中秋臨近，周至獼猴桃又一次迎來“盛嫁期”。
近一段時間以來，縣果業(yè)局、果業(yè)協(xié)會，以及各加工企業(yè)、專業(yè)合作社都異常忙碌：貯藏技術(shù)培訓(xùn)、選樣測產(chǎn)、產(chǎn)銷形勢分析、市場推介等活動接連不斷?！叭h今年獼猴桃大宗品種長勢喜人，產(chǎn)量增加，預(yù)計總產(chǎn)可達到33.12萬噸。目前，往年老客戶訂單早都來了，新客戶也增加了不少，銷售不成問題，倒是有些擔(dān)心出現(xiàn)市場搶購?！泵鎸τ忠荒甑呢S產(chǎn)豐收，周至縣人大常委會副主任、果業(yè)局“專家”局長李玲玲既欣喜又有些許擔(dān)憂。
（周至銷毀早采的獼猴桃）
何以如此？記者一探究竟。
周至獼猴桃“不愁賣”的背后
在樓觀鎮(zhèn)周一村，記者見到了年過七旬的獼猴桃“土專家”趙志修老漢。老趙家的4畝多果園，連續(xù)好幾年收入都超過10萬元?！叭缃駜号畟兌疾怀鐾獯蚬ち?，跟著我作務(wù)獼猴桃?！崩馅w說，按照科學(xué)的、規(guī)范的技術(shù)生產(chǎn)，果子年年不愁賣，豐產(chǎn)又豐收。今年，村里的果子全都被華潤萬家早早訂購了，大家只等著摘果子、數(shù)票子哩！
據(jù)了解，周至縣是全國集中連片種植獼猴桃的最大基地區(qū)，在獼猴桃種植效益連年攀升和陜西省新栽園補貼優(yōu)惠政策的拉動下，周至縣獼猴桃規(guī)模每年以3-4萬畝數(shù)量迅速擴張，目前，已達到37.1萬畝，成為全球最大的優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地，在國內(nèi)和國際市場影響較大。
然而，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。在周至當(dāng)?shù)?，獼猴桃果樹“潰瘍病”、果實“膨大劑”，以及“早采早賣、生果入市”和“不良保鮮劑”等被種植戶戲稱為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大“癌癥”，后二者的短期市場行為，如“魔咒”一般嚴(yán)重影響了周至獼猴桃品質(zhì)?！安荒蛢Α薄ⅰ白兾读恕钡仁袌龇磻?yīng)導(dǎo)致周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入低谷。當(dāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不良苗頭出現(xiàn)后，周至縣當(dāng)即打響了“品質(zhì)保衛(wèi)戰(zhàn)”，全力追剿“膨大劑”，杜絕使用“不良保鮮劑”，規(guī)范生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，堅持推行科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程和貯藏保鮮技術(shù)，嚴(yán)禁“早采早賣、生果入市”行為。
問題的關(guān)鍵還是出在種植戶的分散經(jīng)營上，缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)范和有效的市場引導(dǎo)。為此，周至縣提出“打造精點、以點帶面、輻射帶動”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，先后建設(shè)了4個省級生態(tài)果園示范村、6個新品種高標(biāo)準(zhǔn)千畝示范園板塊和一個萬畝有機獼猴桃示范園，總結(jié)并推廣“單枝上架、配方施肥、定量掛果、生物防治”四大技術(shù)及“人工授粉、高接換頭、果實套袋、病蟲害的生物防治”等16項規(guī)范化栽培管理技術(shù)措施，以普通農(nóng)戶“看得見，摸得著，有利益”的思維方式實現(xiàn)規(guī)范引導(dǎo)。
在周至縣北部渭河沿岸的富仁鎮(zhèn)，獼猴桃種植算是較晚的，也不屬于周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)生區(qū)，但從“倒排”的視角出發(fā)，果農(nóng)馮喜民告訴記者說：“我們富仁的獼猴桃往往是訂貨最晚、價格最低的，但今年的桃目前都被客商訂購了，價格還比去年漲了三四成呢，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的，不用說就更好了?！笨磥恚平饬水a(chǎn)業(yè)發(fā)展“魔咒”的周至獼猴桃，的確不愁賣。
從抓品質(zhì)到創(chuàng)品牌
一個很淺顯的道理，產(chǎn)品是由市場需求決定的。市場需要大個的，部分果農(nóng)就使用了“膨大劑”；早上市能賣個好價錢，部分果農(nóng)就會早采早賣、生果入市。但是，事關(guān)消費者營養(yǎng)健康的農(nóng)產(chǎn)品，安全的品質(zhì)應(yīng)該是第一位的，不規(guī)范的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場行為，政府必須加以規(guī)范和引導(dǎo)，促進產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。這，正是周至獼猴桃近年來暢銷市場的成功“秘訣”。
長期考察獼猴桃市場的周一獼猴桃專業(yè)合作社理事長齊平說：“在北京、上海市場，新西蘭的獼猴桃是論個賣，一個就賣到四五元錢，周至是獼猴桃的原生地，品質(zhì)不比國外的差，甚至還要好，但是論斤賣，一斤才賣到四五元，這就是品牌的差距?！被诖?，周至縣將事關(guān)20萬農(nóng)民發(fā)家致富的獼猴桃主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)從“品質(zhì)保衛(wèi)戰(zhàn)”上升到“品牌保衛(wèi)戰(zhàn)”，提出“擴規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、爭效益、促增收”目標(biāo)，全力推進獼猴桃產(chǎn)業(yè)化進程。
為此，周至縣積極提高果業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟組織化程度。2009年，陜西省果業(yè)協(xié)會在周至成立了獼猴桃分會，分會先后指導(dǎo)成立了周至獼猴桃貯藏協(xié)會、加工協(xié)會等縣級果業(yè)協(xié)會組織，指導(dǎo)規(guī)范全縣135家果業(yè)專業(yè)合作社組織在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮上聯(lián)市場、下聯(lián)果農(nóng)的紐帶作用。
樓觀鎮(zhèn)軍寨村獼猴桃專業(yè)合作社入社農(nóng)戶149戶。合作社堅持對社員進行科技培訓(xùn)，統(tǒng)一對園區(qū)進行有機化施肥、病蟲害生物化防治，對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行科學(xué)指導(dǎo)、精細管理，在市場銷售上，嚴(yán)禁早采早賣、生果入市，積極聯(lián)系各地客商，發(fā)展訂單生產(chǎn)。在合作社的有效組織下，入社農(nóng)戶戶均年收入從2007年的3.6萬元增加到2011年的7.5萬元，帶動全村農(nóng)民人均純收入由2007年的4200元增加到2011年的12000元。今年，社員們又集資建設(shè)了千噸氣調(diào)庫?！皻庹{(diào)庫將鮮果貯藏時間拉長到8個月，收入指定又翻番！”社員們高興地說。記者了解到，截至目前，該縣加入?yún)f(xié)會、合作社組織的果農(nóng)已達3.5萬戶，占到全縣果農(nóng)的61%。
周至獼猴桃華麗轉(zhuǎn)身
堅持科技創(chuàng)新，研發(fā)和培育多品種滿足國內(nèi)外市場需求，目前，周至縣已形成以“秦美”、“海沃德”大眾消費口味為主，紅、黃、綠色果肉色彩紛呈，早、中、晚熟品種搭配的多樣化種植格局，可以滿足國內(nèi)外、南北方、不同層次消費者的需求，市場競爭力不斷提升。并先后注冊“海特”、“彌爾”、“秦嶺鮮都”等品牌，躋身于全國各大果品超市，進軍到歐盟、日本、泰國、馬來西亞等國家。伴隨著周至獼猴桃“漂洋過?！?，果農(nóng)和企業(yè)創(chuàng)造了外匯收入。
2011年4月，聯(lián)想控股企業(yè)投資4億元開發(fā)周至獼猴桃綜合產(chǎn)業(yè)鏈項目，開創(chuàng)果農(nóng)提供獼猴桃鮮果入股參與企業(yè)果品銷售環(huán)節(jié)分利模式。今年，多家果品營銷企業(yè)已與當(dāng)?shù)?2家合作社簽訂了1.28萬噸獼猴桃收購協(xié)議。
發(fā)稿前記者又獲悉，由西安市政府、省果業(yè)局主辦的中國·周至獼猴桃產(chǎn)銷年會將于9月18日舉行，截至目前，已有國內(nèi)外20多家企業(yè)明確了總計23萬噸、金額11億元的簽約意向，占到今年周至獼猴桃總產(chǎn)量的70%。
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