋口吹開，緩慢將果實套入袋中，注意不能將果柄套入。為彌補因套袋引起的果實可溶性固形物含量偏低的不足，在果實生長后期，可結合噴藥噴肥適當加噴增糖增質劑，但‘金魁’獼猴桃綠色生產過程中禁止使用獼猴桃膨大劑。
5 病蟲害防治
根據筆者在福建省多年觀察及多點調查，‘金魁’獼猴桃的抗病蟲能力強，屬抗逆性較強的品種?！鹂J猴桃在福建的不同年份、不同地域及生態(tài)環(huán)境不利的條件下均表現(xiàn)了豐產穩(wěn)產的優(yōu)良性狀，較少發(fā)生病蟲為害; 抗逆性強，甚至對獼猴桃毀滅性潰瘍病也具有較強的免疫作用，因此可適當減少農藥和殺菌劑等的使用。若出現(xiàn)病蟲害，應通過專業(yè)技術人員診斷并采取措施及時治理，所使用農藥必須符合《綠色食品生產允許使用的農藥和其他植保產品清單》，同時嚴格控制用藥劑量，避免使用不符合規(guī)定的高毒農藥或劑量超標影響果實商品性和食用價值，保證‘金魁’獼猴桃果品符合綠色食品標準。
福建省農業(yè)科學院博士科研啟動基金項目金魁獼猴桃豐產管理的技術
6 適時采收
在福建省，‘金魁’獼猴桃成熟期為9 月底至10 月上旬，此時采收，果實軟化后可溶性固形物含量一般在18%以上，品質極優(yōu)。采收、包裝、貯藏和運輸?shù)冗^程中應注意避免果實損傷，影響果實貯藏性和商品價值。
紅心獼猴桃潰瘍病
東紅獼猴桃潰瘍病
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獼猴桃潰瘍病防治規(guī)程
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