新西蘭奇異果,奇異在哪里?

mihoutao 2015 年 11 月 5 日02:14:18新西蘭奇異果,奇異在哪里?已關(guān)閉評論9,894 views6閱讀模式

新西蘭出產(chǎn)的奇異果風(fēng)行世界。目前,新西蘭每年向70多個國家和地區(qū)出口奇異果,新西蘭奇異果在世界市場上的銷售份額約占70%,位居世界第一。近年來培育的新品種黃金奇異果更是味道甜美。

新西蘭奇異果

然而,你可否知道,暢銷全世界的新西蘭奇異果,它最早其實來自我們中國。1904年中國的獼猴桃種子傳人新西蘭,由此,開始了一粒種子在異國他鄉(xiāng)的發(fā)展歷程。由于適宜的氣候和水土條件,加上其令人喜愛的獨特風(fēng)味,許多果農(nóng)紛紛栽種,奇異果不僅在新西蘭扎下了根,而且發(fā)揚光大, 風(fēng)靡世界,獨占鰲頭。目前,新西蘭獼猴桃栽培面積大約為16.95萬畝,商品果年產(chǎn)三十一萬五千噸,折合每畝產(chǎn)商品果1.86噸。其中95%的商品果用于出口,是世界獼猴桃第一出口國。栽培面積占全球百分之七點七,產(chǎn)量占全球十八點二三,產(chǎn)值占全球總產(chǎn)值的百分之四十。 海沃德獼猴桃是海沃德·懷特于上世紀(jì)二十年代選育的美味獼猴桃品種,在新西蘭叫第一代獼猴桃即綠色獼猴桃(主要是海沃德),是新西蘭獼猴桃的主栽品種,占75%以上:三十年前,新西蘭人從北京又帶回去了中華獼猴桃的種予,開始選育黃肉獼猴桃品種早金(園藝16-A)(我們俗稱黃金果、黃金奇異果)就是第二代獼猴桃的代表,目前栽培大約占總面積的20%;另外,新西蘭還少量發(fā)展了所謂第三代獼猴桃,即G3陽光金果、G9魅力金果。以及軟棗或葛棗獼猴桃等,果個小,無毛綠皮綠肉,可帶皮食用。 獼猴桃在新西蘭主要集中于普倫提(PLENTY)海灣地區(qū),全是莊園式栽培,2000多個農(nóng)場占到全國總出口量的80%,規(guī)?;?、機械化水平較高。 稍大的農(nóng)場都有分選線和冷庫,保證采摘果實在24小時內(nèi)挑選、分級、包裝入庫。

新西蘭奇異果

由于新西蘭特別的火山巖土,土壤松軟肥沃,非常適合獼猴桃生長,很快就在新西蘭全國各地生根發(fā)芽,迄今為止,新西蘭全國有2700多名擁有大片土地的農(nóng)民紛紛種植,開辟了一個舉世矚目的新的水果產(chǎn)業(yè)。

佳沛陽光金果

(本文配圖為佳沛陽光金果

今天的新西蘭奇異果,比我們國產(chǎn)的獼猴桃貴10倍,都是差不多的水果,一個黃金價,一個黃銅價。不僅如此,即使我們的獼猴桃便宜,但還是乏人問津。人家的奇異果貴,但是卻賣出了250億。

奇異果

用我們國家的資源,然后發(fā)揮一下,回過頭來賺我們中國人的錢。這不是什么值得敲鑼打鼓來慶祝的事。

佳沛陽光金果

(本文配圖為佳沛陽光金果

暫時的失敗或落后并不可怕,可怕的是沒有奮斗的目標(biāo)和沒有雄起的決心和斗志。在警醒的同時不能碌碌無為。我們需要學(xué)習(xí)和借鑒新西蘭奇異果成功的經(jīng)驗來發(fā)展自己。

新西蘭奇異果成功的關(guān)鍵

新西蘭奇異果成功的關(guān)鍵,是讓水果脫離自然經(jīng)營的模式,專門成立一間公司,把奇異果當(dāng)做一件普普通通的商品來進行操作。按照一件商品對其進行質(zhì)量控制、品牌宣傳、渠道建設(shè)等等,并注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。這是新西蘭奇異果取得成功的關(guān)鍵之所在。

新西蘭魅力金果

(新西蘭魅力金果

1988年,由于大量新栽種的奇異果園投產(chǎn),新西蘭的奇異果產(chǎn)業(yè)遭遇了寒冬,為了整合分散的力量,抱團取暖,在數(shù)百個果農(nóng)的發(fā)起下,成立了新西蘭奇異果營銷局。2000多個果農(nóng)悉數(shù)加入,營銷局以擁有土地作為果農(nóng)加入的資格,并按照土地多少為股份依據(jù),并根據(jù)股份的多少決定在行銷局組建過程中資金的投入,以及年終的分紅。

新西蘭奇異果

成立奇異果營銷局的目的,就是為了加強統(tǒng)一的管理。從品種選育、果園規(guī)劃、生產(chǎn)、包裝、冷藏、到運輸、配售以及市場廣告促銷等環(huán)節(jié),統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一協(xié)調(diào),統(tǒng)一管理,密切配合。以一個統(tǒng)一的品牌和單一的窗口,統(tǒng)一在全球行銷。

佳沛陽光金果

(本文配圖為佳沛陽光金果

在這個統(tǒng)一組織的領(lǐng)導(dǎo)下,新西蘭奇異果的生產(chǎn)很快走出了困境,并成功將奇異果銷售到了全球70多個國家和地區(qū)。

奇異果

時間來到了1997年,為延續(xù)消費者對新西蘭奇異果的印象,營銷局決定更名為新西蘭奇異果國際行銷公司,并決定推出“ZESPRI”作為新西蘭奇異果唯一的品牌,負(fù)責(zé)新西蘭奇異果全球的營銷。

成立公司來把一個農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)做一件商品來運作,具體有什么優(yōu)勢呢?

第一,整合了分散種植戶的力量,形成了一個利益共同體,這樣有利于克服分散種植戶抗風(fēng)險能力弱、盈利能力差、勞動效率低等等弱點。

新西蘭奇異果

(新西蘭奇異果)

第二,有利于克服產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的毛病,保證了產(chǎn)品統(tǒng)一的、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。而統(tǒng)一穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,又可以保障產(chǎn)品品牌的健康成長。

第三,便于種植技術(shù)的實施和推廣。能夠使最新的生產(chǎn)技術(shù)以最快的速度實現(xiàn)大面積的推廣。新技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用,又會不斷促進產(chǎn)品在產(chǎn)量和質(zhì)量上的提升。

新西蘭獼猴桃價格

(新西蘭獼猴桃價格)

第四,便于統(tǒng)一品牌管理。通過統(tǒng)一管理,對外建立統(tǒng)一的品牌形象,能實現(xiàn)品牌資產(chǎn)的累積而建立強勢品牌。同時對于品牌的傳播,由于整個新西蘭奇異果只用一個統(tǒng)一的ZESPRI品牌對外出口銷售,在同樣的情況下,推廣資金同其他水果相比,就顯得充足。

新西蘭奇異果

(新西蘭金奇異果價格)

第五,成立公司,從而以公司作為市場主體參與市場競爭,一方面增強市場話語權(quán),能夠在銷售環(huán)節(jié)掌握更多主動,為種植農(nóng)戶爭取更多利益。另一方面,在采購生產(chǎn)資料方面,具有更強的議價能力,從而能夠盡可能的控制生產(chǎn)成本。

第六,對于消費者而言,也便于能夠快速有效的追溯產(chǎn)品源頭,從而更好的杜絕食品質(zhì)量問題的發(fā)生。

總而言之,通過成立專門的公司,對農(nóng)產(chǎn)品按照普通商品進行運作,有多方面的好處。新西蘭奇異果也正是因為這一點,才取得了今天這樣的成功。那么,在公司化的運作過程中,它具體又是怎么做的呢?

新西蘭奇異果

精細化管理,保證高質(zhì)量

首先,為了保證奇異果出色的產(chǎn)品質(zhì)量,在生產(chǎn)過程中采取精細化、精益化管理。

在果園的選址上,周圍必須有超過10米高的樹群擋風(fēng),以保證果子不受大風(fēng)吹刮,影響外觀。

果農(nóng)每年都會剪掉奇異果的一些老枝,因為結(jié)了幾年果后,枝條“生育能力”下降,剪掉它可以保證新枝優(yōu)生優(yōu)育。從中也可以看出當(dāng)?shù)毓r(nóng)的精耕細作。

奇異果

在奇異果授粉階段,果農(nóng)會引進蜂群,有趣的是,為了讓蜜蜂工作更有效率,他們會把果園做一些封鎖,使蜜蜂在一個果園里忙來忙去,飛不到外面采野蜜。

在種植過程中,新西蘭有關(guān)機構(gòu)開發(fā)出了獨特的蟲害管理技術(shù),能夠極少的使用化學(xué)藥劑用量,從而最大限度的確保奇異果的天然本色。

新西蘭陽光金果

(新西蘭陽光金果)

采摘的日子精挑細選。奇異果采摘日的挑選不能由果農(nóng)自己作主,而由zespri公司說了算。每年采摘前,公司都要派人來檢測奇異果的熟度,測出熟度到“適合采摘”時才能采。這是為了保證摘下的果子漂洋過海后到達消費地時,剛好處在口感最好的時候。

奇異果

新西蘭果園必須具有有機栽培環(huán)境的天然邊界,可進行天然雨水和雪水澆灌、具有保水力和深根結(jié)構(gòu)、碳匯能力良好以利生態(tài)環(huán)境的土壤,種植園主們還會引入大量蚯蚓對土壤進行自然疏松,使用經(jīng)過批準(zhǔn)的有益生物菌進行作物保護,采用百分百的有機肥料(甚至包括果皮、果渣、糧食作物的秸稈)以保障天然、合格的有機土壤和果藤養(yǎng)分,從獼猴桃幼苗開始,全部種植投入物都被記錄在冊。

奇異果

奇異果

在采摘奇異果的時候,也講究專業(yè),注重細節(jié)。工人們采摘果實時,會在胸前背著一個巨大的口袋,裝著摘下來的果實。把口袋掛在胸前,是為了保證擺放的時候不會傷到果子。

在包裝時候,由全機械化設(shè)備進行篩選,按大小分類,裝箱打包。工廠里,除了包裝,也負(fù)責(zé)奇異果的尺寸、甜度和病蟲害檢查。比如,有測血糖儀一樣的儀器檢測奇異果的含糖度,只有甜度達到一定的標(biāo)準(zhǔn)才能出口。此外,新西蘭人還用高倍放大鏡檢查果實上是否有蟲子,一旦發(fā)現(xiàn)有,立即被淘汰。
奇異果加工
在進工廠之前,工人需要從頭到腳穿上薄膜工作服,并嚴(yán)格洗手,像手術(shù)醫(yī)生一樣。
適宜出口的奇異果,每個小箱外都貼有一張條形碼,不管這些奇異果被賣到哪里,消費者都可以通過條形碼查到它是出自哪個果園、何時采摘、何時加工、何時出口的,這些信息統(tǒng)統(tǒng)一目了然。

不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新才是新西蘭奇異果維持領(lǐng)先的最大原因。從改進包裝外觀,到改進奇異果的風(fēng)味,到新品種的培育,每年都要投入上百萬美元的研究經(jīng)費。

新西蘭奇異果國際行銷公司有獨立的技術(shù)研究院,每年投入150萬美元作為研發(fā)經(jīng)費,根據(jù)市場的偏好改良奇異果的口味、外觀和營養(yǎng)成分。1998年,新西蘭改良了原先口味偏酸的綠色奇異果,推出了口味偏甜的黃金奇異果,受到消費者的熱烈歡迎。
新西蘭奇異果
在孜孜不倦的追求產(chǎn)品質(zhì)量的同時,新西蘭奇異果也不忘記其對生態(tài)環(huán)境的承諾。確保所有的新西蘭奇異果生長在最自然的環(huán)境里,消費者可以放心的購買充溢著大自然芳香的佳沛新西蘭奇異果。

新西蘭奇異果均采用大棚架,獼猴桃苗株行距5米×5米(或者6米乘4米),單主干上架,順行向兩主蔓分兩邊單軸延伸,結(jié)果枝密度大,擺放科學(xué),更新合理;不論是主干還是結(jié)果母枝、結(jié)果枝,長勢健壯,30年的樹上下均出現(xiàn)老化現(xiàn)象,無結(jié)果部位外延現(xiàn)象;果園采用了微灌溉技術(shù),整個生產(chǎn)過程打藥6~7次,施肥以動物有機肥機械穴施為主,修剪的枝條等經(jīng)過粉碎全部還田。先生還就環(huán)割技術(shù)、摘葉與反光膜使用技術(shù)、果園地面草管理技術(shù)等進行了說明。

上圖的綠色獼猴桃商品果率達到95%,金色獼猴桃商品果率達到80%。平均667平方米產(chǎn)商品果2500-3000千克,據(jù)介紹當(dāng)?shù)刈罡呖僧a(chǎn)到4000千克。近期兩種獼猴桃入庫價格均為1紐元/千克。另外,所有按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的獼猴桃鮮果,全部采用“Zespri”商標(biāo)和包裝,統(tǒng)一按計劃銷售出口,全程冷鏈運輸。
品牌推廣,凸顯品牌的感性價值
其次,在渠道建設(shè)和品牌推廣方面,新西蘭奇異果有許多可圈可點之處。 在包裝時候,由全機械化設(shè)備進行篩選,按大小分類,裝箱%E
在渠道建設(shè)上,作為一個全球性的行銷公司,佳沛新西蘭奇異果國際行銷公司派遣區(qū)域經(jīng)理在全球各地尋找代理商,比如在中國大陸,佳沛在北京、上海和廣州共找了3個代理商,依靠他們的渠道,把產(chǎn)品推到大賣場以及傳統(tǒng)商店。針對自身的高端定位,同時也為了抵擋假冒偽劣產(chǎn)品的沖擊,佳沛選擇超級市場和高檔水果店作為其主要銷售終端。

四川紅心獼猴桃和新西蘭奇異果有什么區(qū)別

(四川紅心獼猴桃和新西蘭奇異果有什么區(qū)別)

在品牌推廣上,新西蘭奇異果始終強調(diào)買的不是一種水果,而是一種時尚新鮮的生活方式。為此,新西蘭奇異果始終圍繞“純凈活力”的品牌核心價值,突出健康、活力的品牌個性,和目標(biāo)消費者主要是年輕女性群體進行溝通。
因此,在品牌傳播的時候,既突出品牌的理性價值,更突出品牌的感性價值。在傳播理性價值上,主要突出新西蘭奇異果豐富的營養(yǎng)價值,它具有外形獨特、口感柔和等特點。在品牌支持點上,重點突出新西蘭純天然的生長環(huán)境。
新西蘭奇異果
在感性價值上,首先賦予一個具有豐富想象力的品牌名稱。獼猴桃當(dāng)初在新西蘭并不叫奇異果,它有各種各樣的名字,比如獼猴桃、中國鵝莓、甜瓜等等。到了1959年,為了便于品牌推廣,它被賦予了一個神奇的名字——奇異果,新西蘭英文表達為Kiwifruit。Kiwi原本是新西蘭的國鳥,有“奇異、神奇、神秘”的意思。新西蘭人把這種珍稀的“國鳥”名稱引用到獼猴桃身上,從而賦予新西蘭獼猴桃特別的品牌符號和文化意義。它強化了消費者的品牌聯(lián)想,讓他們覺得購買的不僅僅是獼猴桃,還能感受到新西蘭充滿純凈活力的健康生活。這在一定程度上反映了營銷的根本目的不是在賣產(chǎn)品本身,而是賣出價值感和與眾不同。
新西蘭黃金奇異果
我們也可以從佳沛網(wǎng)站上,深刻感受到奇異果的獨特、美麗與文化。在佳沛的網(wǎng)站上,推出了奇異圖書館、奇異大片、奇異島等等文化元素。并和年輕人喜愛的電視劇《愛情公寓》有機融合在一起,從而創(chuàng)造了一種與眾不同的文化氛圍。
在具體的宣傳手段上,主要通過一些活動營銷來和目標(biāo)消費者進行溝通,傳遞一種健康的生活理念和方式。比如通過“帶著水果上學(xué)去”公益營銷活動,佳沛向目標(biāo)消費人群介紹水果營養(yǎng)的知識,喚起了媽媽們對孩子營養(yǎng)方面的關(guān)注。佳沛還經(jīng)常通過舉辦各種集健康、活力為一體的主題派對,邀請名人來宣傳健康生活。如2008年的“至尊奇異活力派對”活動,推廣“每天兩顆奇異果配合正確飲食”觀念以及簡易的運動步驟。2011年,佳沛在上海開展了為期一個月的“黃金星期一奇分享——FUN開你的活力”主題活動。借助奇異果,用“黃金星期一”的正面情緒緩解都市白領(lǐng)的星期一綜合癥。
新西蘭黃金奇異果
在中國大陸的品牌推廣,針對不同的傳播訴求,采取不同的傳播方式,主要通過電視廣告、公關(guān)合作以及賣場試吃進行。電視廣告目的在于告知消費者有這樣的水果品牌進入市場;公關(guān)活動主要是強化目標(biāo)消費者對品牌的認(rèn)知和感受;賣場試吃則是直接面對終端消費者,讓消費者決定購買與否。
佳沛很注重推廣手段的創(chuàng)新,以試吃活動為例,佳沛區(qū)別于常規(guī)的在傳統(tǒng)假日于超市擺攤、請顧客試吃的做法,反而利用寫字樓里白領(lǐng)的午休空檔,開著一輛涂滿綠色油彩的宣傳車,滿載著一車的綠衣試吃人員,穿梭于辦公大樓林立處。以工作時間更需要補充維他命作為訴求,攻克了不少上班族的市場。

新西蘭黃金奇異果
新西蘭奇異果,對中國農(nóng)產(chǎn)品的啟示
通過分析新西蘭奇異果的成功,我們發(fā)現(xiàn),其主要的成功之處在于:首先是成立專門的公司,避免了分散經(jīng)營;其次,是對水果采取工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的方式,進行精細化管理;再次,是統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一推廣和統(tǒng)一渠道銷售。
與新西蘭奇異果相比,我們中國眾多的名特水果,如:四川安岳的檸檬、四川的櫻桃、福建的柚子、山東的蘋果、萊陽的梨、河南的紅棗、廣東的荔枝、廣西的香蕉、湖南的檳榔、新疆的葡萄……,諸多的地方特色水果,在中國已經(jīng)有一定的名氣,但一直限于小農(nóng)小戶的分散經(jīng)營,還難得見到一個品牌。
新西蘭黃金奇異果
而近些年常見諸報端的水果施用農(nóng)藥、化學(xué)品包裹水果、產(chǎn)品良莠不齊等問題,都反映出中國水果業(yè)經(jīng)營管理模式的問題。分散經(jīng)營的模式,是不可能實現(xiàn)規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)的、產(chǎn)品品質(zhì)是難以得到最終保證的、研發(fā)和技術(shù)是不可能實現(xiàn)的、農(nóng)戶的利益也是時高時低的、品牌是難以建樹起來的……

我們可以反過來說,只有實現(xiàn)了集約化、規(guī)?;?、工業(yè)化的生產(chǎn),一切問題才有了解決的可能。因此,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,是解決中國農(nóng)業(yè)諸多問題的關(guān)鍵。
中國水果的許多問題,在新西蘭奇異果的身上,基本都已經(jīng)得到解決。這個“青出于藍而勝于藍”的奇異果,確實有它奇異的地方。正因為其奇異,所以,它是可以作為中國水果業(yè)的老師的。以上文字主要來源于互聯(lián)網(wǎng),經(jīng)過四川蒲江東紅獼猴桃基地整理編輯。
我國的紅心獼猴桃希望之星,聯(lián)想佳沃東紅獼猴桃,是未來二三十年我們最有競爭力的獼猴桃品種。
東紅獼猴桃
奇異果
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